【コストコ】国産さくらどり・もも肉【消費レシピ】

jolielog
コストコで売ってる、国産さくらどり もも肉。むね肉レシピはイッパイあるのに、なぜかもも肉はなかったので、美味しいもも肉レシピを独断と偏見で集めてみました。

一度食べるとハマる!? さくらどり

さくらどり もも肉
国産さくらどり もも肉 2.4kg
購入時価格 2,088円ビタミンEの含有量が通常のもも肉の約3倍で
味が濃いとウワサのさくらどり。

しかし、2.4kgのもも肉。どう調理しよう~!?
と迷ってしまいます。
味がタンパクで汎用性がきくむね肉とは違うので
調理方法に迷ってしまいますよね。

そんなワケで、ちょっと変わったもも肉レシピを
紹介します。

美味しそうなレシピを見つけ次第、随時更新。

あの有名店の味をオウチで…「一鶴レシピ」

一鶴を再現!骨付き鳥
材料 (2人分)
鶏肉(もも骨付き なければ もも肉でも可)2本(2枚)
ゆずこしょう大さじ1
黒コショウ小さじ2
ニンニク 1カケ
塩小さじ2
しょう油大さじ1レシピの続きはリンク先で。

賞味期限が短いので、冷凍保存をする人が多いと思いますが
ニンニク、塩、こしょうをすり込んでから冷凍保存してもいいと思います。
解凍して焼けば、すぐに一鶴チキン♪

デパ地下お惣菜を再現の「チキンとポテトのチーズ焼き」

チキンとポテトのチーズ焼き

・鶏もも肉        1枚(300g)

◎塩、こしょう      少々
◎酒           大さじ1
◎にんにくチューブ    2~3cm
◎オリーブオイル     大さじ1/2

・ジャガイモ(小)    3個

⚫︎塩、こしょう      少々
⚫︎粒マスタード      小さじ2
⚫︎オリーブオイル     大さじ1

(照り焼きのタレ)
・醤油、砂糖、酒、みりん 各大さじ1
・はちみつ        大さじ1/2
・オイスターソース     小さじ1

・ピザ用チーズ      適量
・マヨネーズ       適量

レシピの続きはリンク先で。

子供も大人が大好きな甘辛いチキンに、マヨネーズとチーズとポテトという組み合わせ。
ボリュームもあって、メインのおかずにピッタリ。

チキンソテーポテト乗せの他に、かぼちゃ&マスカルポーネなどお好みの物を乗せて
焼いてみるのもいいかもしれません。

一度食べるとハマる・韓国料理「タットリタン」

タットリタン
一般的な材料
・鶏肉
・野菜{人参・玉ねぎ・じゃがいも・ねぎ}
・ニンニクのみじん切り・調味料
-醤油
-コチュジャン
-ごま油
-鶏がらスープ
-ごま油
-豆板醤
-唐辛子
・唐辛子の粉

レシピの続きはリンク先で。

韓国版・鳥じゃが!? 「チムタク」

チムタク
・鶏肉
・主野菜{じゃがいも・にんじん・玉ねぎ}
・副野菜{長ねぎ・赤唐辛子・青唐辛子}
・はるさめ
・タレ
-水
-粉唐辛子
-濃い口しょうゆ
-砂糖
-料理酒
-おろしにんにく
-コチュジャン
-みずあめ
-こしょう
-ごま油レシピの続きはリンク先で。

醤油、砂糖の甘辛い味付けにニンニクでパンチをきかせた味。辛さは粉唐辛子で調整。
粉唐辛子を抜けば、お子様でも食べられます。

具材を食べ終えたら、残ったら汁でポックンパにするのが本場流。

韓国料理の代名詞「タッカンマリ」

タッカンマリ
5~6人前
鶏 -- 1羽(900g)
じゃが芋 -- 大1個(150)
ニラ -- 1/2束
長ねぎ -- 1/3本
トッポキ -- 8個
刻みにんにく --2片A。鶏の下茹でする時。
にんにく -- 大粒5個
粒胡椒 -- 20個ほど
ロリーエ -- 3~4枚
しょうが -- 10g

B。タッカンマリの出し汁取る時。
水 -- 2L
昆布 -- 20g
ごぼう -- 50~70g
にんにく -- 5片(20g)
長ねぎ(青い部分) -- 1/2本分
玉ねぎ -- 1個(150g)
しょうが -- 10g

レシピの続きはリンク先で。

1羽をもも肉で代用し、にんにく、ねぎ、しょうがなどの香味野菜を入れて
水炊きみたいにするだけでも美味しいです。炊飯器で炊くと、かなりホロホロになるし
濃厚なスープが出来ます。

タレは、酢・醤油・マスタード、生の刻みニラを入れて。
個人的に酢ではなく、甘酢を入れるのが大好きです。

〆は稲庭うどんみたいな細うどんを入れたり、雑炊にしても◎

優しい味に癒される韓国料理「タッコムタン」

タッコムタン
●材料(4人分)
①鶏むね肉 1枚
②手羽先 5本
③長ねぎ 1本
④にんにく 3片
⑤しょうが 1片
⑥玉ねぎ 小1個
⑦なつめ 3個
⑧ローリエ 1枚
⑨粒こしょう 20粒
⑩春雨 50g
⑪塩 少々
⑫こしょう 少々レシピの続きはリンク先で。

むね肉・手羽先とありますが、もも肉で代用。ちょっとタッカンマリに
似た部分もあるのですがスープがメインといった料理です。

これまた楽チンな調理法として、炊飯器がオススメです。大量の水とニンニク
もも肉を炊飯器に入れて、スイッチオンで、気づけば出来上がり。

味付けは、塩コショウでお好みの調整で。鶏肉だけ、甘酢醤油で食べても美味しいです。
このレシピみたいに春雨を入れても美味しそう。

https://matome.naver.jp/odai/2144022115771673801
2015年08月23日