ウナギのかば焼に見間違える『なすの蒲焼風』レシピ

midorinon
ウナギのかば焼に見間違える『なすの蒲焼』を知っていますか?ウナギのかば焼はおいしいです。そして高い。でも食べたい!そんな時はなすを使いましょう。上手に使うことで、かば焼き風のヘルシーな料理ができてしまいます。

『なすの蒲焼風』はTwitterでも人気

かな@kanan_2010

@Leaf_Spica 茄子の蒲焼?!どうやって作るのー?レシピ教えてください。
茄子の蒲焼が想像以上にうまくて驚いている

おーの@o0NO

茄子の蒲焼丼作った。
適当に作っても美味いのでオススメ
今日の晩御飯

*茄子の蒲焼丼
*ほうれん草と玉ねぎの味噌汁

うなぎじゃないけどとろとろで美味しいんですよう pic.twitter.com/KWiAVsxqYi

「茄子の蒲焼」の完成品イメージ

『なすの蒲焼風』レシピ

【作り方】
1、なすは縦半分に切ってから、皮まで切らない程度に放射状に2本切れ目を入れて開いておく。
2、(1)を10秒ほど素揚げしたら、ペーパーで余計な油をふき取ったら片栗粉をまぶしておく。
3、フライパンに油をひき、(2)を焼き色がつくまで焼いたら、うなぎのたれを入れて絡めていく。
4、土鍋で炊いたご飯を器に入れて刻みのりを乗せたら、(3)をのせて山椒をふりかける。
2016年8月7日の放送内容|この差って何ですか?:TBSテレビ

https://matome.naver.jp/odai/2147170322131157001
2016年11月19日