失敗しらず！プロのチーズケーキレシピ！人気の作り方30選

クリームチーズをたっぷり使った濃厚なケーキです。

材料（直径18cmケーキ型 1台分）
クリームチーズ…1箱（200g）
バター（食塩不使用）…30g
ビスケット（全粒粉タイプのもの）…100g
グラニュー糖…1/2カップ
卵…2個
生クリーム…1カップ
薄力粉…大さじ3
レモンの絞り汁…大さじ1
粉糖…適量

ベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=16

クリームチーズのこくに酸味のあるヨーグルトを合わせて軽い口当たりに仕上げます。

材料 （直径18cmの丸型1台分）
クリームチーズ　200g
プレーンヨーグルト　2/3カップ
卵　2個
薄力粉　大さじ3
砂糖　100g
型に塗るサラダ油　適宜
あれば飾り用のセルフィーユ
（またはミントの葉）　適宜

ベークドチーズケーキのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_128677

炊飯器でチーズケーキを焼いて、あとで市販のクッキーを砕いて振りかけます。

材料（5合炊き炊飯器用）
クリームチーズ 200g　（室温に戻す）
三温糖 70g
卵 2個
ヨーグルト 大さじ3
生クリーム 200cc
薄力粉 40g
サラダ油 内釜用少々
トッピング
クッキー バターとシナモンを2枚ずつ
粉砂糖 適宜

炊飯器で作る、クッキー後のせベイクドチーズケーキのレシピ
https://allabout.co.jp/gm/gc/402325/

男性にも人気のケーキは、エスプレッソに合う大人の味

材料(17.5cm×8.5×5cm(500cc)のパウンド型1個分)
森永ビスケットチョイス …14枚
インスタントコーヒー …小さじ1
熱湯 …大さじ2
カッテージチーズ …250g
砂糖 …大さじ4
卵黄 …4個分

チョイスのベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/122

材料（直径18cmの丸型1台分）
フィラデルフィアクリームチーズ200g 200g
砂糖 60g
卵 2個
森永ホイップ 150ml
レモン汁 大さじ1
薄力粉 25g

なめらかベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.morinagamilk.co.jp/recipe/detail/recipe.php?id=583

レモンの香りがさわやか。しっとりして、こくのある本格派

材料（4人分）
クリームチーズ １５０ｇ
バター(無塩) ２０ｇ
サワークリーム １００ｇ
グラニュー糖 大さじ３
卵 １個
薄力粉 大さじ１
レモン(絞り汁) 小さじ１
レモン(皮・すりおろし) 少々
(A)グラハム生地
グラハムビスケット ４０ｇ
バター(無塩) １５ｇ

ベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002677/index.html

材料（8人分）
クリームチーズ 250g
「パルスイート」 大さじ6・2/3
溶き卵･Lサイズ 2個分(120g)
Ａ プレーンヨーグルト 1カップ(200g)
Ａ レモン汁 大さじ1
Ａ レモンの皮のすりおろし 1個分
薄力粉 30g
グラハムクラッカー 90g
溶かしバター（食塩不使用） 30g

ヘルシーベイクドチーズケーキのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707149

Cou Cou（ク・ク） 年代 美智子シェフのレシピ

材料(直径15cmの型　1台分)
■ シュトロイゼル (土台)
無塩バター 45g
粉糖 45g
アーモンドプードル 45g
薄力粉 40g
塩 1g
■ チーズアパレイユ
クリームチーズ 330g
グラニュー糖 55g
卵 80g
生クリーム 35g
片栗粉 8g
レモンの皮 小さいもの1個分
バニラオイル 1、2滴

ベイクドチーズケーキのレシピ
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4165/

材料 （12cmケーキ型1台分）
クリームチーズ （室温に戻しておく） 100g
砂糖 35g
卵 1個
小麦粉 15g
生クリーム 100ml
バニラエッセンス 適量
ポッカレモン100 大さじ1

ベイクドチーズケーキのレシピ
https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-1401.html

材料(直径18cm底が抜けるタイプの丸型1台分)
グラハムビスケット 80g
バター（食塩不使用） 20g
あんずジャム 大さじ3
湯 大さじ1
【A】クリームチーズ 200g
【A】生クリーム 200ml
【A】卵 2個
【A】日清 フラワー（薄力小麦粉） 大さじ3
【A】上白糖 60g
【A】レモン汁 大さじ1

ベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/flour/menu/cake/s-011.html

