【急募】キャベツを大量に、美味しく消費する方法【まとめ】

ramenmen
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元スレ

生協から届いたキャベツが滅茶苦茶大きくて、
しかもえぐみがあってあんまり美味しくない・・・w
【急募】キャベツを大量に、美味しく消費する方法

その1

Q
えぐみがあるなら火通した方がいいね

A
身を持って知った・・・
キャベツサラダにしても微妙だったし
焼いたお肉の付け合せ(生)にしても微妙だった・・・ww

その2

Q
回鍋肉

Q2
一口大に切る

レンチンしてカサを減らす

めんつゆと鰹節をかける

美味しい

A
回鍋肉良さそうだねw
炭水化物ダイエット中だからお肉と野菜が欲しいしww
ケチャップいためとか↑もわりと気になるし!

・・・というかあの量なら多分全部試せるな・・・ww

回鍋肉(ホイコーロー)
基本的な作り方
たれをあらかじめ作る。材料は味噌、豆板醤、豆豉、酒醸、甜麺醤、醤油、老酒など。各自の好みと工夫による。
中華鍋で豚肉を炒め、いったん鍋から取り出す。
キャベツやピーマンなど野菜を油通し、湯通し、もしくは炒めて火を通す。
ネギ、にんにく、生姜をいため、香りが立ったら野菜・肉を戻し、たれを加え、さっと混ぜ合わせて完成。

その3

Q
たまにあるよね
鳥でさえ食わない不味い野菜

A
スーパーとかで売ってるのに比べて
明らかに量で比べた時に値段が安かったけど多分そういう事だったんだろうね。。。

その4

Q
深い鍋にキャベツ、豚ひき肉、玉ねぎのみじん切りの順番で重ねて水とコンソメ入れて煮込め。
塩胡椒で味を整えて出来上がり

ミルフィーユキャベツ
簡単で美味しいよ

A
おおー!ちょうど玉ねぎも余ってたんだ・・・w
キャベツって切って入れればいいん??

Q
キャベツは一枚ずつ剥がして敷き詰める

A
ありがとう!
今日の夜は仕事だから明日作ってみる!

その5

Q
煮てダシだけ取って捨てろw

Q2
野菜ラーメンの出汁やチャンポンの出汁乙

A
もやしもあるからそれもいいなぁ
次郎系ラーメンもどき作ろうかなw

その6

Q
キャベツのみのお好み焼き
鰹節、青のり、刻み葱乗っけて食えば結構減る

Q2
コーンビーフと一緒に炒めるのもいいな

Q3
キャベツの味噌汁

Q4
芯を切り抜いて
そこに挽き肉を詰めて
コンソメで茹でたらどうだろう?

Q5
俺もよく貰うけど常にカレーで食べてるわ

Q6
千切りにして煮沸消毒した瓶に岩塩と一緒に詰めて
好きなハーブ少量加えて、室内の日当たりのいい場所に一週間放置
ザワークラウト

ザワークラウト (Sauerkraut) とは、ドイツにおけるキャベツの漬物。また、それを使った料理も指す。

関連リンク

https://matome.naver.jp/odai/2148810060174972601
2020年01月16日