あと1品欲しい時にも!簡単な「えのき」のレシピ

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人気で簡単な、エノキのレシピを紹介します。安くてヘルシーなキノコとして人気のえのきですが、レシピをあまり思いつかない…という方も結構多いのでは?意外と色んなアレンジが出来、もう1品おかずが欲しい時にも活躍しそうです!

年中安いキノコ、えのき!

安くてヘルシーなきのこ、エノキ。でもレシピってあまり思いつかなかったり…。

スーパーで気軽に買えるエノキ。でも、考えてみると案外えのきを使ったレシピって知らないかも。
絶品!えのきを使ったおかずレシピ9選 | ランキングシェア byGMO

安くて美味しいキノコのえのき!実は健康にいいって知ってましたか?免疫力を高め、ダイエット効果も期待できるのです。
【中毒性注意】えのきの旨味を爆発的に引き出すやみつき廃人飯レシピ – みんなのごはん

他にも健康に嬉しい栄養がいっぱい

きのこ類であるえのきには、ビタミンB1やB2などのビタミン類をはじめ、食物繊維も多く含んでいます。

抗酸化作用の高いきのこ類の中でも、特にえのきの作用が強力であることがわかっているそうです!ということはアンチエイジングにも、免疫力アップにも良い食材ということですね。
美容にもがん予防にも!えのきのレシピ10選|LIMIA (リミア)

えのきには、癌予防や便秘解消、そして美肌効果まであまり知られていない素晴らしい効能がたくさんあるんですよ!
子供から大人まで美味しく食べれる!えのきを使ったレシピ10選 [ママリ]

人気で簡単な、エノキのレシピを紹介します。意外と色んなアレンジが出来、もう1品おかずが欲しい時にも活躍しそうです。

ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮 レシピ・作り方

材料(2人分)
えのき 1袋(200g)
しめじ 1/4パック
酒 大1
しょうゆ 大1
赤唐辛子(小口きり) 1本分

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070001174/

簡単★経済的★美味しい★な自家製なめたけ♪ レシピ・作り方

材料(4人分)
えのき茸 200g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
ほんだし 小さじ1/2

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320000370/

既製品のなめたけが嫌いなパパが、自家製が冷蔵庫にあると喜びます♬安いし、添加物の味がしないし、お子様にも最適♪
簡単★経済的★美味しい★な自家製なめたけ♪ レシピ・作り方 by +ミズタマ+|楽天レシピ

簡単✿わかめとえのきのナムル♡

材料 (作りやすい分量(約2人分))
カットわかめ 3~4g
えのき 1袋
ウエイパー(鶏がらスープ) 小1/2~1
塩コショウ 少々
白いりごま 大1
ごま油 大1/2

http://cookpad.com/recipe/1556885

簡単10分で出来ちゃうナムルです冷めても美味しいのでお弁当にも♡
簡単✿わかめとえのきのナムル♡ by ✿ユカリーナ✿ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

小さいおかず♪さっぱり*簡単♪油揚げとえのき茸のサラダ

材料(2〜3人分)
・ えのき茸 1パック
・ 油揚げ 1/2枚
・ 万能ねぎ 適量
・ かつお節 適量
・ ☆醤油 大さじ2
・ ☆酢 大さじ2

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4486412?offset=12&offsetId=4486412&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

エノキと卵だけで簡単&美味しい中華♪

材料 (4人分)
えのき 一袋
卵 4個
★オイスターソース・みりん 各大さじ1~2
★ゴマ油 大さじ1
★コショウ 少々

http://cookpad.com/recipe/1081305

★1000レポ感謝★卵とえのき、ここにオイスターソースとゴマ油を入れたら、コク旨中華に変身!しっかり味でご飯が進みます。
エノキと卵だけで簡単&美味しい中華♪ by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

人参とえのきの中華風サラダ

材料 (4人分)
エノキ 一袋
人参 1/2本
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
★酢 大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ 適量

http://cookpad.com/recipe/918116

★1000レポ感謝★エノキはレンジ加熱。人参は塩もみで生っぽさを消します。ツルっとした食感にピリ辛中華ダレがあいます!
人参とえのきの中華風サラダ by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

えのきの大根おろし和え

材料 (2人分)
エノキダケ 1袋
酒 大1強
大根 4センチ
*ポッカレモン100 大1
*砂糖 小1/2
*塩 少々
*しょうゆ 小2
細ネギ(小口切り) 1本分

http://cookpad.com/recipe/397181

レンジで酒蒸しにしたエノキを、さっぱりレモン風味の大根おろしで和えました☆夏にぴったりの副菜です♪
えのきの大根おろし和え by iano [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

一度食べたらやみつきに!えのきとピーマンのいり煮 レシピ・作り方

材料(2人分)
ピーマン 2個
えのき 1/2パック
A)出汁 100cc
A)酒 小1
A)塩 少々
A)砂糖 小1/4

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680000282/

えのきのしゃきしゃきした食感がやみつきに!副菜にどうぞ★
一度食べたらやみつきに!えのきとピーマンのいり煮 レシピ・作り方 by sizzka214|楽天レシピ

お弁当にもおつまみにもぴったり!えのきのベーコン巻き

材料(5個分)
・ えのき 1P(160g)
・ スライスベーコン(長いタイプ) 5枚(100g)
・ 塩 ふたつまみ
・ ブラックペッパー 少々
・ 酒 大さじ2
・ 醤油 小さじ1/4

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4428602?offset=15&offsetId=4428602&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

たっぷりきのこと豚肉のにんにくみそマヨ炒め レシピ・作り方

材料(2人分)
豚肉薄切り 200g
舞茸 100g
えのき 100g
マヨネーズ 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070031211/

豚肉ときのこをたっぷり使ったボリュームのあるおかずです。みそとマヨネーズの相性バッチリ。ご飯がモリモリ食べれるおかずです。
たっぷりきのこと豚肉のにんにくみそマヨ炒め レシピ・作り方 by わんたる|楽天レシピ

居酒屋気分☆豚とえのきのマヨしょうが焼き

材料
1.豚ロース肉 1枚 (約120g)
2.玉ねぎ 中1個
3.えのき 160g
4.あさつき 1本
5.マヨネーズ 大さじ4
6.しょうが 小1片
7.しょうゆ 大さじ1強
8.レモン 1/4個

http://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/4464

とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。 レシピ・作り方

材料(3人分)
豆腐(絹) 1/2パック
長ネギ 1/2本
サラダ菜(レタス、ちんげん菜) 5枚
えのき茸 1/2袋
水 600ml
●ウェイパー 大さじ1
●醤油 大さじ1/2
●お酒 大さじ1/2
●塩、胡椒 少量
★片栗粉 大さじ1を大さじ2の水で溶く
□ゴマ油 鍋1周

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070007235/

片栗粉でとろみをつけて、豆腐を入れてボリュームたっぷりの中華スープにしました。豆腐がつるん、スープがとろとろ♥いつまでも熱々です!
とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。 レシピ・作り方 by まめもにお|楽天レシピ

関連リンク

https://matome.naver.jp/odai/2147371439623313601
2017年02月15日