ふとした時に食べたくなる「ハムカツ」。居酒屋でもおなじみの安くておいしいハムカツですが、家で作るとハムがはがれたりして失敗しがち。そんな時のコツやアレンジレシピをまとめました。食べざかりのお子さんからお年寄りまでおススメです。
ハムカツを上手に作るコツ
ハムカツはハムを重ねて揚げるため、熱で反ってしまったりしてはがれやすくなってしまいます。
チーズなんかを挟んだときはチーズが溶けだして大変！なんてことも。。
下記の作り方を基本にしておけば、ばっちりです！
1.「のり」を準備する。
薄力粉 大さじ３
水 大さじ２
の割合で混ぜ合わせておく。
2.「バッター液」を準備する。
薄力粉 大さじ8
卵 2個
水 大さじ2
こちらも良く混ぜ合わせておきます。
3.ハムの回りに餃子の水のように「のり」を薄くのばします。
中心に好きな具を挟んでもOKです。
「のり」を付けた面にもう一枚のハムを重ねてハム同士を閉じます。
4.数枚重ねたハムをバッター液に付けて
パン粉を付けて170℃くらいの油で揚げれば完成です。
ハムカツアレンジ
ポテトサラダが余ったらハムカツに変身！副菜がメインに早変わりです♪
友人から規格外の大きなズッキーニを頂きました。ハムを挟んで揚げたら柔らかくておいしい‼
さくっと揚がってチーズがあつあつとろり♫
半熟の目玉焼き入りのハムカツ◎テンション上がる我が家の自信作(๑´ㅂ`๑)♡
コンソメで煮た大根と、大葉、チーズ、ハムをミルフィーユのように重ねてカツにしました。あっさり食べられお夜食にもピッタリ！
冷蔵庫の野菜室に少量だけ残っていたキャベツを使いきりたくてハムカツにしましたヾ(≧∇≦)やさしい味で美味しいよ♡
昆布の旨味が美味しいハムカツ
1枚でも満足☆ヘルシーなハムカツです(^^)
安くて美味しくて簡単時短！バジルの風味と二度付け衣でザクッとした食感がグッドです。晩ご飯はこれに決まり！
みんな大好きハムカツ♡アボカドと海老を挟んでリッチなハムカツに(｡ >艸<)
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2016年04月30日
