【画像&レシピ】オランジェット作るよー( ^ω^)【2ch】

nikuyasaitabako

そもそもオランジェットって何?

柑橘系の皮にチョコレート付けてるお菓子だよ!
けど今回のは実もつけてます!

材料

・オレンジ 1個(画像は2個だけど気にしないで)
・砂糖 170g
・レモン汁 (無くても良)小さじ2
・ブランデー(無くても良) 小さじ2
・水 150cc
・板チョコ 1枚(50g)

凄く時間掛かるけど簡単

まずオレンジの皮をスポンジでゴシゴシ洗ってね!

洗剤使ったらだめだよ
洗ったら竹串か爪楊枝で30ヶ所くらい穴開けてね!
開けたら水につけてね

はじめは強火で

沸騰してきたら中火にして2分待ってね

2分経ったらザルに上げて

オレンジのヘタ部分を下にしてもう一回強火で沸騰させてね!
沸騰したら中火にして2分待つよ

2分経ってザルにあげたら

ボウルか鍋に冷水をひたひたに入れて
オレンジ入れて1時間放置!

1時間放置したら

好きな厚さにスライスしてね!
私は5mmくらいだよ

大きめの鍋に

お水とレモン汁、ブランデー、砂糖70g入れてね

中火で煮てね!

コトコトしてきたらアルミホイルで落し蓋して弱火で15分煮たよ

15分経ったら

オレンジを全部ひっくり返して
砂糖100gとお水100cc入れてね!

砂糖とお水入れたら

中火で5~10分煮てね!
水分無くなってきたら
火を止めてトレー等に乗せて30分乾燥させてね!

20分経ったら熱いうちにひっくり返して

130℃で15分チン!

終わったらちょっと色付いてるよ!

チンが終わったら

トレー等の上で30分くらい放置だよ!
めんどくさかったら
ドライヤーの弱い風で乾燥させてもいいよ( ^ω^)

乾燥が終わったらチョコレート50gを溶かしてね!

溶かしたらチョコレートに

オレンジを付けて
クッキングシートを敷いたトレーに置いて放置だよ!

途中で実が皮から外れたりするから

その子は実はパクリ、皮だけチョコレートに付けてね!

ラッピングは一個だけでも可愛くなるよ!

https://matome.naver.jp/odai/2142286741584217001
2015年02月02日