これが出来れば安心!定番の家庭料理レシピ 10項目

アカメアマガエル
子供や旦那さんが好きな料理の上位に入る、定番のレシピをまとめました。

【肉じゃが】

【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが
材料 (4~6人分)
じゃがいも 500g(4~5個)
玉ねぎ 600g(3個)
にんじん 150g(1本)
牛こま切れ肉 200g
糸こんにゃく 1袋
サラダ油 大さじ2分の1
バター(又はマーガリン) 大さじ1
■ 【A】
しょうゆ 大さじ6
砂糖 大さじ4

http://cookpad.com/recipe/1296056

【ハンバーグ】

ふっくら和風ハンバーグ
材料 (2人分)
たね
合いびき肉 250g
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
溶き卵 1/2個分
パン粉 1/3カップ
豆乳(成分無調整、なければ牛乳) 1/3カップ
塩、粗びき黒こしょう 各適宜
照り焼きだれ
しょうゆ、みりん、酒、水 各大さじ3
砂糖 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
大根おろし 200g
青じその葉 5枚
サラダ油

http://www.orangepage.net/recipes/detail_300064

元ステーキ職人直伝!ハンバーグの黄金比率
材料 (大きめ2人分)
玉ねぎ(中) 1/2個
にんにく 1片
○パン粉(出来れば生パン粉で) 1/2カップ
○調製豆乳(牛乳でも) 1/2カップ
○卵 1個
○クレイジーソルト普通の塩でも 小さじ1
○ブラックペッパー粗びき 少々
○胡椒(ふつうの) 少々
○ナツメグ あれば少々
牛・豚合挽き肉 300g
焼き油 大さじ1
△赤ワイン(+水でも) 1カップ
△中濃ソース 50cc
△ケチャップ 30cc

http://cookpad.com/recipe/2265297

【カレー】

♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
材料 (8皿分)
牛肉 300グラム
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
バター 20グラム
おろしニンニク 大さじ1
塩・胡椒(粗引き) 少々
市販のカレールー(下記参照) 約1箱(200g)
ローリエの葉 1枚
*ウスターソース 大さじ1
*はちみつ 大さじ1
*醤油 大さじ1

http://cookpad.com/recipe/507299

簡単☆チキンカレー
材料 (おかわりなしの4人分)
鶏肉(手羽元) 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター 大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水 3カップ

http://cookpad.com/recipe/252807

【パスタ】

☆喫茶店の味のナポリタン☆
材料
パスタ(太め) 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ウインナー 4〜5本
サラダ油 大さじ1
●ケチャップ 大さじ4
●牛乳 大さじ3
●ソース 小さじ1
●さとう 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々
バター 10g

http://cookpad.com/recipe/2271790

失敗なし!3つのコツで簡単カルボナーラ
材料 (2人分)
お好きなパスタ 200g
塩 大1
■ ——具材——
ベーコン 160g
玉葱 小さいのを1つ
■ ——ソースの材料——
ピュアオリーブオイル 大1
にんにく(みじん切り) 小1
塩、胡椒 適量
バター(マーガリン) 20g
●牛乳(もちろん生クリームでもOK) 200cc(パスタの量と同じと覚えて)
●卵黄(面倒なら全卵でも可) 2個
●粉チーズ 20g
●スライスチーズ 1枚
●胡椒 適量

http://cookpad.com/recipe/2454100

☆ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ☆
材料 (2人前)
パスタ 200
ツナ 1缶
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
●水 100cc
●しょうゆ 大さじ1と1/2
●ほんだし 小さじ1
●塩こしょう 少々
■ トッピング
かつおぶし 適量
万能ねぎ 適量

http://cookpad.com/recipe/1454188

【オムライス】

◆簡単♡洋食屋さんのふわとろオムライス◆

【どんぶり物】

5分でできる とろとろ親子丼
元(笑)吉野家娘が作る牛丼☆
材料 (主人+2歳の娘分)
牛バラスライス(←がお勧めですがお好みで) 200g
タマネギ 中1/2個
☆水 200cc
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆赤ワイン(酒) 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆だしの素 小さじ2
☆生姜すりおろし(チューブ可) 一かけ分
☆にんにくすりおろし(チューブ可) 小指の先程

http://cookpad.com/recipe/896529

【生姜焼き】

一番簡単★しょうが焼き
材料 (2~3人分)
豚ロース 300g
★生姜チューブ 4cm
★砂糖 小1
★酒 大1
★醤油 大2
★みりん 大2

http://cookpad.com/recipe/697479

【から揚げ】

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。
材料 (4人分)

鶏もも肉 2枚(600gくらい)

●酒 大さじ2

●おろし玉ねぎ 1/4個分

●おろしにんにく 小さじ1

●おろし生姜 大さじ1~

●塩 小さじ1

●醤油 大さじ1、5
●ゴマ油 小さじ1
片栗粉 適量

http://cookpad.com/recipe/1727810

【卵焼き】

冷めて美味しい♪お弁当用の柔らか卵焼き
材料

卵(小さめ) 2個

水(又は出し汁) 50ml

砂糖 大さじ1強

みりん 小さじ1

酒 小さじ1/2
塩 小さじ1/8強
サラダ油 適量

http://cookpad.com/recipe/1624529

【豚汁】

プロの味!簡単にして激ウマな豚汁の秘密
■ ——具材——
豚バラ肉(薄切り) 300g
ごぼう 1本
蒟蒻 1枚
人参 1本
大根 1/3
玉葱 1個
■ ——調味料——
ごま油 大2
にんにく(みじん切り) 小1
チューブ生姜 3cm
塩 ひとつまみ
粉末かつおだし 大1
味噌 適量

http://cookpad.com/recipe/2589854

https://matome.naver.jp/odai/2143254433147783001
2015年05月27日