これなら作れる!【基本の和食】レシピ◆おかずやお弁当、ごはんにどうぞ♪

noritama777
お家で簡単に作れる【基本の和食】レシピです。ほうれん草のごま和えや肉じゃが、筑前煮など毎日使える定番レシピです。お料理初心者さんからベテランさんまで大活躍メニューです♡白和え/おひたし/酢の物/きんぴらごぼう/卯の花/ひじき/切り干し大根/鯖味噌/しょうが焼き/だし巻き卵/炊き込みご飯

【和え物】

☆ほうれん草のごま和え☆

サッともう一品♪甘くて優しい味のごま和え♪
お弁当にも大活躍*

材料
ほうれん草1束
●すりごま 大さじ5
●砂糖小さじ1
●みりん 大さじ1
●しょうゆ小さじ2
●顆粒和風だし 小さじ1/2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1670015

いんげんのゴマ和え♬

材料
いんげん約200g
☆すりゴマ 大さじ1~2
☆薄口しょうゆ 大さじ1と半
☆砂糖大さじ1
いりゴマ(好みで)適量
塩(茹で用)適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/809574?page=3

まぐろとセリの辛子味噌和え。

からし味噌と一緒に和えれば、お酒の肴にもピッタリ♬

材料 (2~3人分)
まぐろ(赤身の柵)150g
せり1束
塩適量
■ 辛子味噌
粉からし(チューブでも)小さじ1/3
白みそ 大さじ2
みりん 大さじ1
酢小さじ1
白ごま小さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2072846

*:.ღ.小松菜の白和え.ღ .:*

隠し味に味噌を入れてみました!とっても簡単です✰ヽ(๑≿ܫ≾๑)ゞデシ

材料 (4~5人分ぐらい)
木綿一丁
小松菜一束
にんじん1/4本
こんにゃく100g
☆醤油大1
☆砂糖大1
☆すりごま(白) 大2
☆塩ひとつまみ
☆味噌大1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1399033

☆小松菜のおひたし☆

思い立ったらさっと作れる♪

材料 (4人分)
小松菜1束
●だし汁 200ml
●しょうゆ大さじ1と1/2
●みりん 大さじ1と1/2
●塩ひとつまみ
●砂糖ひとつまみ
かつお節適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/3039065

蛸とわけぎのぬた和え

酢味噌がやっぱり合う!!辛子を加えればお父さんのお酒のおつまみにも☆

材料 (2人分)
わけぎ1束
蛸100g
生姜 少々
味噌(白か合わせ)大さじ2
穀物酢 大さじ2
上白糖 大さじ3強
辛子お好みで

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1392783

簡単♪酢の物♪

混ぜ合わせるだけ簡単

材料
わかめ(乾燥)20~30g
きゅうり1本
★砂糖大さじ2弱
★酢大さじ4
★塩2つまみ
★薄口しょうゆ 小さじ半
白ゴマ適量
カニカマ2本
塩(きゅうり用)少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/617792?

鰻ざく(うざく)

鰻ざく(うざく)とは、関西料理のひとつ。うなぎの酢の物といった感じですが、これがまた美味しい!

[ 材料と分量 ]]・・・5人分
うなぎ蒲焼2枚
きゅうり1本
みょうが3個
すし酢大さじ1と1/2
米酢大さじ1と1/2
白ゴマ大さじ1
塩(きゅうりの塩もみ用)少々

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/22511/blog/10098908

つくってみれば簡単☆しめ鯖

売ってるのほど〆すぎず、刺身のよう。ぜひどうぞ。

材料
鯖(できれば真鯖)食べたいだけ
天然塩たっぷり
酢たっぷり

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/406554/

【煮物】

じゅわ〜♡なすの煮浸し

一手間で全然違う!
お汁がじゅわ〜っと出てきます♡

材料
なす2〜3本
*だし汁 200cc
*醤油大さじ3
*みりん 大さじ3
*生姜(チューブでも) 小さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2287346

筑前煮

最初にだし汁と清酒で煮るのがおいしくなるポイント。

材料 (2~3人分)
鶏もも肉1枚(200g)
塩適量
絹さや6枚
サラダ油大さじ1
だし汁(干ししいたけの戻し汁を加えて) 1と1/2カップ
タカラ「料理のための清酒」大さじ3
■ 【A】
干ししいたけ4枚
にんじん1本
さといも4個
ごぼう1/2本
レンコン5cm
こんにゃく1/2枚
■ 【B】
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2と1/2
「タカラ本みりん」大さじ2
塩少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1621898

