【横浜】東戸塚にあるパティスリーリフイユが本格的だった♪

hamachi49
隠れた名店の予感?横浜にあるパティスリーが実は本格的フランス菓子だった!

2014年にオープンして地元の人たちの人気を集めている「パティスリーリフイユ」とは?

JR横須賀線 東戸塚駅 東口から徒歩3分のパティスリーです
店舗情報 – パティスリー リフイユ Pâtisserie Riz Feuille

Rizは、フランス語で「稲」、Feuilleは、フランス語で「葉」。お店の名前「Riz Feuille(リフイユ)」は、オーナーパティシエ・稲葉 悟志氏の名前からつけられました。
パティスリー リフイユ – 東戸塚 店舗詳細|EPARKスイーツガイド

場所が少々わかりづらいですが、駅から歩いて行ける距離です。
東口におりて、右方向。
坂道を少し上って行き、途中右手奥のマンションの1Fです。
東戸塚ウォーカー: 東戸塚のスイーツ「パティスリー リフイユ」さんのご紹介


https://matome.naver.jp/odai/2143825230914736601/2143835199498358603
お店はマンションの1階。
ピンクの看板が特徴。
店内も明るく落ち着いた雰囲気

最近はパンも販売しているらしい!

バケクロ
バゲットとクロワッサンが融合した不思議なパン!
なかなか食べ応えもありますので朝やお昼にぴったりです

若くキャリアを重ねたシェフ!

オーナーシェフ
稲葉 悟志さん

1982年生まれ。
専門学校卒業後、日本で最初のフランス人によるフランス菓子専門店「ルコント」にて5年半の勤務後、渡仏。
シェフ紹介 – パティスリー リフイユ Pâtisserie Riz Feuille

ルコントといえば、日本のフランス菓子の原点ですよね。

レンヌのM・O・Fパティスリー「ル・ダニエル」、
アルザスのルデセール加盟パティスリー「オッペ」、
モンペリエの一番人気パティスリー「ショーレー」、
パリの老舗「ラデュレ」に勤務。
シェフ紹介 – パティスリー リフイユ Pâtisserie Riz Feuille

どれもフランスの人気店・老舗ばかり!!

約2年のフランスでの修行を終え帰国し、「ザ・ペニンシュラ東京」、横浜戸塚の「カナール」にてフランス菓子部門のシェフを務める。
シェフ紹介 – パティスリー リフイユ Pâtisserie Riz Feuille

日本でも実績を重ねたのち、満を持しての開店だったのですね

ショーケースに並ぶケーキはどれも本格的!お味もばっちり!

地元のお客様にも評判が高いお店です。
どれもきれいですね!
ヴィクトリア
¥420
パイナップルクリームの中に、細切りにしたパイナップル。
ドームショコラ
¥460
ドーム型のチョコレートムースの中に濃厚なクリームブリュレ入り。
シューパリジェンヌ
¥250
ブラウンシュガーで作ったサブレ生地とアーモンドをトッピング。

お子様向けケーキも用意があります

ウルス
ミルクチョコのムースの中にはキャラメルのムース、その中にマロンが隠れています。奥の深いくまお君です。

ホールケーキもどれもおしゃれ!

バースデーケーキなどにオススメのフルーツたっぷりのシャンティフレーズに、プチシューが丸く生クリームを取り囲むサントノーレ、艶やかなチョコのコーディングにフランボワーズの赤が映えるショコラフランボワ。どのケーキも繊細で美しいデコレーションが施され、食べてしまうのがもったいないくらい!

マドレーヌ等の焼菓子も販売している

焦がしバターの風味とハチミツのやさしい甘さとレモンの香りがたつ、米粉入りのマドレーヌです。
通常は茶色一色の焼き菓子でさえ、ナッツやドライフルーツで遊び心いっぱいの飾りつけ。見た目だけではなく、美味しさにも一役かっています。日持ちがして味が良くて見た目も華やかだなんて、プレゼントにうってつけですね。
サブレヴィエノワーズ
卵黄を使わないホロホロ食感のサブレ。¥120~¥140。

評判も良さげ!地元に定着しつつあるようです

東戸塚にようやくオシャレなパティスリーができた!

シトロンは下のタルト?がザクザクしてて、上のレモンのクリームがババロアみたいでおいしい!見た目もオシャレ。
ドームショコラはテカテカしててこってり。けどおいしい。(おなかいっぱいのときに食べちゃダメだった。。)
その他のケーキも家族はおいしいと評判で。
西武のケーキ屋さんだとなんか物足りなかった自分てきには大満足でした。
『東戸塚にようやくオシャレなパティスリーができた!』by よしお@横浜 : パティスリー リフイユ (Patisserie Riz Feuille)[食べログ]

東戸塚住民ですが最近知りました。
駅近だけどちょっと見つけにくい。
でも味は抜群。
ショートケーキは大きくて食べ応えがあるけど、甘くないので丁度良いと感じる。
東戸塚 で おすすめ、おいしい ケーキ屋さん 口コミ・ランキング

おしゃれなケーキ屋さんです。
ケーキはもちろんですが焼き菓子が凄く美味しい!
バターの風味が凄くいいです。
特にサブレヴィエノワーズというクッキーがほろほろ食感でオススメです!
東戸塚 で おすすめ、おいしい ケーキ屋さん 口コミ・ランキング

初めて頂いた「イチゴタルト」は甘酸っぱくて生地もサクサク! とてもおいしくてお気に入りに。旦那さまのバースデーケーキもこちらで頼みました。人気の「タルトフリュイ」は、季節のフルーツがたっぷりで見た目も鮮やか! フルーツのジューシーさと生地のサックリ感がマッチ。日持ちする焼き菓子もあり、手土産に喜ばれそう。店員さんも丁寧で優しいので、いろいろと聞きながら楽しく選べます
「タルトフリュイ」がお気に入り 「パティスリー リフイユ」|シティリビングWeb

Pâtisserie Riz Feuille

JR横須賀線 東戸塚駅 東口から徒歩3分のパティスリーです

■住所
〒244-0801
神奈川県横浜市戸塚区品濃町515-1
ニューシティ東戸塚南の街参号館103号室
TEL 045(435)5111

■営業時間
10:00~20:00

■定休日
毎週水曜日 & 不定休

期間限定・新作が多いようです

「ガトーエキゾチック」
マンゴー・バナナ・パッションをミックスしたクリームムースの上に、マンゴーをたっぷり乗せた一品です。

2015/8 発売

https://matome.naver.jp/odai/2143825230914736601
2015年10月16日