材料（直径18cmの丸型1台分）
クラフト フィラデルフィアクリームチーズ…200g
砂糖…60g
卵…2個
森永ホイップ…150ml
レモン汁…大さじ1
薄力粉…25g

なめらかベイクドチーズケーキのレシピ
http://kraftcheese.jp/recipe/detail.php?n=213

黒砂糖でミネラル分が摂れるチーズケーキ。

材料
ヨード卵・光 1個
クリームチーズ（柔らかくする） 50g
無塩バター（溶かす） 40g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
黒砂糖 50g
バニラエッセンス 少々
粉チーズ 適量

黒糖入りベイクドチーズケーキのレシピ
http://www.yodoran.com/recipe/sweets/other_sweets/613.html

あまり細かいことを気にせず、「混ぜて、焼くだけ」でも美味しく出来上がる。

■材料 （18cmケーキ型）
<クッキー生地>
・グラハムクラッカー 100g
・無塩バター 50g

<チーズ生地>
・クリームチーズ 250g
・サワークリーム 180ml
・生クリーム 200cc
・卵（L） 3個
・砂糖 90g
・コーンスターチ 大さじ2
・レモン汁 レモン1個分
・バニラオイル

男のデザート？ニューヨーク・チーズケーキのレシピ
https://allabout.co.jp/gm/gc/60091/

材料（2人分）
チーズスティック …2本
チョコクッキー …適量

NYブルックリン風チーズケーキのレシピ
http://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/619

アメリカの古きよき時代の伝統を感じさせる、素朴でシンプルなチーズケーキ。

材料(直径18cmの底が抜ける丸型1台分)
・クリームチーズ 450g
・グラニュー糖 120g
・レモンの皮 （国産/細かいみじん切り） 1/2コ分
・卵 （大） 2コ
・生クリーム 40ml
・サワークリーム 30g

ニューヨークチーズケーキのレシピ
http://bit.ly/2q6a8wI

甘さをおさえた大人好みの味

材料(（21cm丸型）１台分)
バター 50g
砂糖 150g
クリームチーズ 450g
サワークリーム 200g
卵黄 ２個分
卵 ２個
バニラビーンズ １本
コンスターチ 15g
●型ぬり用ショートニングまたはバター

ニューヨークチーズケーキのレシピ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20020223.html

レモンの酸味が爽やかな、春にぴったりのスイーツです。

材料(直径18cmの丸型1台分)
・クリームチーズ 250g
・グラニュー糖 110g
・サワークリーム 180g
・牛乳 小さじ4
・卵黄 （大） 2コ分
・卵白 （大） 1コ分
・コーンスターチ 15g
・レモン汁 小さじ2

チーズケーキのレシピ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12457_%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.html

材料
クリームチーズ　２００ｇ
絹ごし豆腐　１００ｇ
卵　２個
黒酢（又はバルサミコ酢・レモン汁）　大さじ１と１／２
砂糖　７０ｇ
ブランデー　小さじ１
片栗粉　小さじ４

豆腐チーズケーキのレシピ
http://bit.ly/2qH3WIo

とろけるようなクリーミーな味わい

材料（6人分）
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ６０ｇ
キッコーマンおいしい無調整豆乳 ２００ｍｌ
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1/2
(A)
ビスケット(全粒粉) ８０ｇ
バター(あれば無塩) ４０ｇ
(B)
粉ゼラチン ６ｇ
水 大さじ２

豆乳チーズケーキのレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005955/index.html

材料（6人分）
粉ゼラチン 大さじ1・1/2
水 大さじ4
「パルスイート」 大さじ1・1/2
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 1カップ
絹ごし豆腐 1丁
レモン汁 小さじ2
生クリーム 1/2カップ
Ａ 生クリーム 1/3カップ
Ａ 「パルスイート」 小さじ2
Ａ ラム酒 小さじ1
いちご 適量
キウイ 適量

豆腐入りチーズケーキのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/010267

ヘルシーな豆乳を使ったチーズケーキです。土台にはきな粉と黒ごまで和風感をアップ！

材料（12個分）
【A】
Q・B・B　クリームチーズ 1箱
豆乳(成分無調整) 200cc
砂糖 80g
薄力粉 大さじ2
卵 2個
レモン汁 大さじ1
【B】
プレーンビスケット 40g分
きな粉 10g
黒ごま 大さじ1
豆乳(成分無調整) 大さじ2

