失敗しらず！プロのこんにゃくレシピ！人気のおかず30選

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企業が公開しているプロのこんにゃくレシピをまとめました。各企業が自身を持って公開しているレシピなので、もちろん美味しいこんにゃくのレシピばかり！人気の料理家が作ったレシピも満載。こんにゃくのオランダ煮やピリピリこんにゃくなどいろいろな作り方やアイディアたっぷりのレシピがいっぱいです。

こんにゃく | だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

作る過程も楽しい「手作りこんにゃく」に挑戦してみましょう。

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2728?fromSearch=1

材料(4人分)
こんにゃくいも約500g
凝固剤（貝カルシウム） 5g
【準備するもの】
大きめの鍋（30cmくらいのもの）
大きめのボウル（30cmくらいのもの）
おろし金またはミキサー
ゴム手袋

こんにゃくのオランダ煮レシピ柳原一成さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

柳原一成さんのこんにゃくを使った「こんにゃくのオランダ煮」のレシピページです。煮る前に油を使う「オランダ煮」です。「焼きじょうゆ」という方法で、香りを引き出します。材料: こんにゃく、だし、一味とうがらし、サラダ油、しょうゆ、みりん

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/2689_%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E7%85%AE.html

材料(4人分)
・こんにゃく 1枚
・だしカップ1/2
・一味とうがらし適宜
・サラダ油
・しょうゆ
・みりん

ピリピリこんにゃく | 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

大久保恵子さんによるピリピリこんにゃくのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！

http://www.orangepage.net/recipes/detail_112939

もう一品欲しいときにおすすめ。ちょっぴり辛めの味があとを引きます。

材料（4人分）
こんにゃく　1枚
ごま油　小さじ2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2～2
削り節（あれば糸がつお）　ひとつかみ
一味唐辛子　適宜
塩　少々

ちぎりこんにゃくのきんぴら by葛西麗子さんの料理レシピ – レタスクラブ

味の含みが早くなる「ちぎりこんにゃくのきんぴら」のレシピです。プロの料理家・葛西麗子さんによる、こんにゃく、赤とうがらしなどを使った、75Kcalの料理レシピです。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/6927/

材料（２人分）
こんにゃく(黒)…１枚
赤とうがらしの小口切り…少々
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

コロコロこんにゃくのピリ辛ガーリックバターステーキ | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]

「コロコロこんにゃくのピリ辛ガーリックバターステーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。まるでステーキ！こんにゃくを、ガーリックバターとピリ辛だれで炒めた、絶品ステーキです。ぷりっ、こりっとした食感が美味しく、子供も大人も大好きな味！こんにゃくなので、経済的にも大助かりです。簡単に作れるごちそう料理、今晩いかがですか？

https://www.kurashiru.com/recipes/8f4f276c-9179-40dd-ad28-635bf5171829

材料(1人前)
こんにゃく (250g)1枚
ニンニク1片
有塩バター15g
たれ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
コチュジャン小さじ1
白いりごま大さじ1
仕上げ
小ねぎ (小口切り)適量

雷こんにゃくのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

雷こんにゃくのレシピをご紹介。こんにゃく類を使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006281/index.html

かつお節をまぶして風味よく

材料（2人分）
こんにゃく２５０ｇ
ごま油小さじ２
赤唐辛子(輪切り) 1/4本分
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
かつお節２ｇ

こんにゃく田楽｜キリンレシピノート – とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで｜キリン

「おつまみ」から「デザート」まで、とっておきのレシピをお届けする「キリンレシピノート」。” カンタン・おいしい・楽しい!” をテーマに、さまざまななシーンにあわせたレシピが満載！「こんにゃく田楽」のレシピをご紹介します。

http://recipe.kirin.co.jp/a02511.html

シンプルながら酒の肴にぴったり！

材料（2人分）
板こんにゃく1枚
たれ（
赤みそ：40g
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
出汁：大さじ3
）

こんにゃくステーキ　ポン酢ソース | サントリーレシピッタ – あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ

こんにゃくステーキポン酢ソースのレシピです。

http://recipe.suntory.co.jp/recipe/006102

材料(2人分)
こんにゃく 1枚
塩適量
こしょう適量
サラダ油大さじ1/2
バター 10g
【A】
ポン酢大さじ2
砂糖小さじ1/2

刻みねぎ適量

コンニャクのゴマよごし | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール

コンニャクのゴマよごし。ゴマの香ばしさと、ほのかな甘みがおいしい、シンプルな一品です。【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールがおすすめする！お酒に合う「ズバリうまい！」つまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワイン・焼酎などお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002053

