BBQソースを手作りしちゃおう!バリエーション豊富なレシピ満載!

ニャントモ
バーベキューソースを手作りすれば、何倍もの美味しさに!

手作りソースで、個性的なBBQにできる!

BBQの時、ソースは市販品を使うことが多いと思います。
手作りでBBQソースを作れば、「あら!美味しい !!」と印象に残るBBQになるかもしれません。
お好みのBBQソースを探してみてください。

BBQの本場、アメリカの味のBBQソース!

バター 小さじ1くらい
すりおろした玉ねぎ 25g
すりおろしたにんにく 1片分
ケチャップ 2/3カップ(120cc 又はアメリカの1/2カップ)
米酢 小さじ1弱
ウースターソース 小さじ1
イエローマスタード 小さじ1/2
白砂糖
黒砂糖 白、黒砂糖合計で25g
黒胡椒 小さじ1/8
粉パプリカ 少々
クミン 少々 (あれば)
コリアンダー 少々(あれば)
水 1/2カップ

玉ねぎ中 1個
にんにく 2片
バター 大さじ1
ケチャップ 60cc
水 120cc
トンカツソース 大さじ2 (アメリカならA1 Steak Sauce)
ウースターソース 大さじ3
ブラウンシュガー(黒砂糖)30g

パイナップルの缶詰 230〜250グラム(汁も使います)
リンゴ 1/2ヶ
玉葱 1/2ヶ(剃り下ろします)
ニンニク 大さじ1〜(剃り下ろします)
生姜(ショウガ)大さじ1〜(剃り下ろします)
トマトピューレ 100〜150グラム
醤油 大さじ2
ウスターソース 大さじ2〜(無ければトンカツ、中濃ソースでもOKです)
マスタード 小さじ1〜2(お好みで分量を加減します)
赤ワイン 50cc
蜂蜜(ハチミツ) 大さじ1〜2
チリパウダー  小さじ1〜(お好みで分量を加減します)
塩  少々
胡椒 適宜

ケチャップ…100ml
とんかつソース…50ml
炒めタマネギペースト…大さじ1
砂糖…大さじ1
レモン汁…小さじ1/2
ガーリックチップ…少々
赤ワイン…小さじ1

和風味のBBQソース ♥

すりごま(白)—大さじ2
にんにく醤油—大さじ2
トマトケチャップ—大さじ2
ウスターソース—大さじ1
水—大さじ1
油—適量

醤油…100ml
みりん…100ml
日本酒…50ml
上白糖…大さじ2
塩…ひとつまみ

タマネギ…1/4個
ニンニク…4片
フライドガーリックスライス…5枚
おろしショウガ…小さじ1
醬油…100ml
みりん…50ml
サラダ油…大さじ2

にんにく1かけ、
玉ねぎ1/4、
刻みネギ少々
醤油大さじ2
お酒大さじ2
みりん大さじ1
バルサミコ酢大さじ1

すりおろしした玉ねぎ 大さじ4~5
酢 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ3

タマネギ…1個
醤油…100ml
おろしニンニク…小さじ1
サラダ油…大さじ2
みりん…50ml
塩…小さじ1
炒めタマネギペースト…大さじ2

合わせ味噌(だし入りでないもの)…100g
長ネギ…1/5本
おろしニンニク…大さじ1
おろしショウガ…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1

みそ大さじ1
しょうゆ小さじ1
トマトケチャップ大さじ1
みりん

メキシコの味、BBQソース!

パプリカパウダー 適量(多め)
ガーリックパウダー 適量(多め)
タイム 適量
クミンシードパウダー 適量
ドライオレガノ 適量
ローズマリー 適量
ブラックペッパー 適量
塩 ひとつまみ
オレンジの皮(すりおろし) 少々
オレンジ果汁(ジュース) 大さじ1杯
バルサミコ酢 大さじ1杯
トマトケチャップ 大さじ3杯
オリーブオイル 小さじ1杯

セロリ…1/2本分
パプリカ(赤)…1/4個
ピーマン…1個
ケチャップ…大さじ2
タバスコ…大さじ2
唐辛子(輪切り)…1本
サラダ油…大さじ1
にんにく…3片

トマト(5コ)
タマネギ(1コ)
ピーマン(2コ)
青唐辛子(2本)
ニンニク(2かけ)
パクチー

ライム

洋風味のBBQソース!

牛乳:200cc
白ワイン:10ccバター:大さじ1杯
塩こしょう:少々
コンソメ:1個
パルメザンチーズ:少々

ホールトマト(缶詰)…200g
刻みにんにく…小さじ2
ワインビネガー…50ml
塩…小さじ1
オリーブオイル…50ml
炒め玉ねぎピューレ…大さじ2
刻みパセリ…少々

スパイシーなBBQソース!

玉ねぎ…1/2個
にんにく…3片
塩…小さじ1
炒め玉ねぎピューレ…大さじ1
レモン汁…小さじ1
ブラックペッパー…大さじ1
サラダ油…大さじ1

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2016年08月19日