旨みたっぷりで美味しい「キノコ」！
お手頃価格のえのきやしめじ、旨味たっぷりのしいたけ、ネバネバ食感のなめこなど種類も豊富なきのこは、和洋問わずどんな料理にも使いやすい食材のひとつ。
「きのこ」で作る！秋の食卓を彩る、便利＆美味しい常備菜レシピ5選 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
きのこは手軽に買え、ビタミンBも豊富なので、ありがたい存在!
【作り置き】【きのこ】のマリネと佃煮の作り方（レシピ） – たにまのひめゆり
常備菜を作っておけば便利♪
休日など時間に余裕がある時に作っておけば、忙しい日にも野菜たっぷりのバランスのいい食事をすることができます。
これはおすすめ！週末に作っておきたい【野菜の常備菜（保存食）レシピ】 | キナリノ
さらに低カロリーでビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるため、健康にも美容にもうれしい効果が！
「きのこ」で作る！秋の食卓を彩る、便利＆美味しい常備菜レシピ5選 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
人気で簡単な、きのこの常備菜レシピを紹介します。副菜として、お弁当のおかずとしても使えそうです。
これだけで味が決まる！たっぷりキノコの常備菜
シメジ1パック
エノキ1袋
エリンギ1パック
オリーブ油大さじ3
ニンニク2片
<調味料>
塩大さじ1強
しょうゆ大さじ2
酒大さじ4
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8b0e8a9f32d683f856377d2b62250f23.html
スープやオムレツなどいろんな料理に応用できる万能調味料です。濃いめの味つけなので、冷蔵庫で2週間保存が効きます。
これだけで味が決まる！たっぷりキノコの常備菜【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.09.22公開のレシピです。
たっぷりきのこの ◆きんぴら◆ 常備菜
舞茸 １パック(100g)
ぶなしめじ １パック(100g)
エリンギ １パック(100g)
しいたけ ４～５個
ごま油 小さじ２～３
◆醤油 大さじ１
◆砂糖 小さじ１
◆みりん 小さじ１
◆酒 小さじ２
◆和風だしの素(顆粒) 小さじ１/２
◆鷹の爪 １/２本
きのこ・ごま油・お醤油の香りがたまらないっ♡きのこをたっぷり使用した常備菜です
たっぷりきのこの ◆きんぴら◆ 常備菜 by komomoもも [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品
味噌きのこ
ホクトのマイタケ2パック
ホクトのブナシメジ2パック
しょうが 1片
ごま油 大さじ3
■ 【A】
味噌100g
酒大さじ2
みりん 大さじ2
濃厚な味噌のコクがきのこになじむ、まろやかな味わい♪そのまま食べるもよし、料理に加えるもよしの、使い道色々な常備菜です！
味噌きのこ by ホクトきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
しょうゆエリンギ
ホクトのエリンギ2パック
白炒りごま大さじ2
■ 【A】
しょうゆ大さじ1と1/2
酒大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆとごまの香ばしい風味を加えたエリンギは、味も食感もバツグン！常備しておけばいろいろ使える、便利な一品です♪
しょうゆエリンギ by ホクトきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ
■ お好みのキノコ
ブナシメジ・舞茸・えのき茸など500g
■ 味付け
塩昆布20〜25g
削りぶし1袋(2.5g)
ごま油 小さじ2ほど
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸の相乗効果で、レンジで作ったとは思えない奥深い味わいのキノコ☆飽きない和テイストで♪
レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ by 草原うさぎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
免疫力アップの常備菜！きのこのガーリック炒め レシピ・作り方
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
ブロッコリーの房部分 1/2房
鷹の爪（輪切り） 少々
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2ほど
岩塩 ひとつまみ
きのこ類の中で最強の抗がん作用があるとされるマイタケをメインにしめじとブロッコリーを加えてガーリック風味のバルメニューに。お弁当のおかずや常備菜、おつまみにも！
免疫力アップの常備菜！きのこのガーリック炒め レシピ・作り方 by saori2005｜楽天レシピ
お弁当に重宝！ピーマンと椎茸のバター醤油
旨みたっぷりのしいたけに彩りキレイなピーマンを焦がし醤油でジュワッ！ 仕上げのバターで旨さUPします。
お弁当に重宝！ピーマンと椎茸のバター醤油 by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品
お弁当にぴったり♪椎茸の甘辛煮
分量簡単！甘辛いしっかり味なのでメインに負けない♪お弁当のおかずや作り置きにぴったり！
お弁当にぴったり♪椎茸の甘辛煮 by りょーーーこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品
ダイエットの味方！レンチン☆きのこマリネ
えのきだけ大袋１袋（２００ｇ）
エリンギ１パック（１００ｇ）
●ワインビネガーまたはレモン汁４０ｃｃ
●オリーブオイル 大さじ２
●粒マスタード大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１～
耐熱容器にほぐしたきのこを入れたら電子レンジでチン♪熱いうちにマリネ液に漬けるだけ。冷めると味がしみて食べごろ。カロリーが低く食物繊維が豊富。
