【クックパッド】で作れる【カルパッチョ】絶品レシピ32選!(保存版)

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カルパッチョの絶品レシピをまとめました。
真鯛のカルパッチョ
材料
真鯛(刺身用) 1柵
ベビーリーフなどお好きな野菜 お好みの量
塩・こしょう 適量
■ ソース
★オリーブオイル 大さじ2
★レモン汁 小さじ1~
★しょうゆ 小さじ1~
★にんにく(ガーリックパウダーでも可) お好みの量
★たまねぎみじんぎり(入れなくても可) お好みの量
http://cookpad.com/recipe/1659425

おうちでカルパッチョが簡単に♪ちょっと特別な日の前菜に♪
真鯛のカルパッチョ by おしるこ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

簡単☆サーモンのカルパッチョ
材料(2〜3人分)
サーモン(刺身用) 150g
玉ねぎ 1/4個
☆オリーブオイル 大さじ1
☆酢 大さじ2
☆レモン汁 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆マジックソルト 大さじ1/2〜1
http://cookpad.com/recipe/2745841
ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪
材料(3~4人分くらい)
ホタテ(刺身用) 9個
サーモン(刺身用) 80~90g位
貝割れ大根 1/2束
プチトマト 4個
★オリーブオイル 大匙2
★ポン酢 大匙2
★にんにく(チューブ) 2cm位
★わさび(チューブ) 1cm位
http://cookpad.com/recipe/2060234

ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎
ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪ by shokenママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

うちの刺身・カルパッチョ
材料(1皿分)
好みの刺身(今回はホタテ) 適量
醤油 大さじ1
EVオリーブ油 小さじ2~
酢 小さじ2
みりん 小さじ2
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
わさび お好みで(無くても)
レモン お好みで、ぎゅっと絞って
飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜 適量
http://cookpad.com/recipe/816261

さっぱり酸味を抑えたソースです。お好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます。
うちの刺身・カルパッチョ by putimiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

タコのカルパッチョ♪
材料(3~4人ぶん)
茹でダコ 150gくらい
紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも) 半個
☆オリーブオイル 大匙3
☆レモン汁 大匙1
☆塩、黒こしょう 少々
☆にんにくのすり下ろし 小匙3分の1くらい
パセリの微塵切り(乾燥パセリでも) 適宜
http://cookpad.com/recipe/1487169

たまにはタコもちょっとイタリアン風にしてみましょう♪ワインにとても合います。
タコのカルパッチョ♪ by shokenママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

我が家のカルパッチョのソース
材料
好きなお刺身 1冊
●ポン酢 大さじ3~
●ごま油(オリーブオイル) 大さじ1
●粒マスタード(柚子胡椒) 小さじ1
●白葱[みじん切り] 5cm
●にんにく[摩り下ろし] 1かけ
お好みの野菜 適量
http://cookpad.com/recipe/433053

ポン酢だけでは物足りないので・・・配合を少しづつ変えて・・・我が家の定番になりました。
❤我が家のカルパッチョのソース❤ by あっこりんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

簡単に!オシャレな鯛のカルパッチョ
材料(3〜4人分)
鯛の刺身用冊 1冊
♣レタスの千切り レタス3枚分
♣水菜 1/4株
♣新玉ねぎ(玉ねぎ) 小さめ半個
♣ベビーリーフ 1袋
♤オリーブ油 大さじ6
♤しょう油 大さじ1,5
♤酢 大さじ1,5
♤ハチミツや砂糖 小さじ半分
♤ニンニクすりおろし ひとかけ分
♤塩コショウ 少々
http://cookpad.com/recipe/765451
とろとろサーモンのカルパッチョ
材料(2人分)
サーモン(皮なし) 200g
紫玉ねぎ 1/4個
スプラウト 適量
塩、こしょう 適量
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
http://cookpad.com/recipe/3631659

脂がのったサーモンをオリーブオイルとレモンで!おもてなしメニューの一品としてもどうぞ♪
とろとろサーモンのカルパッチョ by マリンハーベスト 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

