使える!「万能調味料」調味料レシピ集

stasuke_sshin
いつでも、何にでも使える万能調味料ですが、検索したら百花繚乱。使えそう、美味しそうな万能調味料レシピをまとめてみました。

万能調味料☆めんつゆ麹の作り方♪


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145608703
納豆や冷奴や煮物いつもの料理に加えるだけで激ウマ☆
麹200㌘
めんつゆ300cc

http://cookpad.com/recipe/2995740

我が家の万能調味料☆出汁醤油


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145608903
レンジでチンだけ♪ 卵かけご飯はこれでなくっちゃ!冷奴にも☆お刺身にも☆煮物にだって使えます(*´∀`)
醤油300cc
鰹節1袋
乾燥椎茸2枚
昆布10cm四方 1枚

http://cookpad.com/recipe/3025300

万能調味料!豚みそ


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145609103
これは使えます!野菜炒めに加えれば,簡単回鍋肉風!豆腐に加えれば,なんちゃって麻婆豆腐!あっという間に一品追加です!
(1瓶分)
豚肉(切り落とし,ひき肉,なんでもオッケー)300g
みそ300g
砂糖大さじ4
生姜汁大さじ4
みりん75cc

http://cookpad.com/recipe/3069004

身体ポカポカ万能調味料♪簡単ショウガ味噌


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145609303
寒い冬にぴったり♪身体がポカポカになる万能調味料です。混ぜるだけで、めちゃめちゃ簡単♪保存できますよ♪♪
ショウガ 50㌘
味噌100㌘

http://cookpad.com/recipe/2957267

スペインの万能調味料(!?)⇒ソフリト


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145609503
“ソフリトなくして煮込みなし”という言葉通
油(なたねかオリーブ油)大さじ5
にんにく(つぶす) 5かけら
たまねぎ(みじん切り) 中1個半~2個
ピーマン(みじん切り) 中2個
パプリカ(赤)中1/2
トマト水煮缶半分の量(中のトマトを2~3個)
ローレル2~3枚

http://cookpad.com/recipe/2883150

ニラ好きの万能調味料!ニラの醤油漬け


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145609703
とにかくなんに使っても美味しいです。湯豆腐、チャーハン、焼いたお揚げ、そのまま熱々のご飯等々かなり万能です。
ニラ 一袋
醤油大さじ3~4

http://cookpad.com/recipe/2864817

塩大葉玉ねぎ!激ウマ万能調味料!分量簡単


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145609903
メチャ( ゚Д゚)ウマーな万能調味料です!ドレッシングにハンバーグの種、鳥団子の種に冷奴に野菜焼き蒸し野菜、納豆etc
玉ねぎ 1個
大葉(苦手な人は入れなくてもいいよ♪)10枚
粗塩(美味しい塩で♥)大さじ1
ゴマ油大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2834809

我が家の万能調味料(ピリ辛味噌だれ)


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145610103
我が家の万能調味料(ピリ辛味噌だれ) この味噌だれは、本当何でも合います。 そして、忙しいママさんにはもってこいの調味料です。私のおすすめレシピです。
(一年分(1回分))
味噌(赤味噌)1Kg(250g)
醤油1L(250cc)
砂糖1Kg(250g)
蜂蜜200g(50g)
☆玉ねぎ 3個(1個)
☆ニンニク 2個(5カケラ)
☆生姜 1個(10g)
果物お好みで
☆リンゴ2個(1/2個)
☆梨2個(1/2個)
白ごま(130g入)半袋(10g)
唐辛子(韓国粗びき)50g(12g)
※粉唐辛子(韓国)30g(7g)
※一味(日本)5g(1g)

http://cookpad.com/recipe/2827750

万能調味料‼︎食べる唐辛子


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145610303
万能調味料‼︎食べる唐辛子 味付けした韓国唐辛子が便利なので我が家で常備している調味料です
韓国唐辛子1カップ
にんにくみじん切り2片
ごま油80cc
三温糖小さじ1〜2
美味しい粗塩大さじ1
味噌小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2805004

