『サツマイモ』レシピ30選!人類に希望をくれる野菜❂ダイエット、デトックス、便秘解消!

ひがいさむ
さつまいもは、焼いたりふかしたりだけでなく、みそ汁,グラタンなどさまざまな調理方法ができる優秀な食材です。免疫力を高めたい方や、血圧やコレステロールなどによる生活習慣病,健康志向の方から注目されている食材です。含まれるクロロゲン酸やアントシアニンには抗酸化作用があり、美容や美肌を意にもオススメ!
さつまいもと厚揚げの照り焼き
(4人分)
1.厚揚げ 1パック
2.さつまいも 300g
3.すりごま たっぷり
4.片栗粉 大さじ3
5.小麦粉 大さじ1と1/2
6.砂糖 大さじ3
7.醤油 大さじ2
8.みりん 小さじ1と1/2
9.水 70ml
10.ごま油 多め
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/40721/recipe/331545
さつまいものオレンジ煮
(2人分)
1.さつまいも 1本
2.オレンジ 1個
3.レーズン 20g
4.砂糖 大さじ1
落としぶたをして、最後まで動かさないように煮てください。
さつまいもをオレンジの果汁と果実で煮ました。
甘酸っぱくて、さっぱりとした味わいです。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/38250/recipe/287017
さつまいもと鶏のジンジャー風味
(4人分)
1.鶏もも肉 200g 2.さつまいも 中1本
3.長ネギ 1本 4.水 50cc
5.☆砂糖 小さじ1 6.☆おろし生姜 小さじ1
7.☆酒 小さじ1 8.☆醤油 大さじ2
9.☆みりん 大さじ210.塩・こしょう 少々
11.片栗粉 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/9296/recipe/520045
さつまいものおじや
(1人分)
さつまいも(皮を除いて) 40g
2.ご飯 70g
3.だし汁 100㏄
食物繊維やビタミンCがたっぷり♪ ほっこり、さつまいもの甘みが美味しいごはんです。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/629319
塩麹のさつまいもサラダ
(3人分)
1.さつまいも 1/3本
2.塩麹 小さじ1
3.味噌 小さじ1塩麹が味噌をまろやかに甘くしてくれる 。
アク抜き不要です。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/49264/recipe/606005

さつまいもの蜂蜜レモン煮
(2人分)
1.さつまいも 大1個
2.いんげん 4本
3.水 カップ1+1/2
4.★蜂蜜 大さじ2+1/2
5.★レモン汁 大さじ1
6.★砂糖 小さじ1
7.★醤油 小さじ1/2蜂蜜レモンのさっぱり感がさつまいもの甘さを引き立てます。冷やしても美味しい。

さつまいもは火が通りやすいので、崩れないように様子をみながら煮てください。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/766437

大豆・さつまいも・塩こんぶの炊き込み御飯
(4人分)
1.米 3合
2.水 炊飯器の目盛り通り
3.塩こんぶ 15gくらい
4.さつまいも 細1〜2本
5.大豆の水煮 60gくらい
6.塩 小さじ1/2
7.出汁(だし) 約700㎖
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/136042/recipe/776154
さつまいもとりんごのヨーグルトナッツサラダ
(1人分)
1.さつまいも スライス3枚
2.りんご 1/8こ
3.ヨーグルト 30g
4.ナッツ 2つ
5.シナモン 少々
食物繊維たっぷりのさつまいもとりんご、美腸効果のあるヨーグルト、体を温めるシナモンを使った女子力アップのサラダです。冷やしてたべることをオススメします。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/58450/recipe/837188
大豆ミートとさつまいもとエリンギのピリッと豆乳煮
(1人分)
さつまいも スライス2枚
2.エリンギ 1本
3.大豆ミート 4つ
4.麩 5つ
5.豆乳 50cc
6.鶏ガラスープの素 小1
7.☆豆乳 大2
8.☆片栗粉 小1
9.塩コショウ 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/58450/recipe/836791
さつまいもとくるみの秋サラダ
(3人分)
1.さつまいも 140g
2.くるみ 15g
3.きゅうり 40g
4.玉ねぎ 80g
5.マヨネーズ 10g
6.粒マスタード 15g
7.塩コショウ 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/131613/recipe/810914
さつまいものおこわ
(4人分)
1.米 1合
2.もち米 1合
3.さつまいも(鳴門金時) 中2本
4.塩 小さじ1
5.だし昆布 2枚
6.かつおぶし 1つかみ
7.水 1000㎖一番だしで炊くさつまいもの炊き込みおこわです。
一番出汁をしっかり作って下さい。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/136042/recipe/835340