ごはんが進む!牛肉とごぼうのしぐれ煮

ごぼうたっぷり入れてカサ増ししてます。
甘辛くてごはんが進む味です。

材料2人分
牛肉 200g
ごぼう 中1本
生姜 1かけ
☆酒 3/4カップ
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆醤油 大さじ2
みそ 小さじ1

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/118271/recipe/876207

骨まで柔らか♡いわしの梅煮

骨も柔らかいし味付けも甘めなのでお子さんにも♡

材料 (1~2人分)
いわし5尾
☆水300cc
☆酢大さじ1
◎水100cc
◎酒50cc
◎砂糖大さじ1.5
◎濃口醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
梅干し大きめ1個
生姜 1かけ

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2337250?

☆きんぴらごぼう☆

しっかり味の美味しいきんぴら♪

材料 (作りやすい分量)
ごぼう1本
にんじん1/2本
ごま油 大さじ1
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
●醤油大さじ1と1/2
●さとう大さじ1
●顆粒和風だし 小さじ1/2
ごま大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1365851

しっとりおいしい卯の花✿おからの炒り煮✿

おからは栄養があってヘルシー♪ある具材で作れますよ~^^

材料 (4~5人分)
おから250g
人参1/3本
こんにゃく1/2枚
うす揚げ 1枚
青ネギ 3本位
☆酒大さじ 3
☆みりん 大さじ 3
☆砂糖大さじ 2
☆醤油大さじ 2強
☆塩小さじ 1/2
☆だしの素(顆粒) 小さじ 1
☆水250cc
油 適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1949906

ひじきと大豆の煮物

健康的なひじきと大豆

材料 (4人分)
乾燥ひじき18g
大豆(水煮)150g
にんじん1/4本
油揚げ1/2枚
水200㏄
ほんだし(顆粒) 大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
サラダ油少々
みりん 少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2397932

切り干し大根の煮物

懐かしい母の味。

材料 (幅15cm×高さ10cmの器1つ分)
切り干し大根50g
油揚げ1枚
人参1/2本
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん 大さじ2
醤油大さじ3
塩ひとつまみ
だし汁 500cc
サラダ油大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/473352

常備菜やお弁当に★さつまいもの甘露煮

冷凍も可能です!

材料 (作りやすい分量)
さつまいも2本(500gほど)
●砂糖大さじ5
●みりん 大さじ2
●塩2つまみ
くちなしの実あれば1個

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/3799304

☆肉じゃが☆

ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪

材料
牛肉または豚肉250g
じゃがいも中4〜5個
玉ねぎ中1個
にんじん中1本
白滝1袋
●砂糖大さじ2と1/2
●みりん 大さじ2と1/2
●酒大さじ2と1/2
●だし汁 300ml
しょうゆ大さじ3

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2766130

金目鯛の煮つけ

10分ぐらいで出来る煮魚っていいわ~。

材料 (2人分 )
金目鯛2切れ
しょうが 1かけ
わけぎ1束
酒大さじ3
醤油大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/208581

我が家の常備菜 なまり節の生姜煮

とっても美味しくて、保存がきく煮物です。

材料 (なまり節2切れ分)
なまり節2切れ
●酒1/2C
●みりん,醤油各1/4C
●蜂蜜 小匙1
生姜のスライス1片

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/672082

ふろふき大根

あつあつのふろふき大根。

材料 (4人分)
大根1/2本
だし昆布5cm位
■ 【味噌】
○味噌大さじ3
○みりん 大さじ4
○酒大さじ1
○醤油小さじ1
○砂糖小さじ2
○(あれば)柚子の汁適宜
柚子の皮適宜

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/321251

ブリ大根

大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です (*‾▽‾*)

材料 (2人分)
ブリの切り身3切れ
大根2cmの厚さ7枚
塩適量
米のとぎ汁適量
生姜の薄切り1片分
A(だし汁300cc、酒100cc、みりん50cc、醤油50cc、砂糖大さじ2)
B(酒100cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1)
C(みりん 大さじ2)
生姜の細切り適量
三つ葉適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/223829