豆乳チーズケーキのレシピ
http://www.qbb.co.jp/recipe/recipe.php?rid=708

ふんわりとした口どけのよさは格別です！

材料（直径18cmケーキ型 1台分）
クリームチーズ…1箱(200g)
冷凍パイシート…1枚
グラニュー糖…40g
サワークリーム…小1パック(90g)
卵黄…2個分
薄力粉…20g
レモン汁…大さじ1
［A] 卵白…2個分
グラニュー糖…40g

スフレチーズケーキのレシピ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=164

ふんわり軽い口当たりの新鮮なおいしさに大注目！

材料 （直径18cmの丸型1台分）

クリームチーズ　300g
牛乳　1/4カップ
グラニュー糖　90g
卵（Mサイズ）　3個
コーンスターチ　30g
レモン汁　1個分（約大さじ3）
オレンジのリキュール　（コアントローなど）　大さじ1

スフレチーズケーキのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_132261

材料（2個分）
クリームチーズ 40 g
砂糖 20 g
卵黄 1 個分
チョコレート 40g
牛乳 40cc
ラム酒 小さじ1
薄力粉 15g
ココアパウダー 小さじ1/2
卵白 1個分
砂糖 10g
バター(食塩不使用) 適量
ココアパウダー 適量

スフレチョコチーズケーキのレシピ
http://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=1739

ベイクドチーズやレアチーズより材料も少なく土台もいらないので意外に簡単ですよ！

材料（２０ｃｍ丸型）
Q・B・B クリームチーズ 250ｇ
砂糖 80ｇ
卵 3コ
薄力粉 大さじ3
生クリーム 200cc
レモン汁 大1
粉砂糖 適量

濃厚スフレチーズのレシピ
http://www.qbb.co.jp/recipe/recipe.php?rid=609

クリームチーズの濃厚な味わいに、さわやかなレモンの風味をきかせて。

材料 （約17×13×高さ3cmの耐熱のバット１個分）

生地
クリームチーズ　250g
グラニュー糖　80g
卵（Mサイズ）　2個
生クリーム　100ml
レモン（国産）の皮のすりおろし　1個分
レモン汁　小さじ1
薄力粉　30g
台
グラハムクラッカー　80g
バター（食塩不使用）　30g

スティックチーズケーキのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_138151

材料（1台分）
クリームチーズ 200g
バター（食塩不使用） 30g
「パルスイート」商品ページへ 25g
溶き卵 2個分
生クリーム 200ml
Ａ オレンジの皮･すりおろしたもの 1個分
Ａ オレンジ果汁 大さじ2
ふるった薄力粉 大さじ3
ビスケット 100g
溶かしバター 40g

スティックチーズケーキのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708048

チーズの量を2箱に増やしただけで、リッチな味わいのケーキに。

材料（18×18cm　高さ5cm角型ケーキ型　1台分）
クリームチーズ…2箱（400g）
バター（食塩不使用）…40g
ビスケット（全粒粉タイプのもの）…150g
グラニュー糖…3/4カップ
卵…2個
生クリーム…1カップ
薄力粉…大さじ2
レモン汁…大さじ1
生クリーム…1カップ
グラニュー糖…大さじ3
ブルーベリー…適量

粉糖…適量

ダブルチーズケーキのレシピ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=512

材料（15cm丸型1台分）
雪印メグミルク クリームチーズ200g
砂糖50g
卵2個
薄力粉大さじ2
雪印メグミルク牛乳50ml
レモンのしぼり汁大さじ2
ケーキ用マーガリン20g

シンプルチーズケーキのレシピ
http://www.meg-snow.com/recipe/detail/10239.html

カマンベール独特の風味が楽しめるちょっとリッチなチーズケーキ

材料（1ホール(直径15cm丸形)）
雪印北海道100 カマンベールチーズ2個(200g)
雪印メグミルク クリームチーズ80g
砂糖50g
卵黄1個分
レモン汁小さじ1と1/2
レモンの皮1/2個分
【A】
コーンスターチ30g
薄力粉30g
卵白1個分
粉糖適宜

カマンベールチーズケーキのレシピ
http://www.meg-snow.com/recipe/detail/1851.html

材料（直径18cmの丸型1台分）
粉チーズ マイルド大さじ4
雪印北海道100 クリームチーズ 200g
ナチュレ 恵 megumi100g
雪印メグミルク牛乳100ml
薄力粉大さじ4
卵2個
砂糖100g
粉チーズ マイルド大さじ2(仕上げ用)

焼きチーズケーキのレシピ
http://www.meg-snow.com/recipe/detail/1878.html