【パスタ】
スパゲッティ アル ポモドーロ
超簡単。失敗なし。基本のペペロンチーノ。
コツはオイルの乳化。10分でいきなりおいしく作れます。
材料 (1人分)
オリーブオイル 大さじ2くらい
にんにく 1かけ
鷹の爪 適量
塩・こしょう適量
パスタスパゲティ100グラム
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1634786
門外不出のトマトパスタ7000レポ感謝!
沢山の人に美味しいパスタを食べて欲しくて門外不出レシピ公開!
材料 (2人分)
パスタ2人分(我が家は3人分)
ホールトマト(総量400g位のもの)1缶
にんにく 大きめ2カケ
ベーコン6~8枚
鷹の爪 1本
オリーブ油 大さじ5
白ワイン 大さじ4
塩、こしょう適量
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/686250
魚介のトマトクリームソースパスタ♪
シーフードミックスを使ってお手軽パスタ白ワインで魚介の旨味を 引き出したトマトクリームソースのコラボは絶品ですよ
【材料】2人分
シーフードミックス…200g
オリーブオイル…大さじ2
塩・こしょう…適量
白ワイン…60cc
カットトマト缶…1缶
コンソメ(顆粒)…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
生クリーム…80cc
パスタ…200g
パセリ(みじん切り)…適量
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/35344/blog/13873484
プロ仕様!生クリームを使わないローマ風カルボナーラ
生クリームや牛乳を使わなくてもとってもクリーミーに仕上がりますよ!材料2人分
オリーブオイル 大さじ1
ブロックベーコン 160g
白ワイン 大さじ1
パスタのゆで汁 大さじ2
卵黄 2個分
全卵 2個分
パルミジャーノ・レジャーノ(なければ粉チーズ) 大さじ2
黒こしょう 小さじ1~2
塩・黒こしょう 適量
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/19453/recipe/104805
簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤
ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからお店風本格カルボに。
材料 (2人分)
パスタ180g
にんにく 2片
ベーコン3枚
*生クリーム(ホイップ可) 100cc
*牛乳100cc
*卵黄 2個分
*黒胡椒少々
*パルメザンチーズ少々
●昆布茶(←これで本格味!!)ひとつまみ
●塩小さじ1弱(3~4g)
温泉卵 お好みで
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/301149
ジャガイモ入りジェノベーゼパスタ
食べ応え抜群♡パンにも合う♫
材料 (1人分)
生バジル10g(およそ20枚前後)
松の実 大さじ1
にんにく 1片
パスタ80~100g
パルメザンチーズ大さじ2
塩小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ2
ジャガイモ小1個
パスタ茹で汁大さじ3
飾り用バジル2枚
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/855141
簡単✿あさりのパスタ【ボンゴレビアンコ】
にんにくバターがいい香り~(●´艸`)材料 (1人分)
パスタ1人分
あさり約150g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
白ワイン(なければ酒) 50cc
*パスタの茹で汁50cc
*バター大さじ1
醤油(なくても可)少々
黒胡椒少々
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2206310
ペスカトーレ
簡単ですがとっても美味しい~です!
材料 (2人分)
■ ~トマトソース~
☆トマト缶詰1缶
☆玉ねぎ1/4個
☆にんにく 1かけ
☆ローリエ 1枚
☆コンソメ 少々
アサリ1パック
エビ10尾
イカ又はロールイカ1杯
白ワイン 50cc
塩少々
胡椒少々
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/216920
簡単にして絶品!茄子のボロネーゼ
茄子がとろける~♬材料 (4人分)
パスタ300g
合びき肉250g
トマト缶1缶
玉葱1玉
人参1本
茄子(中)1本
にんにく ひとかけ
赤ワイン(ない時は酒) 大匙3
◆ケチャップ大匙3
◆固型コンソメ1個
◆砂糖小匙2
◆醤油小匙1
◆オイスターソース 大匙1と1/2
塩コショウ少々
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2776067
基本のペンネアラビアータ
簡単で手軽な基本のペンネアラビアータのレシピです。
材料 (2人分)
ペンネ180~200グラム
ニンニク(みじん切り) 1片
オリーブオイル 少々
鷹の爪(適当にちぎっておきます) 1本
パセリ(みじん切り) 少々
塩適宜
トマトホール缶(ダイス状にカットされているものが使いやすい)適宜
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1098384
ブロッコリーとアンチョビのショートパスタ
冷めても美味しいから飲みながら食べてもいいですよ。
材料 (3~4人分)
ショートパスタ(フィスリ)250g
★にんにく 1片
★アンチョビフィレ4枚
★オリーブオイル 大匙6
※ブロッコリー2株
※塩大1
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1656574
鮭ときのこのクリームパスタ
生クリームは使わずに牛乳で作ったクリームソースで低カロリーに仕上げました。
材料 (1人分)
パスタ(お好きな種類で)70g
鮭1切れ
きのこ(しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの)全部で150g
バター10g
小麦粉大さじ1
牛乳150cc
プロセスチーズ(あれば)1個
コンソメ粉小さじ1/2
塩こしょう適量
ドライパセリ(あれば)適量
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1251187
簡単♡トマトと生ハムの冷製パスタ
冷製パスタと言えば我が家では真っ赤なトマトにたっぷりのバジル!
