秋！きのこレシピのまとめ

マリネの材料
きのこ1パック　※エリンギ使用、数種入れてもOK
ごぼう1/2本（太）～　※量はお好みで
ベーコン2枚　※パンチェッタでも
ニンニク1/2かけ～
赤唐辛子少々 （輪切り）
塩少々
こしょう少々
オリーブオイル大さじ2～
ポン酢大さじ1～
パルミジャーノチーズ大さじ1/2～　※粉チーズでも
パセリ少々　※お好みのハーブで
http://allabout.co.jp/gm/gc/15064/?FM=compi_linkitem-9

エリンギとパプリカのバルサミコ炒め
パプリカ赤黄各色1個
エリンギ200g
オリーブオイル大さじ1
塩少々
こしょう少々
バルサミコ酢大さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1
http://allabout.co.jp/gm/gc/395545/?FM=compi_linkitem-10

材料 （1人分）
きのこ類(写真は、舞茸・しめじ・えのき・エリンギ) 各1/3株ほど
合いびき肉50g
水菜(豆苗でも) 適量
玉葱 1/4個
■ガラスープの素小1/2
■さとう小1/2
■ナンプラー小1
■オイスターソース大1
ごま油適量
塩少々
にんにくチップお好みで
http://cookpad.com/recipe/2771886

材料 （4-6こ分）
牛豚ひき肉400g
キノコ2種類(今回はしめじ＆まいたけ、1種類でもOK、半量みじん切り、半量は＊ソース用に食べやすい大きさ)合わせて約120g
ニラ(みじん切り) 3-4本
玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ
絹豆腐1/2丁(100-150g)
(生)パン粉(乾燥パン粉は牛乳に浸す)大1
塩胡椒・生姜(みじん切り)適量
＊醤油大3
＊みりん大3
＊日本酒大3
＊生姜(みじん切り) 小1/2or1スライス
＊唐辛子(輪切り)1/2本
＊砂糖少量
片栗粉＋水小1＋小2
http://cookpad.com/recipe/3174720

材料 （ひと瓶分約200ml）
えのき茸 大袋1コ(約100g)
A．さとう、みりん各大さじ３
A．しょうゆ１００cc
A．水１カップ
http://cookpad.com/recipe/2371123

材料 （3～4人分）
鶏むね肉or豚こま切れ200g
じゃがいも(大) 2個
人参(中） 1本
玉葱(中) 1/2個
しめじ（小） 一袋
ベーコンスライス2枚
水500～600ml
牛乳200～300ml
バター30ｇ
薄力粉大3
コンンソメ小2～
塩少々
ホワイトペッパー少々
パセリ 適宜
http://cookpad.com/recipe/2406973