さつまいもとベーコンのチーズサラダ
(2人分)
1.さつまいも 1個(120~150g)
2.ベーコン 2枚
3.◎ドライハーブミックス 少々
4.◎パルメザンチーズ  大さじ3
5.◎マヨネーズ  大さじ3
6.◎オリーブ油  大さじ1
7.◎アンチョビソース  小さじ1
8.◎レモン汁  大さじ1
9.◎おろしにんにく  小さじ1
10.◎ブラックペッパー  少々
11.◎刻みパセリ  適宜ちょうどいい甘みと塩気が互いを引き立てあう
ベストマッチサラダ!

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/recipe/228099

ふかし芋
(5人分)
1.いも(安納芋) 8本
芋をきれいに洗って 両端を切り落とす
蒸し器に並べて 30分ふかす
普通のさつまいも、じゃがいもなどは蒸しあがったら 塩を少々パラパラと振りかけておくと美味しさが増します。<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/69502/recipe/512115

鶏肉とさつまいものはちみつ生姜煮
(2人分)
1.鶏もも肉 1枚
2.さつまいも 小1本
3.いんげん 50g
4.生姜スライス 5〜6枚
5.〇はちみつ 大さじ2
6.〇醤油 大さじ1.5
7.塩・こしょう、油 少々
8.バター 10gはちみつのまろやかな甘味と生姜の風味をきかせたほっとする秋の煮物です。
最後にバターを加えるとコク、香りがUPします。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/8461/recipe/4698

さつまいもとりんごの洋風おやき
(1人分)
1.さつまいも 50g(皮を除き)
2.りんご 15g(皮を除き)
3.溶き卵 小さじ2
4.バター 少々
フライパンで作るスイートポテト風おやきです。
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/626313
さつまいものバター風味おにぎり
(2人分)
1.さつま芋(サイコロ状にカット) 1本
2.バター(マーガリン) 大さじ1
3.@酒(白ワイン) 大さじ2
4.@白だし醤油 大さじ2
5.@水 浸る程度
6.炊き立てご飯 茶碗2杯くらい白だしを使用しましたので、塩や昆布は使っていませんがお好みでお使いください。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/57213/recipe/659723

さつまいもとにんじんのポタージュ
(4人分)
1.さつまいも 100g
2.にんじん 100g
3.たまねぎ 1/4個
4.バター 10g
5.ブイヨン 1+1/2カップ
6.牛乳 1/2カップ
7.塩、こしょう 適量
8.ブラックペッパー 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/537043
さつまいもと牛肉の甘辛炒め
(2人分)
1.牛肉薄切り 100〜150g
2.☆塩・胡椒 適量
3.☆酒・醤油 小さじ1づつ
4.さつまいも 太め5cmくらい
5.ピーマン 2個
6.●醤油・みりん・酒 各大さじ1
7.水溶き片栗粉 水大さじ1 片栗粉小さじ1さつまいもがほっくりして、甘辛なお肉と相性よいです。

さつまいもはレンジにかけた後水をよく切るとほっくりします。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/11905/recipe/4490

さつまいもとリンゴのハニーナッツサラダ
(4人分)
1.サツマイモ 小1本
2.リンゴ(フジがお勧め) 1個
3.ローストクルミ 45g
4.a クリームチーズ 80g
5.a はちみつ 大2強
6.a レモン汁 大1強<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/2303/recipe/209340

