今日はパスタかなぁ、、、でも作るの色々面倒だなぁ、、、
そんなあなたに朗報!そのパスタもっちもちに美味しく簡単につくりませんか!?
食べるまで2分!?すいすいパスタ!!
ヤマセミ@jnmoo
メロマイ@mellowmind
まず、すいすいパスタってなに?
すいすいパスタとはNHK「ためしてガッテン」で「うまっ!次世代パスタ」として紹介された、もっちりしたパスタを作る技です。しかも茹で時間が1分になってしまう時短ワザでもあります。
その技とは、「乾麺のパスタを水につけておく」ことです。
食べるまでわずか2分。「水漬けパスタ」の作り方 | ライフハッカー[日本版]
なんて簡単!!しかもゆで時間が短くなるのでガス代の節約にも!!
なんと冷凍保存も出来ちゃうんです!!
水漬けパスタの冷凍方法は簡単です。
手順通りに水につけたら、水を切ってラップにくるんで冷凍庫に入れるだけ。一晩もたてばカチンコチンに凍りつきます。
水漬けパスタを冷凍したらどうなるのか実験してみたよ! | 厨房男子
さぁ気になるその作り方とは、、、
1、パスタを水につける
パスタは早ゆでタイプを使うと千切れるほどふにゃふにゃになってしまうので、必ず早ゆでではない通常の乾麺を使用してください。
容器はパスタ保存ケースや角型バットなどがおすすめです。水はパスタ100gに対し300ml以上が目安です。
食べるまでわずか2分。「水漬けパスタ」の作り方 | ライフハッカー[日本版]
2、冷蔵庫にイン
蓋かラップをして冷蔵庫で保存します。浸水時間はパスタの太さによって変わり、1.4mm(1時間)、1.7mm(1時間半)、1.9mm(2時間)以上が目安です。
目安以上の時間であれば、1日程度漬けておいてもまったく問題ありません。
食べるまでわずか2分。「水漬けパスタ」の作り方 | ライフハッカー[日本版]
3、パスタソースにあえる
フライパンでパスタソースを煮立たせ、その中に水漬けしたパスタを投入します。
1〜2分に一緒に加熱すると、パスタの色が白っぽい色から見慣れた透き通った色に替わります。すべてのパスタの色が変わればもちもちの食感が美味しいパスタ出来上がりです。
食べるまでわずか2分。「水漬けパスタ」の作り方 | ライフハッカー[日本版]
4、食べる!
そうこれだけ!これだけなんです!!
楽チーン!
水漬けパスタであれば予め残業が長引きそうな日など、朝家を出る前にパスタを水に漬けておくと夕食の料理時間が大幅に短縮できます。
味も普通に茹でたパスタに劣ることはなく、むしろ水漬けパスタのほうが好きだという方も多いはず。
食べるまでわずか2分。「水漬けパスタ」の作り方 | ライフハッカー[日本版]
すいすいパスタ簡単レシピ
行程は4つ!!超絶簡単ナポリタン!
はごろもフーズナポリスパハーフ
オリーブオイル(炒め用)
玉ねぎ(スライス)
ウインナーソーセージ
ピーマン
水(水漬けのもの)
ケチャップ
塩コショウ
生クリームなし!ボウルで混ぜるだけの絶品カルボナーラ!
ベーコン(ブロックでも)
卵
○牛乳
○バター
○胡椒
○パルメザン
乾燥パスタ
塩
簡単美味しいスープパスタ!水漬けパスタ
水
玉ねぎ
ピーマン
ニンジン
@コンソメ顆粒
@砂糖
塩
粗挽きコショウ
ワンパン時短絶品なアサリのスープスパ!
スパゲティ
あさり
オリーブオイル
ニンニク
鷹の爪
白ワイン
千代の一番
水
塩
三拍子そろったサバ缶を使ったワンポットパスタ!
スパゲッティ
サバ水煮缶
キャベツ(ざく切り)
塩
EXバージンオリーブオイル
ブラックペッパー
和風パスタも水漬けで!
パスタ
水
ベーコン
しめじ
☆ごま油
☆サラダ油
☆にんにくチューブ
★ぽん酢
★醤油
★塩昆布
★もみのり
青じそまたは青ネギ
レンジにINして3分!簡単きのこパスタ
パスタ(水漬け1時間)
きのこ
オリーブ油orバター
ポン酢
レシピは
http://cookpad.com/recipe/3939178