【飯田橋】食べログ評価の高いラーメン屋

Alpinist

◼︎斑鳩

[月~土]
11:00~21:30
ランチ営業、日曜定休
食べログ評価 3.57
豚骨ラーメン
麺は中太で少し縮れていて、表面がツルっとして口当たりが滑らかです。
豚骨と魚介のWスープは、ポタージュを思わせるトロミがあります。それ故に麺との絡みは抜群です。濃厚な重ね味なのに後味にくどさを残さない仕事が施されています。

◼︎博多ラーメンセンター

[月~金]
11:00~23:00
[土・日・祝]
11:00~20:00ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

食べログ評価 3.59
豚骨ラーメン。
スープは、ややあっさり気味ですが、底の方に残った濃い部分と骨のザラついた舌触りがたまりません。濃厚さとは違う、骨をよく煮込んだことによるコクが堪能できます。
麺は固めでも柔らかめでだったので、ちゃんとした博多ラーメンを食べたことのある好きな方はバリカタ以上をオススメします。

◼︎つじ田

[月~金]
11:00~23:00
[土・日・祝]
11:00~21:00ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

食べログ評価 3.59
つけ麺。
つけ汁は見た目濃厚だがさほどコッテリしすぎることも無くスダチ、黒七味を加えることによって表情が変わる。麺はやや太麺のストレート、硬さは中庸。濃いスープが良く絡んでくれる。

◼︎つじ田 奥の院

[月~金]
11:00~23:00(スープなくなり次第終了)
[土・日・祝]
11:00~21:00(スープなくなり次第終了)ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

食べログ評価 3.60
煮干しラーメン。
スープは煮干醤油。粘度はほとんどないシャバ系。出汁感は、鶏豚主体のライトな動物系ベースに、煮干主体のライトな魚介系なチューニングで、煮干あぶら多めなスタイル。麺は三河屋製麺製中細ストレート。麺量140gくらい。茹で加減硬めで、スープや具材との相性が良い。

◼︎田中屋

11:00~21:00
食べログ評価 3.65
醤油ラーメン。
スープは豚骨ベースの清湯スープ。
透明ですが旨みはしっかりとあり、まろやかで美味しいです。タレの塩分もちょうどいい塩梅。
麺は平打ちで少し加水率が高そうなつるつるの麺です。
https://matome.naver.jp/odai/2142849794047964901
2015年04月19日