材料（2人分）
コンニャク1/2枚
黒すりゴマ大さじ2
A
・しょうゆ小さじ1
・みりん小さじ1/2
・砂糖少々

こんにゃくの炒り煮 | だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

ピリッと唐辛子をきかせた、甘辛味。

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/3947?fromSearch=1

材料（2人分）
下ゆで不要こんにゃく 130g
赤唐辛子（輪切り）適量
だしA 1/4カップ
しょうゆA 小さじ2
みりんA 小さじ2
砂糖A 小さじ1
ごま油小さじ2

ピリ辛焼きこんにゃく井上憲治シェフのレシピ | シェフごはん

ピリ辛焼きこんにゃく – 井上憲治シェフのレシピ。こんにゃくの下ごしらえをしっかりと。

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/1415/

材料（2人分）
玉こんにゃく 5個かのこに隠し包丁を入れ、湯通しする。
にんにく 1カケ
鷹の爪 1個
ごま油少々
しょう油、七味少々
万能ネギ適宜

こんにゃくのオランダ煮レシピ小田真規子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

小田真規子さんのこんにゃくを使った「こんにゃくのオランダ煮」のレシピページです。揚げてから煮るので高エネルギーになってしまうオランダ煮を、電子レンジと煮汁で解決します。これで油脂もきになりません！材料: こんにゃく、A

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3283_%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E7%85%AE.html

材料(2人分)
・こんにゃく 300g
【A】
・しょうゆ大さじ2
・砂糖大さじ1
・ごま油小さじ1
・赤とうがらし（種を取って小口切り） 1/2本分

こんにゃくのおかかみそ煮 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

大庭英子さんによるこんにゃくのおかかみそ煮のレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！

http://www.orangepage.net/recipes/detail_126445

うまみたっぷりの甘辛みそ味。しっかりと味をしみ込ませるのがポイントです。

材料（作りやすい分量）
こんにゃく　1枚（約350g）
赤唐辛子　1本
削り節　2～3パック（約10g）
塩
サラダ油
酒
みそ
みりん
しょうゆ
砂糖

こんにゃくの甘辛炒め by吉田瑞子さんの料理レシピ – レタスクラブ

ちぎって炒めるだけ「こんにゃくの甘辛炒め」のレシピです。プロの料理家・吉田瑞子さんによる、こんにゃく、削りがつおなどを使った、50Kcalの料理レシピです。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1461/

材料（２人分）
こんにゃく…小１枚
削りがつお…適宜
・ごま油、しょうゆ、砂糖、七味とうがらし

こんにゃくのピリ辛ごま炒め | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]

「こんにゃくのピリ辛ごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。コチュジャンの辛さがピリッと効いた、こんにゃく炒めです。ごま油、すりごまをたっぷり入れているので、香ばしい香りが食欲をそそります。お手頃価格で作れることも魅力的！給料日前はこのレシピが大活躍するかも？！

https://www.kurashiru.com/recipes/5dd8f3a0-a343-4fe3-ae59-0f09ab70e334

材料(1人前)
こんにゃく (250g)1枚
①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
①白すりごま大さじ1
①砂糖小さじ1
①コチュジャン小さじ1
①鷹の爪輪切り適量
ごま油大さじ1
仕上げ
小ねぎ (小口切り)適量

こんにゃくのケチャップ煮のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

こんにゃくのケチャップ煮のレシピをご紹介。ねぎとこんにゃく類を使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005558/index.html

ピリリと豆板醤を効かせて

材料（2人分）
こんにゃく１丁
ねぎ１本
ごま油大さじ１
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ２
マンジョウ芳醇本みりん大さじ１
デルモンテ・トマトケチャップ大さじ１
キッコーマン豆板醤（トウバンジャン）四川風唐辛子みそ小さじ1/2
だし汁１５０ｍｌ

こんにゃくのピリ辛炒め | サントリーレシピッタ – あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ

こんにゃくのピリ辛炒めのレシピです。

http://recipe.suntory.co.jp/recipe/005870

材料(2人分)
こんにゃく 1枚
サラダ油大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
【A】
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1

すりごま適量

コンニャクカレー炒め | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール

コンニャクカレー炒め。作り方はシンプル♪カレー粉で香ばしく焼いたコンニャクのおつまみです。【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールがおすすめする！お酒に合う「ズバリうまい！」つまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワイン・焼酎などお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002052

