知ってた?黒とは違う、白きくらげの妖艶な魅力

miim21
様々な効果のある白きくらげについてまとめています。

あの楊貴妃が愛した白きくらげの魅力とは

白きくらげは、中国では古くから食べられてきたキノコです。
中国語では「銀耳」と書かれ、中華料理の高級食材や薬膳料理として用いられてきた歴史があります。

実は美肌食材だった

白きくらげ属の菌の家族シロキクラゲ科です。すべての白きくらげ種その他菌類の寄生虫、アナモルフィック酵母状態のほとんどを生産します。Basidiocarps (果実体)、生産、ゼラチン、口語、「ゼリー菌」の中で分類されます。で 100 種の白きくらげ現在世界中で認識されます。2 種、白きくらげ fuciformis と白きくらげ aurantialba、食品を商業的に栽培されます。

黒きくらげとは効能が全然違う

●色による効能の違い

白きくらげ
潤いを補う効果が髙い

黒きくらげ
血を補う効果が髙い

特に、白きくらげは、その絶大な潤い効果で美肌が見込めます。なんたって〔潤肺(じゅんぱい)〕の作用をもっているところにご注目。
中医学では「美肌」の鍵は〔肺〕がにぎっていると考えられています。
ちょっと意外かもしれませんが、〔肺〕は〔皮膚〕と密接な関係にあるため、〔肺〕の働きが弱ると次のような悩みが・・
「げっっ肌がカサついて粉吹いてる・・」
「気づいたら目元にちりめんジワ」
「段々おでこのシワが深くなってる・・
白きくらげの効能|食材の効能|カラダに優しいご飯選びなら薬膳実践生活

ヒアルロン酸を超える保水力


https://matome.naver.jp/odai/2147158390135202501/2147158521336517603

白キクラゲ多糖体の水溶液は,ヒアルロン酸の水溶液と極めて近似した無色透明で高粘度の液状を呈します。

しかしながら,白キクラゲ多糖体の水溶液はpHの影響を受けにくく,pHが変化しても安定して吸水膨潤します。保水力をヒアルロン酸と比較したところ,その体積が人工胃液中(pH 1.8)で19 倍,人工腸液中(pH 7.4)で1.2 倍となり,酸性から中性で,自重の450倍以上の保水率を有します。これにより,胃の中で膨潤して満腹感を示す可能性があることから、食欲抑制作用が期待できます。また,便の水分を高めることで便秘改善効果も期待できます。
白キクラゲ多糖体:効果効能|オリザ油化株式会社

抗酸化作用

臨床報告では、子宮頚がんや膣がんに対して、毎日黒木耳10gを煎じて服用する、あるいは六味湯(当帰、白芍、黄耆、甘草、陳皮、桂円肉、各3g)と一緒に煎じて服用すると、かなりの効果があると報告されています。(葉橘泉編:食物中薬与便方)
また、毎回9~15gに水800mlを加え、50~60mlになるまで煎じ、1日3回服用すると子宮頚がんや食道がんに効果があるという報告があります(河北新医大学編:簡明中医学)
中国では白キクラゲは高級品ですので黒キクラゲが主に使用されていますが、白キクラゲも同様の効果、あるいはより高い効果があると思われます。
臨床報告では、子宮頚がんや膣がんに対して、毎日黒木耳10gを煎じて服用する、あるいは六味湯(当帰、白芍、黄耆、甘草、陳皮、桂円肉、各3g)と一緒に煎じて服用すると、かなりの効果があると報告されています。1日3回服用すると子宮頚がんや食道がんに効果があるという報告があります(河北新医大学編:簡明中医学)
中国では白キクラゲは高級品ですので黒キクラゲが主に使用されていますが、白キクラゲも同様の効果、あるいはより高い効果があると思われます。
白キクラゲの抗がん作用

高脂血症抑制作用

血中トリグリセリド低下作用(in vivo)

白キクラゲ多糖体を3週間連続投与したマウスにおいて,血中トリグリセリド濃度がコントロールと比較して抑えられていたことから,高脂血症抑制作用が期待できます。

整腸・腸内フローラ改善作用

MRSブロス培地を用いて乳酸桿菌(Lactobacillus bulgaricus)を培養し、白キクラゲ多糖体またはフラクトオリゴ糖を1.25 %添加しました。その結果,白キクラゲ多糖体添加培地に,無添加培地(control)やフラクトオリゴ糖添加培地と比較して,より強い乳酸桿菌の増殖が確認されました。
白キクラゲ多糖体:効果効能|オリザ油化株式会社

中国では昔から不老長寿の薬として珍重されてきました。また、強精薬としても使われていたようです。桑、エンジュ、ザクロなどに生えるキノコで、その生える木によって作用が異なります。桑キクラゲには増血作用があり、動脈硬化の予防、産後の滋養強壮などの効能があげられます。同様にエンジュキクラゲには痔や下血の、ザクロキクラゲには扁桃腺や肺結核の治癒効果があります

白きくらげのレシピ

白きくらげのスープ
梨ときくらげのデザート
https://matome.naver.jp/odai/2147158390135202501
2016年08月19日