作った料理数1万超の私も絶賛！「アジ」のレシピまとめ

材料
鯵 1～2尾
みそ 小さじ1くらい
しょうが 1片～
ねぎ お好みの量で

材料
真あじ 6尾
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
●しょうゆ、酒 各大さじ2
●おろししょうが 小さじ1
○酢 大さじ3
○しょうゆ 大さじ4
○水 大さじ2
○かつお顆粒だし 少々
○砂糖 大さじ2

材料
■ 基本の具
魚(いさき、メバル、アジなど) 小さめ2尾
あさり 1パック
プチトマト 1/2パック
種抜きオリーブ 約5～8つ
■ 基本調味料
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ分
白ワイン 1/4カップ
塩、胡椒 適量
生イタリアンパセリ 好きなだけ
■ お好みでぜひ
パスタ 70ｇくらい

材料
アジ 2尾
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ
酒 大さじ1
片栗粉 適量
◎穀物酢 大さじ1
◎味噌 大さじ1
◎みりん 大さじ1
ねぎ たっぷり

材料
豆あじ（小あじ） ６～８尾
玉ねぎ １/４～１/２個
◎酢 大さじ３
◎醤油 大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎砂糖 大さじ１
◎赤唐辛子（輪切り） １本分（お好みで）
片栗粉 適量
揚げ油 適量

材料
鯵の干物 人数分
みりん 適量

材料
メバル（ハギ・カレイ・鯵などなんでも） ２～３匹
お酒 ２５０ｃｃ
砂糖（三温糖使用） 大さじ５
醤油（濃い口） ６０ｃｃ
生姜（千切り） １かけ

材料
小鯵（又は豆鯵） 大きさによって12～20匹位
小麦粉　又は　片栗粉 適量
玉ねぎ 1/4個
生姜 １かけ
ピーマン ２個
人参 1/3本
セロリ 1/2本
みょうが ２～３個
赤唐辛子 1～２本
☆だし汁（かつお出汁） 300cc（１と1/2カップ）
☆酢 150cc(3/4カップ)
☆砂糖 大匙６
☆塩 小匙1/3
☆醤油（今回は減塩醤油） 大匙６
サラダ油 大匙１
揚げ油 適宜

材料
小あじ 300ｇ
★醤油　・　酢　・　水 各1/2カップ
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★唐辛子 1本
小麦粉 適量

材料
鯵 3尾（今回はかなり大きめ）
玉ねぎ 1個
トマト 1個
スナップエンドウ 6本くらい
ズッキーニ 小さめ1本
塩胡椒 適量
タイム、バジルなどお好みのハーブ 適量
白ワイン 大2
オリーブオイル(EXV) 大3～