簡単 米粉スイーツレシピ(人気レシピまとめ)

marbe25
米粉でヘルシーに。歳をとるにつれ健康志向になってきたので。子どもにもおやつとして作ってあげたい。
油の吸収率が低いので、とってもヘルシー
米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少ないです、特に揚げ物などはヘルシーで軽い仕上がりになります。
また、時間をおいてもべちゃっと油っぽくなりません

★料理もパンもお菓子だってなんでも作れる
米粉のいいところ | 今別府靖子の米粉レシピ

米粉はくせのない味わいなので、甘いもの、すっぱいものなど、いろいろな調味料や食材との相性もいいのです。
だから、料理はもちろん、パンもお菓子もお食事タイプからおやつタイプまで応用可能。
もちろん甘いお菓子もおいしく作ることができます。

◎モチモチな食感

米粉で作られたパンや麺は、もっちもちの新食感!
一度食べるととりこになる、米粉ならではの新しいおいしさです

◎ヘルシーな米粉
知ってほしいな 米粉のこと | 米粉倶楽部 | FOOD ACTION NIPPON(フードアクションニッポン)

小麦粉と米粉の油の吸収率を比較すると、小麦粉=50%弱、米粉=30%弱と、米粉の方が低吸油でヘルシーなのです。
例えば、てんぷらのコロモに米粉を使うと、いつもよりさっぱりした味になり、冷めてからもサクサク感が長く続きます。

https://matome.naver.jp/odai/2145813388039981201
2018年02月22日