牡蠣には「ウンチ」がいっぱい詰まってるって本当?

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毎年この時期に繰り返される牡蠣の食中毒だが、牡蠣は貝の中にフンがいっぱい詰まっているという。牡蠣は貝類の中でも内蔵の割合が高いため、糞の量が多いという。さらに水から出ると排泄が止まってしまい、糞が溜まるそう。

毎年、この時期に繰り返される牡蠣の食中毒

◆宮城県松島の「かき祭り」で男女42人食中毒

宮城県松島町で1日にあった「松島復興・感謝かき祭り」で、牡蠣を食べた客やボランティアの高校生ら男女42人が食中毒症状を訴え、うち17人からノロウイルスが検出されたと、宮城県が6日発表した。
宮城・松島の復興祭りで42人食中毒 牡蠣の加熱不十分か | 地震予測検証・地震予知情報 / 防災情報【ハザードラボ】

42人のうち37人が焼きがきを、5人がかき鍋などを食べた。2~3日に嘔吐(おうと)や下痢などの症状を訴え、33人が医療機関を受診した。カキの加熱が不十分だったことが原因と推定される。
かき祭りで42人食中毒 松島 | 河北新報オンラインニュース

県は、祭りの実行委員会委員長に対して文書で厳重注意し、原因究明と再発防止を求めた。祭りには約5万1500人が来場していた。
「かき祭り」で男女42人食中毒…加熱不十分か : 社会 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

◆鹿児島でもかき小屋客が下痢、嘔吐

鹿児島県は14日、同県霧島市のかき小屋で食事をした11~66歳の男女14人が嘔吐や下痢の症状を訴え、うち5人からノロウイルスを検出したと発表した。
かき小屋客が下痢、嘔吐 ノロウイルス検出される – 芸能社会 – SANSPO.COM(サンスポ)

症状を訴えた客は5~7日に、殻付きかきやホタテなどの海産物を自分で焼いて食べた
かき小屋客が下痢、嘔吐 ノロウイルス検出される – 芸能社会 – SANSPO.COM(サンスポ)

牡蠣にあたる原因は「ノロウイルス」

ノロウイルスは主に冬場に流行する、急性胃腸炎を引き起こすウイルス。老若男女、幅広い年齢層で発症し、感染力が非常に強く、少量のウイルスでも感染・発症します。
これだけは欠かせない!ノロウイルスを予防するための毎日習慣3つ | マイナビニュース

牡蠣にあたった場合、潜伏時間は半日~2日ほど。症状としては、下痢や吐き気・嘔吐、腹痛などですが、これが1日中続きます。人によっては発熱が伴うことも。
牡蠣にあたったら?症状と間違った対処法 – 広島ニュース 食べタインジャー

りょへ@riling_san

@Yuichi_1126 牡蠣あたるとやばいよー

うめちょ@H_ume1215

@aaaya_ao
生牡蠣メッチャ美味いよね!
あたるかは紙一重だけど(笑)
@manmaruyan 実は私生の牡蠣食べると絶対あたるねん(´;ω;`)大好きやけど食べれないん、、、大変やったね。お大事に。

ハルカ@ha_ru_ka_m

@maimeroooo 牡蠣にあたるとすごいキツイみたいだね。お友達がノロならそうかもね…(>_<)体力落ちてると思うから風邪とかにも気をつけてね。

zard_blue@jun_zard

@SAKURAKO778 牡蠣はあたるとコワイと思うけど、何度もあたってても懲りないというのがスゴイですね…(笑)アワビは日本海側では獲れないのかな?イカはにぎり寿司が好きですね ( ^ω^ )
牡蠣にあたるのは人生二度だよ…悲しい!認めたくないので色々調べてみたけどイマイチ掴めんな…前回は一昨年の冬のたったひとつの生牡蠣だったんだけど、今回は加熱してるのね。それでもあたるときはあたるみたいだけど。悲しい( •́ .̫ •̀ )

牡蠣は貝の中でも特にウンチ(?)が一杯詰まっているらしい

牡蠣は貝類の中でも内蔵の割合が高いため、糞の量が多いという。さらに水から出ると排泄が止まってしまい、糞が溜まる
竹内結子 好物の牡蠣にフンが大量に詰まっていると知り驚愕 – ライブドアニュース

牡蠣は1日の300リットルの海水を取り込む(アサリでも数十リットル程度)が、牡蠣は貝類の中でも内臓の割合がかなり多く、取り込んだ色々なものを大量に消化する。牡蠣は栄養を蓄えるために腸を全身にめぐらせており、ほとんど内臓なのでウンチの量も多い。

ウンチの正体は、海草やプランクトンがゼリー状になったモノ
牡蠣は貝の中で特にウンチが一杯詰まっている – 雑学情報

生食用と加熱用の違いはウンチの処理の有無と水質

加熱用の牡蠣には、本当に汚れたウンチがたくさん詰まっている
牡蠣は貝の中で特にウンチが一杯詰まっている – 雑学情報

浄化槽で糞を排泄させる生食用に対し、加熱用は浄化が義務付けられていないという。
竹内結子 好物の牡蠣にフンが大量に詰まっていると知り驚愕 – ライブドアニュース

生食用に育てる牡蠣の養殖場は、保健所などの調査済みで海水がキレイ。しかし加熱用の牡蠣が育つ海域は、生活排水が流れ込んでいる可能性がある
牡蠣は貝の中で特にウンチが一杯詰まっている – 雑学情報

しかし、多くの牡蠣は安全管理が徹底されている

牡蠣生産者も独自の衛生基準を設けたり、検査を行うなどして安全管理を徹底しています
竹内結子 好物の牡蠣にフンが大量に詰まっていると知り驚愕 – ライブドアニュース

ポジティブーン。@bluespring__723

【なっつン。婆ちゃんの豆知識】

加熱用の牡蠣はほとんどウンチだそうな

レモンティー❤@ehara_ren_ren

@shimonsmile 牡蠣ってウンチが入ってるんだってね。
この前ミになる図書館でやってたよ
知らないほうがよかったとかいう番組で牡蠣は貝のなかで特にウンチがいっぱい詰まってるとか、あれをみてから蠣フライが食べれなくなった ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル pic.twitter.com/YLAW2VPAqQ

HOPE.@15Irie

ノロウィルスって人間しか持ってないらしく、牡蠣は海に流された人間の汚染物を蓄えているらしい。

つまり。

僕は人間のうんちを食べた。

はあ。いろいろ辛い

この前テレビで加熱用の牡蠣はウンチの塊って聞いたけどスカトロ好きだし加熱用の牡蠣買ってきた
牡蠣は貝の中でもうんち含有量が多いらしいので、牡蠣が好きだって言われたら笑顔で教えてあげよう。栄養士さんがいうと説得力あるでしょう?(°▽°)
生牡蠣はある程度うんち処理してるけど、加熱用はうんちつまったままなんだって。楽しいね!

aki@saixxaki

でもこの前中居君の番組で牡蠣の中身のほとんどうんちって言ってたからなぁ…。
牡蠣食べて当たるのはノロウイルスで、ノロは人のうんちからしか感染しないから…((((;゚Д゚)))))))おぇぇwww
みんな!人のうんち食べてるんだよ!wwwww
https://matome.naver.jp/odai/2142390361787699401
2015年02月15日