手軽に作れる♪お肉の定番レシピまとめ【14選】

材料
青梗菜 2株
しめじ 1/2パック
卵 3個
豚バラ肉 150ｇ
小麦粉 少々
塩、胡椒 少々
ごま油 大さじ1～2
■ たれの材料
☆　オイスターソース 大さじ　1
☆　酒 小さじ　1
☆　砂糖 小さじ　1
☆　醤油 小さじ　1
☆　中華だしの素 小さじ　1/3
☆　水 小さじ　1

材料
鶏ムネ肉 2枚
大根 5cm
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★しょうが(チューブ) 小さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 適量
サラダオイル 大さじ2
刻みネギ 適量

材料
牛スジ 500g
大根 15cm
生姜(チューブ) 2cm
☆水 700cc
☆酒 100cc
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ4
★醤油 大さじ7と1/2
★ほんだし 小さじ3
刻みねぎ 適量
七味唐辛子 適量

材料
鶏胸肉 150g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
■ 下味用
にんにくすりおろし 小さじ1/4
しょうがすりおろし 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
■ 合わせ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
■ 仕上げ用
胡麻 適宜

材料
キャベツ 200g
豚バラ肉 100g
卵 M2個
揚げ玉（天かす） 大さじ2〜3
桜えび 大さじ1
紅生姜 一つまみ
○薄力粉 80g
○長芋すりおろし 160g
○鰹だしの素or鰹節粉 小さじ1弱
○薄口醤油 小さじ1/2
■ 仕上げに
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節 適量

材料
牛肉小間切れ(薄切り) 150～200ｇ
レンコン 大きめ1/2節
★醤油・酒・みりん 各大さじ2
★砂糖 大さじ1
★ニンニク(チューブ) 1.5㎝
＊ごま油(炒め用) 適量
あれば飾りに♪　ネギ　ごま お好み

材料
豚肉(薄切り) 120ｇ
きゅうり 1～2本(大きめ1本)
生姜(チューブ) 少々
★お酒 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1弱
★醤油 小さじ1/2
きゅうり用の 塩 少々
豚肉用の 塩･胡椒 少々
炒め用油 サラダ油 少々
◎最後に「ごま油」 小さじ1
炒り胡麻 適量
■ ※胡瓜にまぶした塩加減により、★調味料を調整して下さい♪味見しながら作って下さい♪

材料
さといも ４個
豚こま切れ肉 １５０ｇ
片栗粉 大さじ２～３
■ タレ
お酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１．５

材料
うどん ２人分
だし汁（今回はかつお） ４００ｃｃ
牛乳 ３００ｃｃ
豚肉 10０ｇ
キャベツ 1/4ほど
刻みネギ 好きなだけ
■ ☆調味料
にんにく（市販チューブでｏｋ） ２ｃｍほど
味噌 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
クレイジーソルト（又は塩・コショウ） 少々

材料
豚こま切れ肉（豚ロース薄切り肉でもOK♪） ２００ｇ
かぼちゃ 1/4個
しょうが １かけ
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ１
ごま油 小さじ２
◎水 １カップ
◎中華だし 小さじ２
◎砂糖 大さじ２
◎酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２

材料
豚肉（しゃぶしゃぶ肉や薄切り肉） 250g
塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
■ （合わせ調味料）
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
しょうがのすりおろし 1かけ分
ニンニクのすりおろし 1かけ分
■ 付け合わせ＆トッピング
キャベツの千切り たっぷり
ミニトマト 2～3個
万能ねぎ（小口切り） 適量

材料
豚肉（小間切れやバラで） 150g
人参 小1本（120gほど）
タマネギ 1/2個
ジャガイモ 1～2個（150～200g）
糸こんにゃく 1/2袋（80g）
いんげん 4本
にんにくのみじん切り 1かけ分
サラダ油 大さじ1
●水 400cc
●和風だしの素（顆粒） 小さじ1
●酒 大さじ1
●塩 小さじ1
ごま油 少々
仕上げに万能ねぎ小口切り 適量

材料
牛肉 適量
タマネギ ひとたま
水 ひたるくらい
酒 大さじ２
塩 適量
☆砂糖 大さじ３
☆醤油 大さじ５〜６
☆みりん 大さじ２
☆味の素 ひとふり
☆しょうが ２センチ
☆あれば白だし 大さじ２

材料
豚肉こま切れ 180ｇくらい
玉ねぎ 中1個
人参 小1本
ジャガイモ 中2～3個
バター、サラダ油 小匙1、大匙1
水 350ｃｃ
赤ワイン 200ｃｃ
牛乳 150ｃｃ
にんにくのみじん切り 2片
コンソメ 1つ
あればローリエ 1枚
ケチャップ、ソース 各大匙1
市販のルー・中辛＆甘口 各1/4箱
（あればガラムマサラorクミン） 小匙1/6ずつ
（あればオレガノ、タイムなどのハーブ） 小匙1/4ずつ