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米どころであり、酒どころである新潟を代表する日本酒の銘柄の「八海山」（はっかいさん）!とてもおいしいお酒です！
八海山
日本酒 八海山 (はっかいさん)
八海醸造株式会社
八海山を作っている八海醸造とは？
清酒八海山 製造元：八海醸造株式会社 販売元：株式会社八海山 公式サイト 大吟醸酒・清酒・焼酎・梅酒・あま酒・酒粕・八海山泉ビールなどの商品案内 企業情報 新潟県南魚沼の地域紹介
南魚沼というと米所として有名ですね！
私たち八海山は、普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。
八海山の志
それゆえに本醸造であってもとてもおいしいです！
越後三山の一つで、このぎりのような山容を見せる八海山をバックに蔵は立つ。のど越しのなめらかな辛口酒として、今や誰もが知っている人気の銘柄の一つになっています。
八海山｜酒｜純米吟醸│はっかいさん│八海醸造│定価│新潟
新潟県民は誰しもが知っているでしょう笑
他県の人でもお酒好きな人はたいてい知っていると思われます！
八海山は人気ですので新潟以外の地域のお店でもたくさん見ることが出来ます！
主なラインナップ
清酒
定番のお酒ですね。
居酒屋でもよくみかけるやつです。原材料：五百万石・ゆきの精
精米歩合：６０％以下
日本酒度：＋５
酸度：１．４
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．４度
酵母：協会７号
居酒屋でもよくみかけるやつです。原材料：五百万石・ゆきの精
精米歩合：６０％以下
日本酒度：＋５
酸度：１．４
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．４度
酵母：協会７号
本醸造
原材料：五百万石・トドロキワセ
精米歩合：５５％以下
日本酒度：＋５
酸度：１．４
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．５度
酵母：協会７号
精米歩合：５５％以下
日本酒度：＋５
酸度：１．４
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．５度
酵母：協会７号
吟醸
原材料：山田錦・美山錦・五百万石
精米歩合：５０％以下
日本酒度：＋６
酸度：１．２
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号定価は720mlのもので1670円
精米歩合：５０％以下
日本酒度：＋６
酸度：１．２
アミノ酸度：１．５
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号定価は720mlのもので1670円
純米吟醸
原材料：山田錦、美山錦・五百万石
精米歩合：50％以下
日本酒度：＋5
酸度：１．4
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号720mlのもので1840円
精米歩合：50％以下
日本酒度：＋5
酸度：１．4
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号720mlのもので1840円
大吟醸
原材料：山田錦、美山錦
精米歩合：４５％以下
日本酒度：＋４
酸度：１．２
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号、協会１０号720mlのもので4240円
精米歩合：４５％以下
日本酒度：＋４
酸度：１．２
アルコール度：１５．５度
酵母：協会９号、協会１０号720mlのもので4240円
純米吟醸 金剛心
八海山の最高級酒です！
氷点下3度の中で2年間、貯蔵熟成されたのち出荷される限定酒です！一生に一回はのみたいですね！価格は12000円ほど
氷点下3度の中で2年間、貯蔵熟成されたのち出荷される限定酒です！一生に一回はのみたいですね！価格は12000円ほど
使用米：兵庫県産山田錦、魚沼産五百万石
精米歩合：４０％
日本酒度：＋１
酸度：１．７
アミノ酸度：１．４
アルコール度数：１７度以上１８度未満
使用酵母：協会１０号、協会１４号
https://matome.naver.jp/odai/2145032691765243101
2016年04月19日
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八海山は新潟県にある八海醸造が造る日本酒の銘柄で、新潟の日本酒の代名詞的存在として知名度があります。
やわらかですっきりとした辛口でとても美味しいです！