美味しいだけじゃない! 美容効果も抜群なサーモンの魅力をご紹介♪

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たくさんの料理に利用できるサーモン。マリネ、サンドイッチ、ムニエル、お寿司などなど。さらにサーモンには高い美容効果もあるのです!そんなサーモンの魅力をご紹介します。

知っておきたい!サーモンの美容効果

サーモンには高い抗酸化力が潜んでいます!
サーモンのピンク色は、「アスタキサンチン」という成分が影響しており、その成分にはビタミンEの1000倍の抗酸化力とのこと。そのため、メラニンの生成を抑制するといった美白効果が期待できるのです!

鮭の皮にはコラーゲンが豊富に含まれます。
マリンコラーゲンと呼ばれるものは、この皮から抽出しているんですよ!皮のすぐ下の脂質には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が含まれます。
スーパーフード!鮭の美容効果と効果的な食べ方 | 美肌マニアの美容情報

皮ごと食べる

鮭の卵を加工する方法によって、いくらと筋子に分かれますが、筋子の皮部分に含まれる栄養成分は美容にも◎
スーパーフード!鮭の美容効果と効果的な食べ方 | 美肌マニアの美容情報

アスタキサンチンは多く含まれますが、食べ過ぎは痛風の原因!

さらに、こんな健康効果も…

健康維持にもサーモンは魅力な要素を含んでいます。例えば、「アンセリン」という成分には疲労回復効果があり、脳にいいと言われているDHAも豊富なの魅力です!

サーモンの魅力を引き出してくれる料理とは

サーモンのマリネ
サーモンを使った玉ねぎの酢漬けです。簡単に作れるし、保存がきくので、冷蔵庫に作りおきしてもOKです(^-^)
サーモンのサンドイッチ
サーモンとバジルソース合わせ、あっさりサラダ感覚で食べるのがオススメ。またチーズを使えば、濃厚な味わいになるので、そちらもオススメです。
サーモンのカルパッチョ
マリネ同様に前菜感覚で食べれるし、簡単に作れます。それにオリーブオイルをかけるので、サーモンだけでなく、オリーブオイルの美容・健康効果が期待できます。
サーモンのムニエル
フランスの伝統的魚料理であるムニエルもサーモンでいただけます。レモン+振り塩の味付けなので、さっぱりしていて食べ飽きないのが魅力です。濃い目が好きな方はタルタルソースをかけるのもオススメ♪

いかがでしたか。

魅力いっぱいのサーモン!
これを機会に食卓に加えてみてはいかがでしょうか。
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2016年06月16日