今話題のグルテンフリー!麺好きのための小麦不使用麺まとめ

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小麦アレルギーで麺類が食べられない、グルテンフリーな生活を送りたい、という方のためのグルテンフリーヌードル特集!小麦不使用のうどん、ラーメン、パスタスパゲッティ、そばなどなど、おいしい麺に出会えますように。

①米粉麺

・米粉ラーメン
・米粉焼そば
・米粉うどん
・米粉パスタ
・玄米めん
・とうもろこし麺
(生麺タイプ)

・米粉で作ったうどん
・米粉で作ったスパゲッティ
・米粉で作ったラーメン
・米粉で作ったきしめん
(生麺タイプ)

・玄米ラーメン
・玄米うどん
・玄米生パスタ
(生麺タイプ)

・米粉パスタ
・米粉うどん
・米粉ラーメン
・米粉焼そば
(生麺タイプ)

米粉100%うどん稲穂麺(生麺タイプ)

・ユーグレナ入りライスヌードル(乾麺)
・ライスパスタ(乾麺)

グルテンフリーパスタ(乾麺)
・スパゲッティ
・ペンネ
・フジッリ
・タリアテッレ
・ラザニア
・リゾーニ

②ベトナムの米粉麺 フォー

③タイの米粉麺 ビーフン

④豆腐の麺

・とうふそうめん風めんつゆ
・ごまだれで食べるとうふそうめん風
・玉子とうふそうめん風
・温めて食べるとうふめん

⑤雑穀麺

・ひえめん
・きびめん
・あわめん
(乾麺)

ホワイトソルガムの麺カパーチェ

⑥十割蕎麦

そばを作る際、そば粉につなぎとして小麦粉が加えられるため、たいていのそばはグルテンフリーではありません。しかしつなぎを使わずそば粉のみで作ったそば、十割そばならグルテンフリーの方も食べるのことができます。

そば粉100%の十割そば

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2016年03月25日