どゆこと？「うなぎ味のなまず」が開発された！

絶滅の可能性が指摘され、価格の高騰から手が届きにくくなってきたウナギのかば焼き。
【ウナギ味のナマズは世界を目指す（１）】琵琶湖で食べたナマズがきっかけ　全国の魚をかば焼きに　近大准教授・有路昌彦さん（1/2ページ） – 産経WEST

養殖技術が完全に確立されるまで(10年以上先？)までは、うなぎが安くなることはないと言われています。
うなぎ価格の推移と相場！価格高騰の原因と2015年はどうなる？

価格が高騰するウナギの代用食材にしようと、近畿大（大阪府東大阪市）などが養殖技術を開発。
「ウナギ味」ナマズ、近畿大が開発　臭みもなく、価格は「中国産」より安く (1/2ページ) – 政治・社会 – ZAKZAK

ウナギの代替品として近畿大学が開発した「ウナギ味のナマズ」を本格的に売っていこうと新会社が設立されました。
ウナギ味のナマズで新会社設立 （毎日放送） – Yahoo!ニュース

近い将来、丼一杯５００円、ワンコインで提供したいと意気込んでいます。
ウナギ味のナマズで新会社設立 （毎日放送） – Yahoo!ニュース

ありとあらゆるものをかば焼きにした。ブラックバスはまずくて泣けてきました。
【ウナギ味のナマズは世界を目指す（１）】琵琶湖で食べたナマズがきっかけ　全国の魚をかば焼きに　近大准教授・有路昌彦さん（1/2ページ） – 産経WEST

琵琶湖のマナマズを食べる機会があり、かば焼きにして食べたら、すごい脂がのっていた。まるで牛肉みたいだった。
【ウナギ味のナマズは世界を目指す（１）】琵琶湖で食べたナマズがきっかけ　全国の魚をかば焼きに　近大准教授・有路昌彦さん（2/2ページ） – 産経WEST

最も時間がかかったのが餌の配合でした。焼いた時に出て来る香りの元の成分キシロヘキペンタデカンが、ウナギには多くナマズには少ない。これを多くするために餌を調合しました。
近大「ウナギ味のナマズ蒲焼き」食べてきました！鼻に抜ける香りは完全に本物 : J-CASTテレビウォッチ

水質と餌の配合を研究し、６年かけウナギ味を実現した。
痛いニュース(ﾉ∀`) : ウナギ味のナマズを開発成功　専門料理店で販売へ-近畿大 – ライブドアブログ

養殖ナマズの試食会が報道関係者向けに開催された。
「ウナギ味」ナマズ、近畿大が開発　臭みもなく、価格は「中国産」より安く (1/2ページ) – 政治・社会 – ZAKZAK

ウナギ風のマナマズの試験販売も、料理店からは何度も「消費者は食べない」「絶対売れないから」と断られた末に、ようやく実現させた。
見た目も味もそっくり「ウナギ味のナマズ」　近大が開発に成功　最初は「涙が出るほどまずかった」が…… (4/4) – ITmedia ニュース

結果は予想以上に好評だった。
見た目も味もそっくり「ウナギ味のナマズ」　近大が開発に成功　最初は「涙が出るほどまずかった」が…… (4/4) – ITmedia ニュース

身の柔らかさは国産ウナギには及ばないが、うまみは十分で、何も知らずに食べれば違いに気付くのは難しい。
「ウナギ味」ナマズ、近畿大が開発　臭みもなく、価格は「中国産」より安く (1/2ページ) – 政治・社会 – ZAKZAK

すでに国内外の業者から注文があり、今冬までに飲食店や百貨店などへの出荷を始め、来夏までに約１００トンの生産を計画。大手スーパーからも大量の注文が寄せられているが、養殖が追いついてない。
「ウナギ味」ナマズ、近畿大が開発　臭みもなく、価格は「中国産」より安く (2/2ページ) – 政治・社会 – ZAKZAK

「うなぎ味のナマズ」は7月24日（金）に近畿大学水産研究所2店舗（東京・大阪）でランチメニューとして先着で食べることができます。
【救世主登場！？】ウナギ味のナマズが俺のかば焼き欲を十分に満たしてくれた件 – みんなのごはん

大阪店11:00～、銀座店11:30～
当日先着30食限定。なくなり次第終了。
■メニュー：「うなぎ味のナマズ御重」2,200円（税込）