【節電】消費電力の大きいIHクッキングヒーターでも工夫次第で節電する方法

火を使わず調理をすることができる「IHクッキングヒーター」。正式には「電磁誘導加熱」という方法で鍋やフライパンを加熱する調理機器のことを指します。「IH」とは、「Induction（誘導）」と「Heating（加熱）」の頭文字を取った言葉です。
おいしくエコ！IHクッキングヒーターの節電テクニック | R Energy SWITCH: 楽天エナジーがお届けするエネルギーに関する情報サイト

IHクッキングヒーターの特徴にあげられるフラットなプレート。その下には磁力を発生するコイルが入っています。コイルを通して発生した磁力はプレートに接している鍋底を通ります。このときにおこる電気抵抗によって発熱。つまり、鍋全体を発熱させることでお湯や食材を加熱するという仕組みです。
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IHクッキングヒーターの最大消費電力は5800ｗと言われていますので、電子レンジの1400ｗと比べても4倍以上です。
IHクッキングヒーターってどんなもの？

そこで考えたいのが節電方法。ポイントはIHクッキングヒーターのメリットを最大限に活かすことにあります。
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Hクッキングヒーターは火力が強く、ガスよりも熱が伝わりやすいので、大抵の料理では余熱は必要ありません。

料理する前に予め具材をフライパンなどに入れ、それからIHクッキングヒーターで調理して下さい。
IHクッキングヒーター　〜節電方法一覧〜

あらかじめフライパンなどに入れてから調理することで、電気を使う時間を減らせます。

熱伝導率の高い鍋は一部でも加熱口にかかっていれば熱が伝わり、保温されます。そのため、1つのコンロに鍋を2つ置いても保温するには十分と言えます。
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Hクッキングヒーターは、鍋をのせるゴトクがなく、平らなトッププレートだからできる技ですね。

「オールメタルタイプ」のIHクッキングヒーターは、アルミや銅などの鍋も使うことができますが、加熱効率が低下しますので、なるべくIHクッキングヒーター専用の鍋を使用するようにしましょう。
IHクッキングヒーター｜電化機器の上手な使い方｜エネサポートコム｜中国電力

肉厚の物が効率が良いというのは間違いで、肉厚の物は蓄熱性(保温性）がよくなります。
「18－8ステンレス」は板厚が0．8mmを超えると熱効率が悪くなる場合があります。板厚が0．8mm以下の18－8ステンレス製の物は耐久性に難がありますのでお奨めできません。
熱伝導率のいい素材（ＩＨ） – 食器・キッチン用品 | 教えて！goo

お奨めは「多層構造」の調理器です。多層構造といっても3層～11層位までありますが、一般家庭では3層構造で十分です。お奨めは、ステンレスの間にアルミを挟んである3層鋼(板厚2.5mm位）の鍋が良いでしょう。（ただ、少し重いです）
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「ＳＧ　ＣＨ-ＩＨ」のマークが付いている物にしましょう。これは製品安全協会合格品というものにしか貼ってありません。
熱伝導率のいい素材（ＩＨ） – 食器・キッチン用品 | 教えて！goo

SG CH-IHとはガス火以外の電気を熱源とする加熱調理器が対象であることを示し、IH調理器具のIHを付けてより分かりやすい表示としています。(クッキングヒータ用調理器具の基準)

SGマーク付き製品は、IHクッキングヒータで使用してもなべ底が変形しにくいことや入力電力値を確認しているので、クッキングヒータのセンサーが安定して働くことから、異常過熱が起きにくく、また、十分な火力が得られ、結果的に製品を長く使用できます。
一般財団法人製品安全協会

また保温力が優れているので早めにヒーターを切って、そのまま圧力鍋を放置しているだけで、ある程度煮込んでくれます。
IHクッキングヒーター　〜節電方法一覧〜

無水調理とは水を使わず、具材からしみ出る水分のみを利用して調理する方法です。

無水調理用の鍋を使えば、カレーなども水を使わずに作ることができます。

水を入れないので、早く具材に熱が伝わり調理時間が短くなります。
IHクッキングヒーター　〜節電方法一覧〜

熱伝導率の良いフライパンを使うと、熱が効率良く伝わるため調理時間が短く済みます。

セラミック製のフライパンなどの商品があります。
IHクッキングヒーター　〜節電方法一覧〜

その他の機能
待機時消費電力ゼロ
：待機時には電気を消費しません。

オートパワーオフ
：一定時間使用していない場合は自動的に電源がオフになります。

少量油揚げ物機能
：200g程度の少量の油でも揚げ物温度をキープしてくれる機能です。少しの油で揚げ物ができるので、加熱時間が短くなり省エネです。

調理温度コントロール
：光センサーなどを搭載することにより、鍋の温度を適正に管理。具材の量にあわせて自動で調理温度を管理してくれるので、加熱のし過ぎなどによる電気の無駄を抑えることができます。
IHクッキングヒーター｜電化機器の上手な使い方｜エネサポートコム｜中国電力

今一度、取扱い説明書を見てみましょう

煮る、蒸す、沸かすは電子レンジの方が短い時間で完了します。
外部から熱を加えるIHクッキングヒーターと、電子の放出によって素材の分子を振動させる電子レンジでは、加熱の仕組みに大きな違いがあるので電子レンジの方が早いのです。
保温をやめて、必要な量だけ電子レンジで加熱すれば電気の消費量を3分の1から5分の1程度に減らすことも可能です。
家にIH調理器しかない場合、野菜などを茹でる時は、IHでお湯を沸かすより電子レンジを使う方が節電になります。
家庭で出来る夏の節電対策ガイド

鍋の底に着いた油汚れや、焼け焦げ、などをそのままにしておくと、天板に移ってしまい、焦げの部分は通電しないので当然効率も悪くなるし、天板も汚れてしまいます。
フライパンの底はすぐ油で汚れてしまうので気を付けましょう。
家庭で出来る夏の節電対策ガイド

ラーメン、そうめん、蕎麦、うどんにパスタ。
茹で時間の違う色々な麺がありますが、IH で茹でる場合、通電はお湯が沸騰するまでです。
お湯が沸いたら麺を投入し、再沸騰したらナベのふたをしてスイッチを切ります。
それから指定の分数だけ放置しておけば問題なく茹で上がります。
たとえ 5分後であっても、ふたを開ければ中はグツグツと沸騰したままの状態を保っており、麺が固くなってしまうこともありません。
家庭で出来る夏の節電対策ガイド