材料 (1人分)
パスタ(細めがベスト)80g
トマト(中)1個
生ハム30g
バジルの葉5枚~
にんにく(すりおろし) 1かけ
塩(美味しいもの)適量
ブラックペッパー適量
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ大さじ1/2~
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2259218
プロ仕様!夏にうれしい 生トマトの冷製パスタ!
冷製パスタでさっぱりとおいしいランチはどうでしょう。
材料2人分
カペッリーニ(細いパスタ) 60g
トマト 5個
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
ハチミツ 小さじ 1/2
EXVオリーブオイル 80cc
塩、コショウ 適
バジル 2枚
オリーブの実 4個
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/19453/recipe/106599
ジェノベーゼ
フードプロセッサーやスティックミキサー等があれば簡単にできます!
材料5人以上分
バジルの葉 90g
松の実 50g
にんにく 2片
塩 小さじ1
オリーブオイル 200cc
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/7402/recipe/431227
簡単♪手打ち生パスタ1
材料を捏ねて切るだけ。誰でも簡単に本格的な生パスタが楽しめます。
材料 (1~2人分)
強力粉(薄力粉) 100g
オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1
卵1個
塩小さじ1/3
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2140040
簡単グリッシーニ ペッパー&チーズ
おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり!材料
A 薄力粉 100g
A ベーキングパウダー 小さじ1/2
A 粉チーズ 大さじ1+1/2
B 塩 小さじ1/2
B 砂糖 小さじ1/2
B ブラックペッパー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
水 30~35㏄
生ハム(好みで) 80g
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/45408/recipe/1049701
我が家のラザニア
急なおもてなしにもどぞ(^-^)/
材料 (2〜3人分)
■ ☆生地
薄力粉100g
塩ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
卵1個
■ ★具
ミートソース300g
ホワイトソース200g
ピザチーズお好みで♪
パセリ 少々
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/886775
レンジとトースターで簡単餃子の皮ラザニア♪
ジャガイモ 3個
餃子の皮 1袋(30枚)
ピザ用チーズ たっぷり
(ミートソース)
合い挽きミンチ 200グラム
玉ねぎ 1個(みじん切り)
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ3
醤油 大さじ1
コンソメキューブ 1個(砕く)
小麦粉 大さじ1
水 50cc
(ホワイトソース)
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
塩コショウ 少々
コンソメキューブ 1/2個(砕く)レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/14831712
ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット
トロトロのゴルゴンオーラとマッシュルームの相性は抜群。
材料2人分
米 130g
マッシュルーム 4つ
玉ねぎ 4分の1
水 600cc
固形コンソメ 半分
ゴルゴンゾーラ 大匙3
バター 20g
パルメザンチーズ 大匙2
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/201595/recipe/1028447
【ピッツァ】
簡単ピザ生地♪
必死に捏ねなくても適度に捏ねればできる(笑)発酵時間も短くトッピングの準備時間でOK^^
材料 (直径24センチほど3枚分)
強力粉 200g
薄力粉50g
※強力粉+薄力粉の代わりに準強力粉で作るのもお薦めリスドォル 250g
砂糖20g
塩3g
ドライイースト5g
水145~150g
オリーブオイル 20g
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1898301
本格的なピッツァ★マルゲリータ♪作れます
絶品トマトソースとモッツァレラチーズが最高★
材料 (ピザ2枚分(約直径25cm))
強力粉 280g
バター15g
塩8g
砂糖5g
スキムミルク 6g
水180cc
ドライイースト2.8g
■ ◆トマトソース◆
ホールトマト1缶
にんにく 1片(みじん切りしておく)
塩小さじ1
■ ◆トッピング◆
★バジルの葉適量
★トマト(中)1個:湯むきしておく
★モッツァレラチーズ適量
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/845927
ナポリ風!ピッツァ・マルゲリータ
ピザ専用の焼成道具もオーブンも不使用でナポリ感たっぷりのモチモチピッツァが焼けます!
