人気の「クロワッサン」、いまではスイーツに仲間入り♪
フランス語で三日月を意味するクロワッサン。何層にも重なるサクサクの食感と、噛むごとに広がるバターの香りと甘さが魅力です。
サクサク感がたまらない!クロワッサンが有名なパン屋5選 【Retty】
なぜこうまでクロワッサン生地のスイーツが人気なのでしょうか?パンケーキブームでふわふわ食感が全盛になったからこそ、ザックリ食感のスイーツに注目が集まったのではないかと見られます。
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◆ クロワッサンスイーツと言えば、「クロナッツ」
つまり、「クロワッサン×ドーナツ」で「クロナッツ」ですね。クロワッサンの層状になった生地をドーナツのように揚げてサクサク、新食感スイーツです♪
クロナッツは、アメリカニューヨークのドミニク・アンセル・ベーカリーが販売している、シェフのドミニク・アンセルの発案によるクロワッサンとドーナツからなるペイストリーのブランドである。
クロナッツ – Wikipedia
同店のクロナッツは「2013年の最もすぐれた発明品 25」にも選出され、日本のものと比べて、より本格的で、外はサクサク中はしっとり、一度食べたら病み付きになるスイーツです◎
NYのドミニク・アンセル・ベーカリーが表参道に上陸!フローズンスモアとクッキーショットが美味しい♡|momo [モモ]
1階はニューヨークとパリの地下鉄の世界観をイメージしたテイクアウト・イートインスペース。
2階はニューヨークとパリの公園の世界観をイメージしたカフェレストランとなっています。
◆ クロワッサン×ベーグル「クレーグル」
この「クレーグル」は、ニューヨーク・ブルックリンのベーグル専門店「The Bagel Store」で誕生し、瞬く間に世界中で人気になりました!
「50%クロワッサン、50%ベーグル、100%デリシャス! これはクロワッサン界でもベーグル界でも一番だ。」
クロワッサンとベーグルがくっついた「クレーグル」が誕生 | roomie(ルーミー)
ベーグル・アーティストScot Rossillo氏が「クレーグル」を作り、このように語っています。
クロワッサンとベーグルを掛け合わせており、クロワッサンのサクサク感とベーグルのモチモチ感が絶妙にマッチしています。クロワッサンのバターの香りが食欲をそそります◎
NY発のハイブリッドスイーツ「クレーグル」が気になる!日本では食べれるの?|momo [モモ]
日本でも全国に店舗を展開する人気ベーグル専門店「ベーグル&ベーグル」が「クロワッサンベーグル」の発売を開始!こちらも大好評だといいます。
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◆ クロワッサン×スコーン「クロスコ」
紅茶のティーパートナーといえば、王道のスコーンですが、ベーシックなスコーンではない甘~いスイーツです。イチゴのクリームをかけて♪
東京都渋谷区神宮前4-3-2
「クロワッサンスコーン」は全粒粉とライ麦を使用した生地にヨーグルトを加え、折り重ねて仕上げたオリジナル商品!
サクふわ食感のハイブリッドスイーツ「クロワッサンスコーン」で冬のティータイムを!neol.jp | neol.jp
外見はスコーンですが表面がサクッとしていて中がしっとりした食感のクロワッサン寄りのハイブリッドスイーツでした。
クロワッサンスコーン Photos and Videos on Instagram – #クロワッサンスコーン – Square Pics
クロスコ(クロワッサンスコーン)の美味しさを表現すると…、サクッと、カリっと、しっとりと、もっちりと、日本人の大好きな食感が全て入っています。
【ハイブリッドスイーツ】2015年大ブレイクの予感!? 「クロワッサンスコーン」に迫る(3/3) – ウレぴあ総研
大きなガラス張りの空間は開放感たっぷりで、ゆったりしたリラックスミュージックを聞きながら
のんびりと過ごせます!
クロワッサンスコーンに、無糖のホイップクリームとチョコレートソースのミックスで軽やかさのあるチョコクリームをのせて♪
サクふわの生地のクロスコとの相性が抜群です。
おすすめのドリンク「ティーシェケラート」です♪
◆ クロワッサン×マフィン「クラフィン」
クロワッサン生地を使ってマフィンの形に焼き上げ、パサつきが無く、表面はサクサクしているのに中はしっとり~食べやすいと好評です♪
店の前に午前7時ごろから行列ができる。お目当てはマフィンの上にキャラメル味のバナナを載せた「クラフィン」と呼ばれるペーストリー。
CNN.co.jp : サンフランシスコで大人気の「クラフィン」とは? – (1/2)
表面はサクサク、中はしっとりの食感で、中にはクリームやジャム、チョコレートなどが入っています。可愛い見た目も人気の秘密です◎
2015年に流行る!注目のハイブリッドスイーツまとめ|momo [モモ]
この店1番人気のクラフィンは、「マフィンにキャラメル味のバナナを乗せたもの」だそうです。バナナとキャラメルはスイーツの定番ですから、おいしいはずです!
クラフィンは日本でも食べられる店舗はあるか?種類の多さも魅力的! | ひろげる.コム!
ごはんではなくクロワッサンで巻くので、正直心配になる組み合わせでしたが、意外や意外、実は「お寿司の具材とクロワッサンってこんなに合うんだ~」と開眼した一品。
【ELLE a table】新たなハイブリットスイーツ、 “クラフィン”が大人気!|エル・オンライン
見た瞬間は、ムム…と思ってしまったのだが、実際に食べたという人から「とっても素晴らしかったわ!」という賞賛のコメントも届いている。どうやら美味しいらしい。
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◆ ワッフルみたいなクロワッサン!?「クリス クロワッサン」
現在のところ、フレーバーは「ストロベリー ルバーブ」と「ブラックベリー レモネード」の2種類です。
2015年6月現在、こちらも日本上陸の情報は入っていません、またまた残念。。
クリス クロワッサンとは、クロワッサン生地をワッフル型で焼き上げたもの。クロワッサンのような層”と、ワッフルの表面の“でこぼこ”をあわせ持ったハイブリッドスイーツだ。
ワッフルみたいなクロワッサン?米国 IHOP から新種のハイブリッドスイーツが登場! - えん食べ
クロワッサンの層のサクサク感と、ワッフルの凹凸とカリッと感。チーズや野菜を挟んでも美味しそう!
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ワッフルの見た目のさっくりした生地はちょっと病みつきになりそうな食感。
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ハンバーガー、スクランブルエッグとハッシュポテト、ソーセージもセットなどもありますが、パンケーキ(ホットケーキ)、ワッフル、フレンチトースト、オムレツ、ブリンツのような朝食向きのメニューが中心です。
ハイブリッドスイーツとして、クロワッサン×ドーナツ「クロナッツ」が話題になったことから、今ではスイーツに仲間入りです♪
いまでもハイブリッドスイーツのブームは続いていて、クロワッサンスイーツも続々登場♪