埼玉は香川の次にうどんが有名!?
mirage_lime@mirage_lime
言われてみればうどん屋は多いかもね。
くらいの認識w
びひ@龍0プレイ中@ribbit115
海なし県だから出汁取るのも肉か野菜しかなかったからみんな似たような醤油系なんだよ(._.)
美味しいよ、肉汁 #埼玉県民
るるぶん@rurubunbun21
1、加須市 加須うどん
天音@Shinsya_A
ねむいなおこ@giam_nem
加須の手打うどんの特徴は、何といってもツルリとした口当たりとのど越しの良さ。「足踏み」や「寝かせ」といった作業を通常の倍以上重ねることにより、ツルツルシコシコの麺が出来上がります。
加須手打うどん会ホームページ
定番メニューは「ナス南蛮」(炒めたナスとネギをめんつゆに入れ、油揚げを加えて煮たもの)だという。
ケンミンの秘密 | カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW
2、川島町 すったて
あり@p_20ar
だいす@Saikoroid
minegishi@minegishim
すり鉢で胡麻と味噌と合わせ、更に採ってきたばかりの大葉、胡瓜、茗荷などの夏野菜を合わせていっしょにすります。最後に冷たい井戸水を入れ、良く混ぜて付け汁としてうどんを食べる。
すったてとは – 郷土料理 すったて かわじま呉汁 || 都会に一番近い農村 埼玉県川島町
夏に食べたい!
大豆を主成分とする味噌はタンパク質が豊富なうえ、発汗で失われた塩分も補給してくれます。
しかも胡瓜や大葉、茗荷のさっぱりした味わいが更に涼味を誘い、一気に食欲をそそります。
すったてとは – 郷土料理 すったて かわじま呉汁 || 都会に一番近い農村 埼玉県川島町
3、秩父市 ずりあげ
どやっさいもっさい@doya6
彩希*閃の軌跡ぷれい中。@saki5511
先週食べたしw
鉄鍋に湯をたぎらせ、ゆであげたうどんを入れます。各々が自分の箸で鍋からずりあげ、生醤油や好みの薬味で食べる素朴なものです。
秩父名物 小昼飯|彩の国 埼玉|アサヒビール
4、深谷市 煮ぼうとう
よこりん@yokorin_muuu
えり@tmgeri
煮ぼうとうは、具沢山で平たい麺を入れたもの。山梨名物の「ほうとう」は、味噌味でカボチャが入るが、煮ぼうとうは醤油味でカボチャを入れない。
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5、鴻巣市 川幅うどん
Ninety. のなか@90chef_nona
2008年に日本一の川幅ということが認定され、それにちなんで「川幅うどん」が誕生。川幅うどんは、埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で準優勝になったこともある、埼玉を代表するグルメの一つなんですよ。
何だこれ〜!埼玉B級グルメ「川幅うどん」が太すぎて面白い! | 埼玉県 | Travel.jp[たびねす]
6、春日部市 藤うどん
食べログ 朝日屋
うえのっち@uenocchikmc
藤うどんとは、春日部市の花である「フジ」をイメージした紫色のうどん
7、埼玉県全域 肉汁うどん
taka8316@taka8316
山田ねこ夫@YAMADANEKOO
昔ながらの少し色が付いた太めのうどんを、甘辛の温かい汁でいただきます。豚肉の旨味とコクが、モチモチのうどんによくあいます。
つけ肉汁うどんとは/名物料理・郷土料理 | 埼玉県/川越・所沢・森林公園 | ぐるたび
番外編?? 山田うどん
아이@CS0307
ちか@三人組30周年めでたす@chikan_
아이@CS0307
全店舗のおよそ半数が埼玉県で出店(2012年時点で92店舗[5])されている。客席50席前後の店舗が多く、街道沿いのロードサイド出店が主力で、トラック専用スペースを用意した駐車場が多い、などの特徴がある[1]。
山田うどん – Wikipedia