材料2人分
フランスパン専用粉(タイプERがオススメ) 160g
塩 3.2g
イースト(赤サフ) ひとつまみ
水 100g
オリーブ油 小さじ1/4
トマトソース(トッピング用) 適量
生バジル(トッピング用) 適量
モッツァレラ(トッピング用) 適量
オリーブ油(トッピング用) 適量
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/31588/recipe/275515
アンチョビとキノコのジューシーピザ♡
しめじからジューシーな汁がじゅわぁ~ですよ♪
材料 (直径約25cmのピザ1枚)
ピザ生地1枚
オリーブオイル 適宜
にんにく 2かけ
アンチョビ 4枚
しめじ1パック
ピザ用チーズ適宜
パセリ(フレッシュ) 1~2本
黒オリーブ3~4個
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/787877
生ハムとルッコラのピザ
生ハムとルッコラの組み合わせ最強!
材料
ピザ生地1枚
トマトソース40cc
モッツァレラチーズ50g
ルッコラ1袋
コールスロードレッシング適量
パルジャミーノレッジャーノ10g
生ハム50g
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2935631
安ウマ☆本格シーフードピザ
ピザ生地から作ってもOK!食パンでピザパンにしてもOK!シーフードピザが食べたくなったらコレ!
材料 (20cm1枚分)
■ <生地>
強力粉 100g
塩少々
砂糖少々
オリーブオイル 大さじ1/2
ぬるま湯50~70cc
■ <具>
タマネギ1/4個
ピザソース適量
シーフードミックスお好みの分量
ニッスイ海からサラダフレーク1/2パック
マヨネーズ大さじ2
ピザ用チーズ適量
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/909671
クワトロフォルマッジ(4種のチーズピザ)
すぐ手に入るチーズばかりで作るのに、こ~んな豪華な仕上がりに!
材料 (直径30cm 1枚分)
■ ピザ生地
強力粉 100g
薄力粉75g
塩小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ドライイースト小さじ1
ぬるま湯100cc
■ チーズトッピング
スライスチーズ(とろけない)3枚
カマンベールチーズ1箱
粉チーズ適量
生クリーム 50cc
ピザ用チーズ適量
ブラックペッパー少々
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2363137
5分でおもてなし 春巻きの皮とパルミジャーノのサラダピザ 生ハム、卵、カラフル野菜のせでーす
パルミジャーノを間に挟んでトースターで焼くだけ!
材料2人分
春巻きの皮 3枚
生ハム(パルマハム) 2枚
お好みの野菜 適量
半熟卵 1個
パルミジャーノ・レッジャーノ(削り) ふわりと軽くひとつかみ
GABAN あらびき胡椒 適量
エスくトラバージンオリーブオイル 小さじ1
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/1061665
【ドルチェ】
至福*とろけるパンナコッタwithいちごソース
パンナコッタはほぼ混ぜるだけ簡単、いちごソースはレンジで簡単♡
材料2人分
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
プレーンヨーグルト 200g
砂糖 50g
粉ゼラチン(森永クックゼラチン) 5g
水 大さじ2
◎いちご 100g
◎グラニュー糖 30g
◎レモン汁 小さじ1
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/3858/recipe/906326
買うより美味しい!ティラミス★
マスカルポーネ+クリームチーズ+卵黄+ラム酒で濃厚で大人のティラミスに!
材料 (13センチ角ガラス容器2個分)
マリービスケット21枚(1箱)
★インスタントコーヒー大さじ3
★お湯100cc
★ラム酒大さじ2
雪印マスカルポーネ114g(1パック)
フィラデルフィアクリームチーズ90g(6個入り1箱)
卵黄 卵2個分
グラニュー糖 大さじ4
生クリーム 200g
純ココア適量
レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/4206442
シンプルなトマトソースで作る定番中の定番「スパゲッティ・アル・ポモドーロ」です。
材料2人分
トマトソース 300ml仕上がり
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 40g
トマトホール缶 400g
塩 適量
スパゲッティー 150g
トマトソース 140ml
バジリコの葉の粗みじん切り 2枚
エクストラヴァージンオリーブオイル 少々
パルメザンチーズ 少々
レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/61134/recipe/1040303