●新玉ねぎの豆知識
新たまねぎの旬は地域によりますが3月~5月。
新玉ねぎの栄養や旬な時期
新玉ねぎと玉ねぎの違いは「見た目」と「辛味」。新玉ねぎは、「白玉ねぎ」の品種で瑞々しく、独特の甘みがあり辛味が少ないことが特徴です。
新玉ねぎの栄養と効果。普通の玉ねぎとの違いとは?玉ねぎの本当の魅力
新玉ねぎはビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウムなどの栄養素が含まれています。また、玉ねぎの辛み成分である【硫化アリル】には体の免疫力を高め、疲労を回復する効果があります。
【新玉ねぎ】の栄養と効果は? 水にさらすと良くない?
●旬の新玉ねぎならではの人気レシピを厳選してまとめました。
・新玉ねぎの、てりてり焼き
新たまねぎだからこそ、出せる美味しさです。片栗粉をまぶして焼くことで、タレが絡まるので、きちんとご飯のおかずにもなります。新たまねぎのとろける食感と甘味を楽しんで下さい。
新たまねぎの、てりてり焼きのレシピ・作り方
新たまねぎ 1個
片栗粉 適量
サラダ油 大1/2
A 醤油 小1
A 調理酒 小1
A みりん 小1
バター 5g
鰹節 適量作り方(レシピ)
https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/126359
・新玉ねぎとツナのごまサラダ
新玉ねぎの、歯ごたえがたまりません。ごまの風味たっぷりの甘辛だれをあえて、ご飯がすすむ一品です。
新玉ねぎとツナのごまサラダのレシピ・作り方
新玉ねぎ(なければ玉ねぎ・小) 1個
ツナ缶詰(90g入り) 1缶
【ドレッシング】
にんにくのすりおろし 1かけ分
しょうゆ 大さじ1
白すりごま 大さじ1
ごま油(またはオリーブオイル) 小さじ1
酢 小さじ1
粗びき黒こしょう 適宜作り方(レシピ)
http://www.orangepage.net/recipes/detail_125000
・新玉ねぎのたまり漬け
旬の時だけ限定のたまり漬け!時間がたつごとに新玉ねぎの甘味が加わります。大人にも子供にも大人気のレシピです。出来立てシャキシャキ。煮汁もしっかり活用できます。
新たまねぎのたまり漬けのレシピ・作り方
新たまねぎ 1キロ
塩 小さじ2/3
A)黒糖又は三温糖 大さじ8
A)しょうゆ 200cc
A)酒 100cc
A)米酢 100cc
A)鷹の爪 適宜作り方(レシピ)
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/101014
・簡単!新玉ねぎサラダ
この時期しか食べられない新玉ねぎ、生でシンプルに食べるのが一番!ごま油と鰹節の香りが旨さを引立てます。
簡単!新玉ねぎサラダのレシピ・作り方
・新玉ねぎのスープ(ポタージュ)
大好きな新玉ねぎだけをミルク仕立でこっくり仕上げた濃厚バージョン♪甘くて美味しい新玉ねぎを。
新玉ねぎのスープ(ポタージュ)のレシピ・作り方
新玉ねぎ400g
バター20g
塩、こしょう少々
水200cc
コンソメキューブ1個
ローリエ1枚
牛乳100cc
生クリーム50cc作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/2531878
・新たまねぎのレンジ蒸し♪味噌マヨ丸ごと
レンジで簡単にできます。本当に美味しいです!新玉ねぎが、あまくなります♪
美味しい☆新たまねぎのレンジ蒸し♪味噌マヨ丸ごとのレシピ・作り方
新たまねぎ(新玉葱)1個
お味噌大さじ1/2
マヨネーズお好みの量
パセリ適量作り方(レシピ)
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950001452/
・新玉ねぎのステーキ(ツナマヨチーズ)
新玉ねぎの甘味を味わえる1品。ツナマヨチーズでおつまみにも最高。
新玉ねぎのステーキ ツナマヨチーズのレシピ・作り方
・新玉ねぎの丸ごと肉詰め蒸し煮
とんがり帽子のたまねぎの肉詰め煮物を炊飯器で煮ました。とろっとろの新玉ねぎが美味しいです。
新玉ねぎの丸ごと肉詰め蒸し煮のレシピ・作り方
新玉ねぎ(中)3個
豚ひき肉50g
しょうが(みじん切り)少々
しょうゆ小さじ2
水200cc
コンソメスープの素1個
塩少々
※粗挽き黒こしょう少々作り方(レシピ)
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390011220/
・甘くて美味しい♪新玉ねぎのかき揚げ
フライパンに少量の油で揚げ焼きにします。新玉ねぎだから、サッと揚がるので簡単で甘くて美味しいんです。
甘くて美味しい♪新玉ねぎのかき揚げのレシピ・作り方
新玉ねぎ1個
人参3cm
小麦粉大4
水大3
塩ひとつまみ
揚げ油適量作り方(レシピ)
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730004953/
・新玉ねぎのもみだれ
もんで合わせてできる簡単だれです。旬の時期だけしか味わえないからこそ貴重な手作りだれ。豚しゃぶサラダ、豆腐、ごはんや麺に。万能だれ出来上がり。
新たまねぎのもみだれのレシピ・作り方
新たまねぎ 1個(約300g)
塩 小さじ1/3
A)しょうゆ 50cc
A)酢 50cc
A)砂糖 大さじ2
A)ごま油 大さじ2
A)白ごま 大さじ1
A)塩 小さじ1/3作り方(レシピ)
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113555