カチカチに固まった「塩」「砂糖」をサラサラに戻す方法

砂糖って、一度固まるとどうしてあんなに
コッチコチなんでしょうね。

人格破壊したみたいにスプーンの
先でガスガスやっても簡単には
崩れてくれません　o(；▽；)o
砂糖が固まる原因は？防止するにはアレを１滴！│恋する日本の備忘録 | 恋する日本の備忘録

塩は湿気で固まり、砂糖は乾燥によって固まる。
塩と砂糖の固まる理由は逆なのです。
固まった砂糖の復活法 : もとすの日々

砂糖が固まるのは湿気と乾燥が原因です。砂糖は湿気がある環境だと水分を取り込み表面が蜜状に変化するのですが、その状態で乾燥するとカチカチに固まってしまうのです。

長期間キッチンに置いてある砂糖が固まるのは、湿気の水分を吸収してそれが乾いてしまった状態だからになりますね。

なので、砂糖が固まるのを予防するには湿度を一定に保つことが大切です。1度開封した袋だと湿気を通してしまいやすい環境になっているので、徹底対策をするのなら砂糖を密封できる容器に移し替えてあげましょう。
砂糖が固まるのはなぜ？原因と戻し方について調べてみた

電子レンジで加熱するのが手っ取り早い方法です。
少し細かく砕いてから耐熱皿に広げ、そのまま電子レンジで３０秒～１分加熱します。
荒熱が取れたら、ジップロックのようなビニール袋に入れて手で揉みくずします。
湿った塩をサラサラにする方法は？食卓塩のビンに水分が入って… – Yahoo!知恵袋

塩は米を何粒か入れておくと固まらないですよ。ウチのアジ塩の中にも米入れています。
カチコチに固まった砂糖をサラサラにする方法 – その他(料理・グルメ) | 教えて！goo

今すぐさらさらの常態にしたいのであれば、砂糖全体に霧吹きなどで湿気を与え、密封しておくとさらさらの状態になります。

さらさらになったらパンをちぎって入れておくか、ヨーグルトなどに付いてくる粒状の砂糖を混ぜておくと固まらなくなりますよ。
カチコチに固まった砂糖をサラサラにする方法 – その他(料理・グルメ) | 教えて！goo

固まった「塩」は適度に湿気を取る。

固まった「砂糖」は適度な水分が必要。
固まった塩や砂糖をサラサラにする方法 | オコメンブログ | オコメンブログ