【レシピ】サツマイモの甘さに参りました(●´ω`●)

優游涵泳
サツマイモが食べたくなる今日、この頃です。

美味さを引き出す秘訣


https://matome.naver.jp/odai/2147268192648564201/2148955330288336503
※ねいばーまとめ作成者:優游涵泳が作成した画像です。

60℃程度で長時間加熱すると、デンプンを糖化する酵素が働いて甘味が増す。石焼き芋やふかし芋はこの性質により甘味を最大限引き出す調理法である。
サツマイモ – Wikipedia

★レシピ★

『雑穀入り☆ゴマ香るサツマイモご飯』
『野菜たっぷり♪豚汁~ほっこり甘いサツマイモ入り』
『ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト』
『サツマイモと牛乳のヘルシーケーキ』
『添加物は使わない!採れたてサツマイモのポタージュ』

☆レシピ動画☆


ビーガン(完全菜食主義者)のサツマイモブラウニーのレシピ動画です(^^)/

【ロティ】サツマイモのフラットブレッド(平たい円型のパン)油とイースト不要。
完全菜食主義者/菜食主義者のレシピ(/・ω・)/

DJ BBQ:サツマイモのケサディーヤ
DJ BBQなだけに料理を楽しそうに作っていますが、真剣に面白い&素敵レシピ動画です(*ノωノ)

動画を見て気になった人たちへ
BBQ DJのジェイミー・オリヴァーさんのレシピ本です(^^)/

★おまけ★

『Silly Sweet POTATO』
サツマイモが大活躍します。
シリーズ物(人参、バナナ、洋ナシ、カリフラワーなど)なので、毎回主人公は違います。
この本は、健康的な食事についての本ではなく、
楽しい野菜や果物などのキャラクターたちを通して、子供たちに他者との交流の方法や必要な基本的な人生のスキルを教えてくれる一冊です。
https://matome.naver.jp/odai/2147268192648564201
2017年03月15日