お弁当にも便利【簡単常備おかず】

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簡単ですごくおいしい保存が利くおかずを紹介します。忙しい日常を助けてくれるお母さんの味方。旦那様のおつまみやお子様のお弁当に喜ばれること間違いなし。

常備おかずって何!?

大量に作り置きでき、保存が利くおかず。
普段の食卓の並べれるおかずから、お弁当に詰めれるもの、お酒の肴になるおかず。

カラフルトマトのスイートピクルス

ミニトマト200g
きゅうり1本
A ピクルス液
酢 カップ1
きび砂糖 カップ1/2
水 カップ1/2
こしょう(白) 少々
ローリエ 1枚
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/20982.html

れんこんとみょうがの甘酢漬け

れんこん…2節(400g)
みょうが…3本
[合わせ酢] 酢…1カップ
砂糖…大さじ3
塩…小さじ3/4~1
赤唐辛子(種を除いたもの)…1本
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=471

ごぼうの豚肉巻き

豚うす切り肉 12枚
ごぼう 2本(で12本切る)
鶏肉の茹で汁 1カップ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
http://www.recipe-blog.jp/profile/35529/blog/14270684

ズッキーニの油味噌炒め

ズッキーニ 1本(3mm程の半月切り)
油 適量
A味噌 大さじ1
Aみりん 大さじ2
http://www.recipe-blog.jp/profile/127656/blog/14560091

鶏肉の南蛮漬け

鶏胸肉1枚(約300g)
※塩、こしょう各少々
※酒、酢各大さじ1
片栗粉大さじ2
人参 約6㎝
ピーマン 1個
長ねぎ約10㎝
輪切り唐辛子ひとつまみ
☆酢大さじ3
☆塩小さじ1/3
☆醤油、水各大さじ1.5
☆ほんだし少々
☆サラダ油大
http://cookpad.com/recipe/3443927

セロリの葉の梅おかか炒め

セロリの葉 細いの3~4本分
梅干し1個
鰹節1パック
みりん小さじ1
http://cookpad.com/recipe/3440284

なすときゅうりの冷菜

なす…3本
きゅうり…2本(正味200g)
塩…小さじ1
酢…70ml
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
しょうが(すりおろし)…1片分
豆板醤…小さじ1/2
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=492

もやしのうま煮

もやし 2袋
えのき 半分
Pマン2個
しめじ 半分
鶏むね肉3分の1枚くらい
袋入りのだしの素2袋
鰹節2袋
胡麻油適量
http://cookpad.com/recipe/3429250

豚コマ大根甘辛炒め煮

大根
豚コマ
胡麻油
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*みりん 大さじ1
*醤油 大さじ1
小葱
一味
http://snapdish.co/d/5SvqGa

しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

さばの南蛮漬け

レンコンとさつまいものピーナッツクリームサラダ

和風ピクルス

大根4cm
ニンジン1/4本
キュウリ1/2~1本
ミョウガ(あれば)2~3個
<ピクルス液>
砂糖大さじ4
酢大さじ5
薄口しょうゆ小さじ1
ショウガ1/2片
刻み赤唐辛子1本分
だし汁(又は水)200ml
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ab7cb42b0b46a0212238be6e4177747e.html

大根葉のじゃこ炒め

大根葉1束
ごま油大さじ2
じゃこ20g
かつお節パック2袋
醤油大さじ2
白ごま大さじ2
http://cookpad.com/recipe/3416998
https://matome.naver.jp/odai/2144466972264064501
2015年10月16日