材料（1人分）
コンニャク1枚
A
・カレー粉大さじ1/3
・ウスターソース大さじ1
・酒小さじ1
サラダ油大さじ1/2

煮しめこんにゃくレシピ辰巳芳子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

辰巳芳子さんのこんにゃくを使った「煮しめこんにゃく」のレシピページです。しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。材料: こんにゃく、塩、煮汁

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/7857_%E7%85%AE%E3%81%97%E3%82%81%20%20%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F.html

材料(つくりやすい分量)
・こんにゃく 1+1/2枚
・塩適宜
【煮汁】
・ごぼうの煮汁+昆布だしカップ2
・酒大さじ2
・みりん大さじ1+1/2
・しょうゆ大さじ1

黒こんにゃくのおかか煮 | 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

大久保恵子さんによる黒こんにゃくのおかか煮のレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！

http://www.orangepage.net/recipes/detail_101385

こんにゃくに切りこみを入れて煮るので、甘辛い味とおかかのうまみがよくしみて、しっかりしたおかずに。

材料（4人分）
黒こんにゃく　1枚
かつお節パック　1/2袋
サラダ油　小さじ2
だし汁　1カップ
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2

こんにゃく照り焼きステーキ byコウケンテツさんの料理レシピ – レタスクラブ

米沢牛ステーキを思い出しながらこうばしいバターのヘルシーステーキ「こんにゃく照り焼きステーキ」のレシピです。プロの料理家・コウケンテツさんによる、こんにゃく、トマト、クレソンなどを使った、157Kcalの料理レシピです。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15030/

材料（２人分）
こんにゃく…２枚(約600g)
トマト…1/2個
クレソン…１束
ホールコーン缶…適量
ソース
・酒…大さじ３
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ１
・サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

簡単美味しい！こんにゃくの甘辛煮 | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]

「簡単美味しい！こんにゃくの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。安価で購入できるこんにゃくを使用した節約レシピです。材料も少なく出来るので、あともう一品！という時に便利なレシピです。お弁当や、おつまみの一品としてもオススメですよ。とても簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。

https://www.kurashiru.com/recipes/18871947-94b8-4eed-bf28-a4092c3af6a3

材料(2人前)
こんにゃく (1枚)110g
水100ml
ごま油小さじ2
鷹の爪輪切り小さじ1/2
①酒大さじ1
①みりん大さじ1
①しょうゆ大さじ1
①みそ小さじ2
①砂糖小さじ1

こんにゃくステーキレシピ金子ひろみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

金子ひろみさんの板こんにゃくを使った「こんにゃくステーキ」のレシピページです。食物繊維からできているヘルシー素材「こんにゃく」。香りと味をしっかりつけて、満足度アップさせます。材料: 板こんにゃく、にんにく、クレソン、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8803_%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD.html

材料(2人分)
・板こんにゃく（黒） 2枚（400g）
・にんにく（芯（しん）を除いて薄切り） 2かけ
・クレソン 6本（60g）
・サラダ油
・塩
・こしょう
・しょうゆ

こんにゃくのピリ辛炒め | 鈴木薫さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

鈴木薫さんによるこんにゃくのピリ辛炒めのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！

http://www.orangepage.net/recipes/detail_133353

こんにゃくは、手でちぎると味がよくからみます。
しょうゆを加えたら、手早く混ぜて香りを残して。

材料（2人分）
こんにゃく　1枚
赤唐辛子　2本
サラダ油　しょうゆ

こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソース by重信初江さんの料理レシピ – レタスクラブ

こうばしくてコクのあるソースをからめて「こんにゃくステーキのガーリックバターしょうゆソース」のレシピです。プロの料理家・重信初江さんによる、こんにゃく、かぼちゃ、パプリカ、にんにくなどを使った、167Kcalの料理レシピです。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/10583/

材料（２人分）
こんにゃく…２枚
かぼちゃ…約80g
赤パプリカ…1/2個
にんにく…１片
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２
・酒、水…各大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油、塩、バター

ペペロンチーノ風こんにゃく | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]

「ペペロンチーノ風こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。少ない材料で、とても簡単に作れる、お手軽なペペロンチーノ風の味のこんにゃくです。オリーブオイルで炒めたニンニクの香りと、こんにゃくのプリプリした食感の意外な組み合わせがやみつきになる一品です。是非作ってみてくださいね。