簡単美味♪染み柔鰹出汁かぼちゃの煮物

鰹節をたっぷり使ったかぼちゃの煮物♪冷めても美味しいしっかり味です^^

材料
かぼちゃ1/4個(今回500㌘)
鰹節10㌘
水400㏄
酒大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖大さじ3
醤油大さじ2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2489992

お弁当や常備菜に*我が家の高野豆腐の煮物

高野豆腐の戻し方を丁寧にすると味がグンと良くなるよ♪

材料 (作りやすい分量・4人分)
高野豆腐50g
人参1/2本
●だし汁(かつおだし) 500ml
●砂糖大さじ4
●みりん 大さじ3
●酒大さじ2
●薄口醤油 大さじ2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/3751739

ホッとする味☆サバの味噌煮

日本のおかず代表☆サバの味噌煮です♪
とろ~り味噌だれがたまりません。

材料2人分
サバ 4切れ
長ネギ 1本
酢 適量
白味噌 大さじ2
水 150cc
酒 150cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
生姜 皮と千切りのものに分ける

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/32833/recipe/162727

我が家の基本の煮魚の分量

我が家ではこの分量で落ち着きました♪

材料 (2人分)
(今回は)カレイの切り身2切れ
白ねぎ15cm位
しょうが 1かけ
★お水100cc
★お酒50cc
★みりん 50cc
★醤油50cc
★砂糖大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/960403

いかと大根のわた煮

大根は下茹でせずにいかとじっくり炊いて旨味を吸わせます。

材料
生するめいか2はい
大根600g
だししょうゆ 大さじ4
砂糖小さじ1
水350ml
土しょうが1片

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2409276

新じゃがと豚ひき肉の✿そぼろ煮✿

ほっこりと優しい~じゃがいもの味を楽しめる素朴なお惣菜です。

材料 (2人分)
新じゃがいも小5コ(300g)
豚ひき肉100g
水1カップ
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●みりん 大さじ1/2
しょうゆ大さじ2
サラダ油大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1143243

若竹煮

15分煮たら放っておくだけ!

材料 (4~5人分)
たけのこ(ゆでてアク抜き済みのもの)2本
わかめ(乾燥)70~80g
だし汁 2カップ
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖小さじ1
(鰹節(あれば)省略可)

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2186851

冷たい冬瓜と鶏のとろとろ煮物 レシピ・作り方

とろみをつけて冷蔵庫で冷やすと、食が進みます

材 料(2~3人分)
冬瓜小さい冬瓜1/3
鶏もも肉1枚
だしの素小匙1
醤油大匙2
砂糖大匙2
塩適量
おろし生姜小匙2
片栗粉大匙2(適量)

レシピはコチラ♪
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220006323

簡単!某人気店*お店用*とろとろ豚の角煮

お箸で切れるは当たり前!和食店の角煮を自分のものに*

材料 (4人分程)
豚バラかたまり肉500g〜800
玉ねぎ大1個
水まずは1000cc
酒300cc
黒砂糖(砂糖でも可) 大さじ2〜4
濃い口醤油 100cc程

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2495416

【焼き物・揚げ物】

野菜たっぷり鮭の南蛮漬け

野菜たっぷりの甘酢に、揚げた鮭を漬け込んだ 南蛮漬けです。玉ねぎとお酢で血液サラサラに!

材料2人分
鮭 200g
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
人参 2cm
茹で筍 2cm
*醤油 大さじ2
*砂糖 大さじ4
*お酢 大さじ4
*水 50ml

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/973920

必ずレシピを聞かれる❗️かつおのたたき

おもてなしにお出しすると、必ずレシピを聞かれる一品です。

材料
カツオ(刺身用)1冊
ニンニク 2片
しょうが 1片
大葉6枚
白ネギ1/2本
酢100cc
醤油100cc
砂糖大2強

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2529563

フライパンで❣❣絶品ダレのブリの照り焼き(♡ˊ艸ˋ)