万能調味料♪にんにくソース☆


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145610503
揚げたてのカツをくぐらせたり カレーやチャーハン 野菜炒めの隠し味にもなります。色々アレンジきくのでお勧めです。 中身のにんにくもご飯がすすむおかずの材料になりますし調味料にも最適です!!
400ml1瓶分
ウスターソース200ml
とんかつソース100ml
はちみつ大1~2
みりん大3
醤油大3
オイスターソース大2
白コショウ小1
粗びき黒コショウ小1
酒150ml
にんにく 皮を剥いて下処理しておく3個

http://cookpad.com/recipe/2799271

便乗上等‼万能調味料カモ⁈◇塩たまねぎ◇


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145610703
半日ぐらい置いてお使いください。 玉葱・人参にも 旨み成分グルタミン酸が多く含まれています。塩漬けにして置いておくとツンとした辛味が抜け、加熱することで 甘味も増します。
たまねぎ 200g
にんじん 10g
塩(約10%)20g
にんにく 5g(小1かけ)
蜂蜜小さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/2781302

長ねぎと青唐辛子の万能調味料


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145610903
長ねぎだけでも美味しい万能調味料。 ご飯にのせたり、スープ・炒め物・ドレッシング・餃子やシュウマイのタレなど使い道色々
長ねぎ130g(約2本)
青唐辛子(無ければ鷹の爪1本)25g(量お好みで)
醤油100~150cc

http://cookpad.com/recipe/2722235

万能調味料★タイ風テリヤキソース


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145611103
タイ風テリヤキ、ガパオ、その他、色々なアジアンレシピに使える万能テリヤキソースです。
(180ml分)
★醤油50ml
★ナンプラー50ml
★みりん200ml
砂糖大さじ1
レモン汁大さじ2

http://cookpad.com/recipe/2606560

大葉のにんにく醤油漬け★簡単万能調味料


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大葉はおにぎりに巻いたり、チャーハン、餃子、肉料理、お粥の上に少したらして食べたり、和え物からいつものドレッシングに少し混ぜても美味しい♪何にでも使えます(*´∪`*)
大葉10枚または20枚
醤油適量(家は300cc)
ニンニク 1個
ニンニクすりおろしチューブ大さじ2

http://cookpad.com/recipe/2537172

【韓国・万能調味料】魔法の(!?)タテギ


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145611803
スンドゥブやカムジャタンの汁物に・・ 炒め物やチャーハン、サラダに何でも使える韓国の万能調味料♪
(大さじ6~7杯分)
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
玉葱(みじん切り) 1/8個分
リンゴor梨(みじん切り)1/8個分
ごま油大さじ3
韓国唐辛子粉(私は中挽きで)大さじ2
ナンプラーor魚醤大さじ1
醤油大さじ1
はちみつ大さじ1
酒小さじ1

http://cookpad.com/recipe/1993011

玉ねぎだけで✩ドイツの万能調味料


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145612003
香ばしくて甘い魔法の調味料♪ スープ、炒飯、焼きうどん、サラダetc とにかく何でも美味しくなる! 冷凍もできます♪
玉ねぎ 中2個
塩少々
薄力粉大さじ1
揚げ油適量

http://cookpad.com/recipe/1668801

【食べるジャム】万能調味料☆サングリア風


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145612403
ヨーグルトにかければ洒落た雰囲気に♪ 皿盛りデザートにかければ彩りに。 デザート用の「万能調味料」です☆
りんご大1個カット後200g
レーズン50g
グラニュー糖120g
赤ワイン180ml
ポッカレモン大さじ2
シナモンパウダー小さじ1
ナツメグパウダー(※お好みで)小さじ1/2
オールスパイスパウダー(※お好みで)小さじ1/2
ブランデー(※お好みで)大さじ3

http://cookpad.com/recipe/1174804

グアムの万能調味料♡フィナデニソース


https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101/2142988588145612603
揚げ物にかけたり、お肉を焼いたり、お鍋のつけだれにしたり、焼き魚や刺身にかけたり・・・と、何にでも使える万能調味料です。
たまねぎ 半分
鷹の爪(なくてもOK)2本くらい
醤油200cc
酢100cc
レモン汁50~70cc

http://cookpad.com/recipe/742938

味がピタッと決まるもの、異国の料理が再現できるもの、代々家に伝わる味、それぞれの「万能」があって素晴らしいですね。
作ってみたい調味料目白押しでした。

https://matome.naver.jp/odai/2142988307843329101
2016年04月19日