ハーブとフレッシュな材料で色鮮かに盛り付け、絶妙な味の組合せとやめられない辛さ。タイ人のスタイルがよいのは、このタイサラダに秘密が隠されているのではないでしょうか。どれも100円ちょっとで食べられるのですから、タイは恵まれた国だと思います。健康的で、タイ料理の魅力が満載されているタイサラダまとめ。
タム Tam
パパイヤを使ったタイのサラダ、ソムタム (タイ語 ส้มตำ) 。パパイン酵素で、脂肪分解、血流促進、免疫力向上などの効果があります。たくさんあるソムタムの種類…
ラープ Larb
ラープヌーアナームトック
ลาบเนื้อน้ำตก
ミントやライムを使ったイサーン地方の定番サラダ、ラープ。写真は牛肉を使ったラープですが、他にも豚・鳥・魚などのバリエーションがあります。酒のつまみにもGOODです。
ヤム Yam
ヤムカイイアオマー
ยำไข่เยึ่ยวม้า
ピータンのサラダ。ネギや唐辛子でくさみが抑えられていて、ほどよい辛さがおいしい。出来合いのものがマーケットでも買えます。
プラートゥー。タイでは、首を折られ蒸篭に入れられ市場で売られていることでおなじみのサバ科の魚。英名Rastrelliger、和名はグルクマ。沖縄方言のグルクマーに由来。
hideandseek, ปลาทู…
虫類の中でも人気があり、噛むとプチッとはじけてトロっとしたクリーム状の中身が出てくる。赤蟻は、他にスープ、オムレツなどにも使用される。
【タイランド・ライブラリー】赤蟻の卵サラダ(ヤム・カイ・モット・デーン/ヤム・カイ・モッ・デーン)、Yum Kai Mod Daeng/Yum Kai Mod Dang、ยำไข่มดแดง
関連リンク
タイ料理に利用される代表的ハーブ、サムンプライ(สมุนไพร)。香りとスパイス。タイ語を併記しています。

https://matome.eternalcollegest.com/post-2142349120884296301
ちょっとマニアック、でもタイ人には定番のメニューばかりです。魚やビュッフェは100バーツちょっとですが、あとは数十バーツで気軽に食べられる庶民に人気の料理です。…

https://matome.eternalcollegest.com/post-2138479778947311701
https://matome.naver.jp/odai/2142433561313730201
2015年04月09日
パパイヤサラダ
これは別格、種類がたくさんあるので以下のまとめで別途紹介です。