フライパンだと、焦げる心配がないからGOOD❢❢しかも、このタレ、覚えやすいし本当に美味しいの〜

4切れ分
・ ブリの切り身4切れ
・ *しょうゆ大さじ4
・ *みりん大さじ4
・ *酒大さじ4
・ *砂糖大さじ2

レシピはコチラ♪
http://pecolly.jp/user/photos_detail/3082857?offsetId=3082857

魚の味噌漬け☆西京焼き<ぶり・むつ・鮭>

我が家は白みその麹入りで作っています。銀だらでも美味しくできます☆

材料 (4人分)
魚(ブリ・むつ・鮭など)4切れ
☆白味噌(米麹入り)か、合わせ味噌45g
☆酒大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆砂糖15g
☆はちみつ大さじ1
塩ひとつまみ

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2171621

✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿

1人1尾なんて絶対足りない!いつも多めに作ります

材料 (2~3人分)
さんま3尾
小麦粉適量
●醤油大さじ2
●みりん 大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●水大さじ1
ごまお好みの量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1239082

京風♪ふわふわジュワ~の薄口だし巻き卵♡

京都では葛粉が入っていましたが、片栗粉で充分です♪

材料 (2人分)
卵4個
◎水120cc
◎だしの素 小さじ1
◎片栗粉 小さじ1
薄口醤油 小さじ1/4~1/2
みりん 小さじ1/2
塩ひとつまみ

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/847633

豚の生姜焼き

簡単豚の生姜焼き

材料 2人分
豚ロース 6枚
片栗粉 適量
玉ねぎ 1個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうが すきなだけ

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/119737/recipe/1076535

カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ

旦那様が「母さんの唐揚げは世界一やな~」と子供達に言ってくれま

材料 (2枚分)
鶏肉(もも肉、肩肉、胸肉お好きな部位で)2枚分(約500g)
★醤油大匙1.5
★料理酒 大匙1
★酢大匙1
★みりん 小さじ1/2
★塩小さじ1/4
★しょうが すりおろし1片分
(衣)片栗粉 大さじ8

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2695363

皮パリ照り焼きチキン

冷めても皮がパリパリの照り焼きはお弁当にも喜ばれますよ。

材料2人分
鶏もも肉 2枚(1枚250gくらい)
醤油(たまり) 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/10989/recipe/880466

*焼きナス♡皮むき簡単*

魚焼きグリルで焼くから香ばしジューシー!

材料 (2~3人分)
なすび3~4本
しょう油適量
かつお節・しょうが・すりゴマ等適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2628085

絶品!なすの挽肉はさみ揚げ Part2

トロトロなすにとろ〜り甘い餡で、本当に美味しいです。

材料 (3〜4人分)
なす大2本
○豚挽肉150g
○玉ねぎ(みじん切り)大1/4〜1/2個
○卵1個
○パン粉 大さじ3
○生姜(すりおろし) 小さじ1
○酒小さじ2
○塩小さじ1/2
○コショウ少々
片栗粉 適量
■ 餡
☆水150cc
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆砂糖大さじ2弱
片栗粉 大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2313868

☆秘密のとんかつ☆

ちょっとの手間で衣がサクサク!

材料
豚肉適量
塩コショウ少々
卵適量
パン粉 適量
小麦粉適量
揚げ油 適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1378934

かれいのから揚げ♪

かれいは、から揚げにすると美味しいです~揚げるだけで簡単♪

材料 (2人分)
かれい(切り身)2切れ
大根おろし大さじ4
小ねぎ2本
ぽん酢大さじ2
さとう小さじ1
かたくり粉 適量
塩少々
こしょう少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1406445

簡単!おいしい♡揚げ出し豆腐

とろみをつけたかけ汁が豆腐に絡んで美味しいです♡

材料
豆腐1丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
■ 【かけ汁】
★だし汁 240cc(水+ほんだし小さじ1弱)
★醤油大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖小さじ1
★薄口醤油 小さじ1/2
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
水小さじ2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/4047116

一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪

とっても簡単!なのに本格的な味です♪

材料 (4人分)
鶏もも肉(胸肉でもOK)4枚
卵1~2個
小麦粉適量
■ (南蛮酢)
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ6
酢大さじ5
【大人用】小口切りの唐辛子少々
【子供用】ケチャップ小さじ1
■ (タルタルソース)
ゆで卵1~2個(好みで)
玉ねぎ1/4個(好みで)
マヨネーズ大さじ5(好みで)
ケチャップ大さじ1(好みで)
塩少々
コショウ少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/102203

【鍋物・汁物】

なめこの味噌汁(赤味噌)

