関西ではポピュラーな丼物が簡単でイイ！

親子丼のように鶏肉を使用せず、薄く切った蒲鉾、もしくは薩摩揚げを鶏卵で綴じた丼物
木の葉丼 – Wikipedia

材料　1人分
丼飯　　　　　　　　　　　　　　1杯（250g）
かまぼこ　　　　　　　　　　　　1/3枚(50g位）
玉子　　　　　　　　　　　　　　2個
油揚げ　　　　　　　　　　　　　1/2枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4個（50g）
生シイタケ　　　　　　　　　　　1枚
小ネギもしくは三つ葉、刻み海苔、七味唐辛子　　　　　　適宜
木の葉丼　（かまぼこ入りたまご丼）｜魚料理と簡単レシピ

材料も冷蔵庫の余りでいけるかな

水　　　　　　　　　　　　　　　200cc
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
和風だしの素（顆粒）　　　小さじ2
どんぶり関西　簡単丼レシピ　木の葉丼

レシピは親子丼とほぼ同じです

さつま揚げから出汁が出ているので、魚介出汁の玉子丼のような印象で、塩気や甘味は控えられており、卵や出汁の味が良く味わえる作りになっています。
薄揚げ＆さつま揚げを使ったなか卯の「木の葉丼」を食べてみた – GIGAZINE

なか卯では蒲鉾ではなくさつま揚げをしようしています

関西のどんぶりにしては、さつま揚げと油揚げに醤油がききすぎなのである。少しならいいが、たくさん食べるには味が濃い。
なか卯の「木の葉丼」を食べてみた / 味のパンチ力は見た目以上！ うどんと一緒に食べた方がいい | ロケットニュース24

味は薄めが基本のようてす