【主婦必見】５月が旬の野菜　クックパッド厳選レシピ付【根菜類①】

材料 （1人分）
かぶ2株
生姜 1片
醤油大さじ2
みりん 大さじ2
酒大さじ1
ごま油 少々

材料 （3～4人分）
新玉ねぎ1個
かぶ2個
★オリーブオイル（エクストラ） 大さじ3
★酢大さじ1.5
★塩～小さじ1/2
★コショウ適量

材料 （２人分）
かぶ（葉も）２個
挽肉１００ｇ
顆粒だし 小さじ１
しょうゆ大さじ１．５
酒大さじ１
砂糖小さじ１
片栗粉（水で溶く）大さじ１

材料 （２人分）
ごぼう１本
ごま適量
★しょうゆ大１
★みりん 大２
★はちみつ 大１
ごま油 適量
薄力粉・片栗粉各大１

材料 （2人分）
ごぼう1本（150gくらい）
にんじん1/3本
酒40cc
★砂糖大さじ1.5
★しょう油大さじ1.5
★みりん 大さじ2
ごま油 適量
いりごま（お好みで）適量

材料 （2合分）
お米2合
鶏肉もも肉1／2枚
ごぼう1／2本
人参1／4本
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1

材料 （4人分）
新じゃがいも（出来れば小粒のもの）一袋（15〜20個）
バター大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1.5~2
オイスターソース 大さじ2
水おおさじ２

材料 （3～4人分）
じゃがいも4～5個
ねぎ(みじん切り)適量
水大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆酒大さじ１
☆味噌大さじ２と1/2

材料 （４人分）
じゃがいも２つ
たまねぎ半分
ツナ缶８０グラム
しょうゆ大さじ２
マヨネーズ大さじ２
酢大さじ１
すりごま適量
黒胡椒適量

材料 （4人分）
米2合
たけのこ水煮150g
油揚げ1枚
●醤油・砂糖各大さじ1
●酒・みりん各大さじ2
●白だし 大さじ4
●ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水適量
万能ねぎ(小口切り)適量

材料
たけのこ(アク抜きした物か水煮)小3個
★だし汁 2カップ
★砂糖大さじ1.5
★薄口しょうゆ 大さじ1.5
★みりん 大さじ1
★塩小さじ1
かつお節10g
■ ＊だし汁は、水とだしの素(小さじ1強)でもOKです。

材料
タケノコ（水煮）３００ｇ
みりん 大さじ2分の１
ゴマ油 大さじ１
ラー油少々
■ 【A】
中華スープ ２００ｃｃ
しょうゆ大さじ１．５
酒大さじ１
砂糖大さじ2分の１

材料 （2,3人分）
長芋皮つきで２００ｇ
片栗粉少々
揚げ油 適量
■ たれ
醤油大さじ１
みりん 大さじ1
砂糖小さじ２
いりごま大さじ1

材料 （２人分）
エリンギ５０ｇ
舞茸５０ｇ
長芋１５０ｇ（７㎝前後）
バター大さじ１
塩コショー少々
醤油大さじ２分の１
葱（あれば）微塵切り小さじ１大盛り程度

材料 （＊グラタン皿たっぷり１皿分＊）
長いも150g
絹ごし豆腐(あれば)1/2丁(150g)
長ネギ１０ｾﾝﾁぐらい
卵１個
☆めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
☆砂糖小さじ1/2
☆塩１つまみ
☆ごま油 小さじ1/2
チーズ(ピザ用)適量
マヨネーズ適量
刻みのり少々

材料 （2〜3人分）
ニンニク 1/2〜1個
ごま油 適宜
塩コショウ適宜
アルミホイル入れ物用

材料 （２人分）
にんにく １個
バター大さじ１
醤油好みで少々

材料
にんにく 丸ごと１個
揚げ油 適量
塩少々