おいしい紅茶を飲みましょう (ティーバッグ&マグカップ編)

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紅茶なんて ”色のついたお湯だ” と思っている人に実践してほしいおいしい紅茶の入れ方

日本でおいしい紅茶を飲むのは難しいのです

残念なことですが

紅茶が飲めるお店は、喫茶店、ファミレス、レストランなどたくさんあると思います

日本国内にあるカフェの店舗数は70454店
店の数はコンビニの1.4倍 なぜ日本人はカフェが好きか – ニュース|BOOKSTAND(ブックスタンド)

しかし、おいしい紅茶が飲めるお店はなかなかありません

喫茶店やカフェ、レストランなどで出てくる紅茶のマズさ
おいしい紅茶が飲みたい!そう考えていたら「あさイチ」がおいしい紅茶のいれ方特集をやっていた。 | 水島 宏明

ほんとにおいしくないですよね

日本紅茶協会が認定するおいしい紅茶の店は全国に222店舗です (平成26年11月1日現在)

少ないですね

だから自分で入れましょう

材料は、水とティーバッグ
でも、おいしいものを作るのに素材選びは重要です

水にこだわろう

こだわるといっても品質ではなく、鮮度
汲みたての水道水がいいんです

沸きたてのお湯を注ごう

水道水を勢いよくやかんに注ぎお湯を沸かします
今か今かと心待ちにして
”ようやく沸いた”お湯を使いましょう

”いつの間にか沸いていた”お湯では空気が抜けてしまっている可能性があります

たくさん空気の入った沸かしたてがベスト
Uf-fu | おいしいティーバッグの入れ方

マグカップにお湯を注ぎます
お湯が先

ティーバッグは後から入れた方が美味しい
Uf-fu | おいしいティーバッグの入れ方

ティーバッグはそっと差し込む

ティーバッグの上の部分を持って
下半分の茶葉の部分をお湯に差し込みます

こんな感じ

ティーバッグをそっと入れると、中で茶葉が上下する「ジャンピング」が起きる
おいしい紅茶の入れ方とは? 紅茶のプロに聞いてきた | マイナビニュース

2分待つ

2分計ります

ティーバッグには触らず
待ちます

ゆらゆら ゆっくり 引き上げる

カップの中を均一にするために少しゆらゆらさせてから、ゆっくりと引き上げます

ティーバッグを取り出す時に搾らない事です
搾ると嫌な苦味が出ます
ティーバッグで美味しい紅茶を入れるコツ

ティーバッグは押すと渋みが出てしまうので、静かに取り出しましょう
ストレートティー(ホット)のいれ方 | 紅茶の専門家リプトン(Lipton)

これでおいしい紅茶の完成です

いかがでしたか

色のついたお湯ではない、おいしい紅茶が楽しめたと思います

https://matome.naver.jp/odai/2146071035599148101
2016年04月16日