料理写真が劇的変化!美味しく見せるには皿の角度が重要だった。

yasu27k
SNSに手料理や外食先の料理を投稿している人も多いのではないでしょうか。そんな時、あなたはおいしそうに撮影することが出来ますか?料理をおいしそうに撮影することが出来る方法をご紹介します。

▼「料理はSNSに投稿するまで」今はそんな時代です!

料理が出来たら撮影するのは当たり前
有名人のSNSで料理が投稿されていることはよく見ますが、SNSへの投稿は一般の人の中でも大ブームです。

「作った料理の写真を、ブログや写真共有サイトのソーシャルメディアに投稿することはありますか?」という質問では、なんと65%の方が「ある」と回答!
SNSにアップするまでが料理の時代!?約7割が料理写真をSNSに投稿 – Woman Insight | 雑誌の枠を超えたモデル・ファッション情報発信サイト

テーブルに運ばれてきた料理をアツアツのうちに食べるのではなく、まずは写真をパチリ。
今どきの主婦は「ペコリ」に料理写真を載せている! | BUSINESS ビジネス | CAMPANELLA [カンパネラ]ビジネスパーソンにひらめきの鐘を

▼もちろん外食先でも撮影!

おいしそうでもまず撮影
料理が到着してもまずは撮影。そんな姿をよく目にする!

SNSやブログにのせたり、外食のときなど、写真を撮るという人も多いはず。
美味しそうな料理写真に!撮影のコツ&便利なサイトは? | ギャザリー

食事や料理に関する投稿や記事がやたらと目立つ。というかほとんどがそれで、もはや社会現象となっている。
SNSで食べ物に関する内容ばかりアップしている人は心理的な問題を抱えている可能性あり

▼でも「うまく撮影できない」と悩んでいる人も多い!

意外と難しい!?
料理をおいしそうに撮影するのは意外と難しい。

いざ撮影してみるとなぜかおいしくなさそうに見えてがっかり……ということってあります
http://netallica.yahoo.co.jp/news/20140614-00000001-hitomebo

nanao@nanao_ht11

私がやると料理が美味しそうに撮れない( ̄∇ ̄)

あおや@aoya_87

料理を上手に撮れない
料理を美味しそうに撮れない…

▼そんな料理撮影で「おいしく見える角度」が判明

角度は見た目に大きな影響を与えている。
ある角度で撮影した時、おいしそうに見えることがわかった。

同じ皿で同じ料理を盛りつけても、少し皿の角度が変わるだけで、その料理がぐっとおいしそうに見える。そんな興味深い研究結果
【レポート】料理が一番おいしく見える角度とは? 1万2千人以上におよぶ実験で判明 – ライブドアニュース

オックスフォード大学クロスモーダル研究所が行った、1万2千人以上が参加したある実験から判明した。
料理が一番おいしく見える角度とは? 1万2千人以上におよぶ実験で判明 | マイナビニュース

▼皿の角度を変えるだけでおいしく見える!

こちらが実験に使用された料理
V字型に並んだオニオンピクルスで、3つのオニオンの先がすべて同じ方向を指している

ちょこっとお皿の角度を変えるだけで、盛りつけられた料理が美味しさを倍増する。
お皿の角度を変えるだけで料理はおいしく見える(英研究) : カラパイア

皿が完璧な方向を向いている料理には、「もっとお金を出してもいい」とさえ考えていることが判明した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150518-00000163-mycomj-ent

▼「3.20度」傾けるとおいしく見えます!

実験結果を集計した写真
少し分かりずらいですが、時計まわりに少し傾けた所に棒グラフが集中しています。これが「3.20度」です。

1,667人が参加したこの実験では、ランドグラフ氏のオニオンピクルスを盛った皿の最適な角度は、3.20度(時計周り)ということが判明した。
【レポート】料理が一番おいしく見える角度とは? 1万2千人以上におよぶ実験で判明 – ライブドアニュース

通常、シェフがお皿を置く時は直感と経験に頼るそうだが、ミシェル氏は、ガストロフィジクスが料理を盛りつけるうえで重要な役割を果たすと考えている。
お皿の角度を変えるだけで料理はおいしく見える(英研究) : カラパイア

▼さらに1つ実験結果が判明した!

先の”とんがり”を向けてはいけない
自分に”とんがっている”部分が向くと人間はあまり好感を得ないようです。

オニオンの先が自分の反対側を指している時に、一番料理が美味しそうに見えたと語る。
お皿の角度を変えるだけで料理はおいしく見える(英研究) : カラパイア

食べる人に向かっていくような盛りつけを無意識のうちに避けているのかもしれない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150518-00000163-mycomj-ent

□他にも些細なことで料理はおいしそうに見えます!

●なるべく明るく、自然光で撮る

料理を美味しそうに撮る簡単な秘訣は、自然光の中で撮ること。薄暗い室内や蛍光灯の下はNGです
初心者でも上手に料理写真が撮れる3つのポイント! 「いいね!」される撮り方をプロが伝授 | cafeglobe

料理は自然光(太陽の光)の下で撮影することで明るく自然な色合いが表現でき、美味しそうに写ります。
カメラ初心者が料理を美味しそうに撮るための6つの実践的テクニック | 株式会社LIG

●寄って撮影

料理の質感を表現するには、素材に寄って撮ることがポイント
スマートフォンで写真を上手に撮ろう | My Sony Club | ソニー

料理が画角からはみ出てしまっても気にせず、左右のどちらかに寄せるようにしましょう。
カメラ初心者が料理を美味しそうに撮るための6つの実践的テクニック | 株式会社LIG

●関係のないものは写さない

ポイントさえ押さえれば、あなたも今までとは見違えるほどの料理が撮影できるようになります。

失敗写真にありがちなのが、被写体ばかりに気を取られ、余計なものが写り込んでしまうことです。
日経ウーマンオンライン

料理を撮影する際は「なるべく余計なものを写さない」ということも大切なポイントです。
カメラ初心者が料理を美味しそうに撮るための6つの実践的テクニック | 株式会社LIG

▼さっそく料理を投稿してみましょう

さっそくおいしそうに撮影しよう
今までご紹介した方法を使って料理を撮影してみましょう。
今までに撮影した料理よりもおいしく見えるかもしれません。
https://matome.naver.jp/odai/2145320582515106001
2016年01月20日