さつまいもと枝豆のコロコロサラダ
(2人分)
1.さつまいも 中くらい1本
2.枝豆 70g
3.★マヨネーズ 大さじ2
4.★粒マスタード 小さじ1/2
5.★粉チーズ 大さじ1/2
6.パプリカパウダー 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/556927
さつまいもとにんじんのバターきんぴら
(3人分)
1.さつまいも 220g
2.にんじん 1/2本
3.サラダ油 大さじ1/2
4.★醤油 大さじ2
5.★酒 大さじ2
6.★蜂蜜 小さじ1
7.バター 小さじ1
8.塩(お好みで) 適量
9.黒ごま 適量さつまいもとにんじんの甘さとバターのしょっぱさが美味しい簡単きんぴらです。

細切りのさつまいもは火が通ると崩れやすいので、あまり炒めすぎない方が良いです。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/848296

さつまいもとベーコンのバターソテー
(2人分)
1.さつまいも 200g
2.厚切りベーコン 80g
3.冷凍グリンピース 10g
4.バター 10gホクホク甘いさつまいもとベーコンの塩気とバターの風味のハーモニーが絶妙な一品です。

さつまいもが煮崩れないように茹でるのがポイント。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/1625/recipe/631629

玄米でさつまいもご飯
(4人分)
1.玄米(コシヒカリ) 2合
2.さつまいも 80グラム
3.塩 小さじ1<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/8897/recipe/807408

さつまいもとブロッコリーの生姜豆乳みそスープ
(2人分)
1.さつまいも 160g
2.にんじん 1/2本
3.ブロッコリー 1/4個くらい
4.生姜(すりおろし) 小さじ1/4
5.★水 2カップ
6.★和風だし 小さじ1/2
7.無調整豆乳 1カップ
8.みそ 大さじ1
9.黒ごま 適量
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/676939
かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダ
(2人分)
1.かぼちゃ 100g
2.さつまいも 100g
3.クランベリーorレーズン 20g
4.アーモンドスライス 10g(軽くロースト)
5.〇ヨーグルト 大さじ2
6.〇マヨネーズ、蜂蜜 各大さじ1/2
7.〇塩・こしょう 適量ヨーグルトで和えた体に優しく、ヘルシーなサラダです。ほんのり甘め仕上げ!

パンにはさんんでも美味しいヘルシーなサラダ。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/8461/recipe/5157

さつまいもの塩はちみつ煮
(4人分)
1.さつまいも 250gくらい
2.水 200ml
3.はちみつ 大さじ3
4.塩 小さじ1/3
5.レモン汁(またはすだち) 大さじ1/2材料入れて煮るだけ!ほんのりあったかくてもおいしい、冷やしてもおいしい。
甘酸っぱく、あまじょっぱい。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/3858/recipe/852412

簡単レンジでさつまいもプリン
(3人分)
1.さつまいも 250g
2.★牛乳 1カップ
3.★砂糖 大さじ2
4.☆粉ゼラチン 小さじ1
5.☆水 大さじ2
6.砂糖(カラメル用) 大さじ2+1/2
7.水 大さじ2+1/2ちょっと苦めのカラメルが甘いさつまいもとよく合います。

カラメルをレンジで作る際ははねるので注意してください。

<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/808474

さつまいものスイートポタージュ
(2人分)
1.さつまいも(皮をむき角切り) 1本(200~230g)
2.玉ねぎ(薄切り 1/4個
3.バター 10g
4.無調整豆乳 100cc
5.◎水 200cc
6.◎ブイヨン 1個
7.生クリーム 少々
8.ドライパセリ 少々<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/recipe/561346

クリームチーズ入りさつまいも&レーズンのパウンドケーキ
(5人分)
1.さつまいも 小1本
2.クリームチーズ 80g
3.レーズン お好みの量
4.伝統製法バター 60g
5.砂糖 60g
6.卵 2個
7.牛乳 大さじ2くらい(生地の固さで加減してください)
8.ホットケーキミックス 100g<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/30040/recipe/359059

さつまいものポテトサラダ
(4人分)
1.さつまいも(大) 1本
2.キュウリ 1本
3.ハム 4枚
4.茹で卵(M) 2個
5.マヨネーズ 大さじ4~6(お好みで増やしてください)
6.胡椒 少々
<詳しい作り方はこちら↓>
http://www.recipe-blog.jp/profile/88520/recipe/607846
https://matome.naver.jp/odai/2142259887633513601
2015年03月11日