ダイエットの味方！レンチン☆きのこマリネ by みつぞう 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
和風きのこマリネ
しいたけ4枚
舞茸1株
しめじ1株
エリンギ3～4本
☆梅干し大1個（種を取って正味12ｇ）
☆オリーブオイル 大さじ2
☆みりん 小さじ2
☆醤油小さじ1強
☆バルサミコ酢 小さじ1強
いろいろなきのこをたっぷり使った和風マリネです。和風だけどパンにも合います♪きのこの香りと梅の隠し味が絡みます♡
和風きのこマリネ by HIROマンマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
入れるだけ！きのこ山盛り 簡単常備菜
マッシュルーム 1パック
エノキ 1袋
しめじ 1袋
舞茸 1パック
エリンギ 1パック
ニンニク 2かけ
鷹の爪 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ3
オイルサーディン（イワシのオイル漬け）（アンチョビの場合4切れ） ２切れ
塩 適量
旬のキノコを使ったアレンジ自在の常備菜です。ハッピーメディアとのコラボレシピです。
入れるだけ！きのこ山盛り 簡単常備菜 by エブリデイキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品
きのこの生姜焼き【作りおき】
しめじ100g(1パック)
舞茸80g
エリンギ60g
えのき170g(大1袋)
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
★醤油小さじ2
★はちみつ 小さじ1
★すりおろし生姜小さじ1
きのこのうま味たっぷり、生姜が効いて食が増します。お弁当のおかずやアレンジしやすく、常備しておくと、とっても便利です。
きのこの生姜焼き【作りおき】 by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】
豚こま切れ肉 100g
しめじ 1房
エリンギ 2本
生姜 大きめ1片
★水 100cc
★ほんだし 小さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1
殺菌効果のある生姜で煮るので日持ちするうえに、生姜の風味がたっぷりで食欲をそそります!
日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】 by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
きのこのガーリックソテー♡作り置き
きのこ（今回はしめじ）半パック
にんにく ２斤
オリーブオイル 大さじ２～３程度
だしの素 ３つまみ程度※工程３写真参照
しょうゆたら～っと適量
粗引き黒胡椒適量
※必要なら塩こしょうほんの少々
オリーブオイルとにんにくで炒めた醤油味のきのこのガーリックソテー♪ 簡単シンプルだけど妙に美味い笑 ちょっとあると便利♪
きのこのガーリックソテー♡作り置き by れっさーぱんだ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
常備菜 アレンジ自在 しめじ味噌マヨ レシピ・作り方
しめじ 2パック
酒 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆みそ 大さじ2
☆マヨネーズ 大さじ1
塩、胡椒 各少々
七味唐辛子 お好みで 少々
しめじをお酒で煮て、味噌とマヨネーズで炒めました。ちょっと焦げた甘味噌で、ご飯のおかわり確実です。濃い目の味付けなので、お弁当、おつまみにも最適♪
常備菜 アレンジ自在 しめじ味噌マヨ レシピ・作り方 by Slice of Coffee｜楽天レシピ
常備菜に☆簡単！昆布とえのきのなめたけ
新米にあうご飯のお供♪あっという間に出来ちゃいます。昆布を使うので出汁が出て旨味もアップ！お豆腐に乗せても(^^)d
常備菜に☆簡単！昆布とえのきのなめたけ by takicohan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品
★えのきの常備菜★
えのき ２袋（２００ｇ）
だし汁 ５０ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
料理酒 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１/２
ごはんのお供に♪ しゃきしゃき感も、とろみ具合も自分好みにできるのがいいですよ♪
★えのきの常備菜★ by もこりこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品
焼きえのきのコチュジャン和え
えのき茸 1P(200g)
コチュジャン 小さじ1～
酢 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
小ねぎ 適量
ほんのりキムチ味。あともう1品におすすめのヘルシーなおかずです。
焼きえのきのコチュジャン和え by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
常備菜 きのこのオイルマリネ
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
マッシュルーム 1パック
にんにく ひとかけ
塩 小さじ1〜2
こしょう（粒の細かいもの） ひとつまみ
オリーブオイル（炒め用） 大さじ2
白ワイン または日本酒 大さじ2
酢 大さじ3
オリーブオイル（かける用） 大さじ1〜お好み
冷蔵庫で一週間保存可。ワインによく合うおつまみです。旨味たっぷり！サラダやパスタにも使えます。
常備菜 きのこのオイルマリネ by 雨戸家 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品
干し椎茸の煮物のレシピ/作り方
•干し椎茸 … ５０ｇ
A濃口醤油 … 大さじ２
Aみりん … 大さじ２
A砂糖 … 大さじ２
冷凍もできる便利な常備菜で、うちでは普段の弁当の定番おかず。他にも用途はさまざまです。
干し椎茸の煮物のレシピ/作り方：白ごはん.com
関連リンク
