ベトナムの国民食 フォー
「フォー」は透明なあっさりしたスープに入ったきしめん状の米粉の麺で、現地では路上の屋台から、チェーン店、五つ星ホテルの朝食まで、街中の至る所で目にする事ができます。
牛肉のフォー
ベトナムだと、鶏肉のフォーと牛肉のフォーが定番。
一杯１００円程度から３００円くらいで食べられます。
女性から、飲んだあとのシメにも大人気！
まめ@ma_me00
お昼食べてなくて、でもこの後飲みの約束で中途半端…あんまりがっつりじゃないやつ…で食べてる鶏フォーがおいしい。鶏もさっぱりめのスープも。選択正解やでえ。 pic.twitter.com/hfQ4tEivhl
実は家庭でも簡単に調理可能！！
＜用意するもの ２人分＞
○鶏ささみ ３切れ ○もやし ○セロリ ○パクチー ○フォーの麺
＜スープの材料＞
○顆粒鶏ガラスープの素 大さじ２
○ナンプラー 小さじ１～２
フォー用の麺
大きなスーパーなどだと販売しています。
なければ、そうめんや春雨などでも代用できます。
手順①
鶏ささみの筋をとり、一口大の大きさにカット。
塩コショウをお好みでふり、味をつける。
塩コショウをお好みでふり、味をつける。
セロリ、パクチーをお好みの大きさにカット。
（パクチーが苦手な方は、なくても十分おいしいです）
手順②
フォーの麺をゆでる。色が白くなったらOKです。
（約１０分程度）
麺をゆでたら、鶏ささみを１分ほどゆで、セロリもさっとゆでる。
（約１０分程度）
麺をゆでたら、鶏ささみを１分ほどゆで、セロリもさっとゆでる。
＜ポイント＞
ベトナム風の食べ方でもやしはさっと、５秒ほどゆでればOK！
シャキシャキ感の状態で食べるのが本場風です。
手順③
鶏ささみをほぐし、お好みでライムなどを添えればよりベトナム風に！！
あとは、ブラックペッパーや赤唐辛子もお好みで加えると、辛味もアップ。
完成！！（約２５分ほど）
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2016年06月04日
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ラーメンなどと違いあっさりと毎日でも食べられるような味付けが人気。