なめこは『赤だし味噌&玉葱』と相性抜群♥♡

材料 (4人分)
なめこ1袋(100g)
玉葱1/2個
豆腐1/3丁
だし汁 600cc
赤だし味噌 大さじ3
万能ねぎ 1/2束

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/507861

おかずになる具だくさん豚汁

具たっぷりお腹も満足な豚汁です❤

材料 (4人分)
豚バラ肉適量(お好みの量)
人参1本
大根1/4本
白ネギ1/2本
ごぼう1/2本
里芋5個
さつま芋小1本
じゃがいも2個
こんにゃく1/2枚
豆腐(絹or木綿)1/2丁
水適量
だしの素(顆粒) 大さじ2~
味噌適量
ごま油 数滴

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/982030

❤鮭の粕汁❤具が大きい!おばぁちゃんの味

翌日からも美味しいので沢山作ってね♪

材料 (お椀で7杯分くらい)
鮭(今回は甘塩・生でもOK)大きめ 2切れ
大根10㎝ほど
人参6㎝ほど
竹輪(小)2本
油揚げ1枚
★だし汁(水+だしの素) 1200cc+小さじ2
★酒粕150~200g
◎醤油大さじ1
◎塩少々
薬味ねぎ・七味など適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2433158

寿司屋直伝✩簡単✩茶碗蒸し

おもてなし・困った時のもう一品に!

材料 (3人分)
卵2個
● だし汁(ほんだし、小さじ2を溶いたもの) 400cc
● 醤油小さじ1
● みりん 小さじ1
● 塩ひとつまみ
お好みの具材今回は三つ葉とカニカマ

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2609269

我が家の定番★超簡単!★おでん

おでんの出し汁は、こんなに簡単!お好みの具で作ってみてください♫

材料 (4人分〜)
■ 出し汁
水5カップ
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん 大さじ2
ほんだし(顆粒鰹ダシ) 大さじ1
塩少々
■ 具
大根2/3本
こんにゃく1枚
結び昆布4個
卵4個
お好みの練物や具お好み量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2000292

すき焼き&割り下

材料 (4人分)
すき焼き用肉400g
(和牛)牛脂適宜
白ねぎ(玉ねぎ)適宜
白菜・春菊・椎茸(えのき)適宜
しらたき・(焼き)豆腐・うどん適宜
■ ★割り下
砂糖+お好みでプラス大さじ4
みりん・酒、しょう油+お好みでプラス各75cc
水(野菜の水分もあるので)3/4~1カップ(減らしても)
(つけ用)卵適宜

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/460760

関西風 すき焼き

肉を焼いて砂糖をまぶし、酒と醤油で味をつけて炊いていく関西風のすき焼きです。

材料4人分
牛肉(すき焼き用)  500~600g
白菜 1/2個
しいたけ 4枚
春菊 1束
ネギ 2本
えのき 1袋
ブナシメジ 1袋
焼き豆腐 1丁
糸こんにゃく  200g
卵 4個
牛脂 適量
醤油 大さじ4杯
砂糖 大さじ4杯
酒 大さじ4杯

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/66239/recipe/1052382

*長ネギたっぷりの*たらちり鍋*

定番のシンプルな鱈の鍋です。

材料 (4人分)
鱈4~5枚
白菜1/4個
えのき1袋
ねぎ2本
豆腐1丁
水1300~1400ml
昆布10㎝
ポン酢しょうゆ適宜
七味唐辛子 適宜

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2063670

香ばしい♡みぞれ鍋

ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡

材料 (2~4人)
もち・ゴマ油4個・大さじ1
鶏もも肉(豚薄切り肉でも)1枚(豚なら300g)
片栗粉 少々
大根おろし1/2本分
ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ適宜
柚子皮のみじんぎり少々
■ 【だし】
水5カップ
白だし 100cc
酒大さじ1
塩・しょうゆ各小さじ1位
砂糖小さじ1/2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/302563

【ご飯物】

しっかり味♪鶏とごぼうの炊き込みご飯♡

とっても香りの良い炊き込みご飯です♪

材料 (3合)
鶏むね肉1枚(300g前後)
ごぼう1本
人参1/2本
米3合
■ [炒める用調味料] ◎濃口醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒大さじ2
■ [仕上げ用調味料] ★薄口醤油 大さじ1.5
★だしの素 小さじ2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1940230

水煮で一年中楽しむ!たけのこご飯

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