ウニの食べ比べ♡築地の隠れ家「海栗BAR Kai 一章」が女性に大人気!

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絶品の「ウニ」を心ゆくまで楽しめる「ウニ・バー」。知る人ぞ知る大人の隠れ家「海栗BAR Kai 一章」をご紹介します!ウニには美肌効果もあるので、女性にとてもおすすめのお店です♪

「ウニ」を美味しく食べて、しかもキレイになれる!?

美容に大切なビタミンが豊富♪
ウニには、ビタミンB1やビタミンB2などビタミン、ビタミンAと同じ働きをするエキノネン、鉄分やカルシウム、アミノ酸など多くの栄養素が含まれています。
美肌には欠かせない成分が豊富に含まれているので、女性におすすめです♪

ウニに含まれる非必須アミノ酸のグリシンは、コラーゲンを構成に大切なアミノ酸で高い美肌効果があります。
高級お寿司ネタ●●でキメの整った美肌を作る | 女性の美肌・美容マガジンLBR

絶品のウニ料理を提供する「海栗BAR Kai 一章」

ウニ専門店なのにBAR!?
築地の寿司の名店「秀徳」グループの新形態のお店で、築地で獲れたてのウニと種類豊富なお酒を楽しめる、ウニ料理専門店です♪
海栗BAR Kai一章 秀徳
東京都中央区築地4-14-17

“海栗BAR kai 一章”のオーナーは、本橋 正恵氏。一流の寿司職人が集う築地のなかでも、カリスマ的な人気を誇るオーナー。
握り寿司から産地食べ比べまで…。築地にある”ウニBAR”の誘惑が止まらない | by.S

築地にある大人の隠れ家のような入口、扉はまるで金庫!?

築地場外の路地。通りからは目につきづらい建物の奥にひっそりとたたずむ「海栗BAR Kai 一章」
【連載】拝啓、40男(イケフォー)諸君。Vol.3 築地の秘扉と、海栗BARと。<前篇>

築地場外の隠れ家で、道ばたの看板をみつけて中に入っていくと分厚い金庫のような銀色の扉があります。
『築地場外の隠れ家!お寿司屋さんが経営するウニ専門料理店』by komilog1130 : ウニバー Kai 一章 (カイイッショウ) – 東銀座/寿司 [食べログ]

扉はまるで金庫。人を寄せ付けたくないかのような様相です。
【連載】拝啓、40男(イケフォー)諸君。Vol.3 築地の秘扉と、海栗BARと。<前篇>

店内は、赤と黒を基調としたゴシック調な雰囲気♪

1階は目の前で一貫一貫握りを楽しめるカウンター席、2階はワインセラーを完備したバーラウンジのスペース、3階は山小屋風の個室
https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB204/100001185817/

1階にはカウンター席
1階は艶やかな壁の紅色が印象的な鮨カウンター席があります。6席ほどしかなので、早めのご予約を!
2階に上がれば、そこにはバーが!
2階にはワインセラーやソファが並び、バーラウンジになっています。
シャンデリアもあって、重厚感のあるインテリアでまとめられた大人のムード漂う内装です♪
さらに、3階には座敷が!
3階の屋根裏には座敷があります。個室スペースとして利用できますが、とても人気なので予約が必要ですね。

絶品の「ウニ」♡おすすめのメニュー

「ウニのムース」♪
日本酒でのばしたウニ、ホワイトアスパラ、生クリーム、タルタルソースを混ぜた濃厚なムースに、新鮮な生ウニとコンソメのジュレが乗っています♪

白いムースはホワイトアスパラでジュレと共にいただくと雲丹のムースの濃厚さがやわらいで食べやすくなります。
『築地の隠れ家で雲丹まみれのひと時を』by ごろ寝 : ウニバー Kai 一章 (カイイッショウ) – 東銀座/寿司 [食べログ]

「ウニの握り 三種食べ比べ」♪
産地によって味わいが異なることから、お店では、国内・海外から仕入れています。その絶品なウニの食べ比べです。3種類が並ぶと、見た目も色も違うことがわかりますね。
なかでもウニが好んで食べる昆布の名産地もある、北海道のウニが最高だそうです♪

ウニの味は食べている昆布の味だと言いますが、北側になるほど昆布の味が濃くなるのでしょうか。ウニ三種食べ比べるなんて、中々有りません。日本酒1合があっという間に消えました(笑)
『まさにウニまみれ!ウニ好きな人なら絶対に行くべき!』by にゃぐちゃん : ウニバー Kai 一章 (カイイッショウ) – 東銀座/寿司 [食べログ]

「尾崎牛のウニ乗せ握り」♪
A5牛肉と絶品ウニを同時に食べられるんです。
お肉がさっぱりとしているので、ウニと絶妙に合いますので、感動ですよ!

塩やしょうゆを思い切り効かせたりはせず、肉の味は遠くで感じるのみ。ウニの旨味って本当に濃厚なんですね。
【ウニにもいろいろ】オイスターバーならぬウニバーに潜入したった – qooneLL(クーネル)│“太イイ”を楽しむまとめサイト

https://matome.naver.jp/odai/2146172200218656801
2019年10月22日