トマトのカルパッチョ*しらすまみれ
材料(2人分)
トマト 中1個
シラス 大さじ2
万能葱(大葉・イタリアンパセリ・バジルなど) 適量
★オリーブオイル・塩ポン酢 各大さじ1~1.5
塩・胡椒 適量
http://cookpad.com/recipe/1534198

玄関開けたら5分で出来ます!トマトを小さく切ってバゲット、冷たいパスタ(素麺)、冷奴、サラダにのせても♪
トマトのカルパッチョ*しらすまみれ by ゆるり212 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

鯛のカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング
材料
鯛(今回は石垣鯛) 150g
●EXオリーブオイル 大さじ2
●醤油 大さじ1強
●柚子胡椒 小さじ2分の1~
●レモンの絞り汁 小さじ1~2
☆塩(あれば岩塩) 少々
☆ブラックペッパー 少々
玉ねぎ 4分の1個
茗荷(あれば) 1個
万能ネギの小口切り 少々
http://cookpad.com/recipe/1597951
サーモンのカルパッチョに粒マスタード
材料(1~2人分)
刺身用サーモン 100g
玉ねぎ 1/4~1/2個
かいわれ大根(飾り用) 適量
☆レモン汁 大さじ1/2
☆オリーブオイル 大さじ1/2
☆醤油 大さじ1/2
☆粒マスタード 小さじ1
☆砂糖 ひとつまみ
☆ブラックペッパー(粗挽き) たっぷりがお勧め
http://cookpad.com/recipe/1650212
鰤のカルパッチョ
材料(2人分)
鰤刺身用 適量
■ カルパッチョ用調味料
レモン 大さじ4分の1
醤油(あれば薄口醤油) 小さじ2分の1
粗塩 小さじ2分の1
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1
■ 野菜
水菜 適量
ミニトマト 3個
パプリカ 少々
http://cookpad.com/recipe/1820402

半分はお刺身で半分はカルパッチョにして楽しみませんか?
鰤のカルパッチョ by komutatata 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

おつまみ*蕪と生ハムのカルパッチョ
材料(2人分)
かぶ 中1個
生ハム 適量
EVオリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
レモン 1~2切れ
パセリやお好きなハーブ あれば適量
http://cookpad.com/recipe/3061765

3分であともう一品♪カブの甘さ&生ハムをシンプルに味わいます。
おつまみ*蕪と生ハムのカルパッチョ by putimiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

魚介の前菜マスタードソースのカルパッチョ
材料(2~4人分)
お好きな魚介(今回はサーモン、ホタテ、タコ) 適量
●玉ねぎすりおろし 25~30g
●アンチョビフィレ(ペーストでも) 2枚
●EVオリーブオイル 大さじ2
●白ワインビネガー又は酢 大さじ1.5
●レモン汁 小さじ1~
●粒マスタード 小さじ1~2
●ハチミツ 小さじ1.5
●ニンニクすりおろし 小さじ0.5~
●コンソメ顆粒 小さじ0.3~
●ブラックペッパー・イタリアンハーブミックス 少々
●塩・コショウ・黒胡椒 適量
付け合せの野菜(ベビーリーフなど) 適量
http://cookpad.com/recipe/2052018
クリスマスディナーに✿お刺身カルパッチョ
材料(2~3人分)
お刺身盛り合わせ 2~3人分
トマト 中2個
ベビーリーフ 適量
パプリカ 何色でも、1/4個
■ ドレッシング
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ2
塩こしょう 塩しっかり、お好きなだけ
ドライハーブ パセリやバジル適量
http://cookpad.com/recipe/1634421
かんぱちと塩昆布のカルパッチョ
材料(4人前)
かんぱち(刺身用) 350g
■ 薬味
みょうが 2個
カイワレダイコン 1/2パック(1/2株)
■ ソース
塩昆布 15g
柚子の皮 2g
柚子の絞り汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
こしょう 少々
http://cookpad.com/recipe/3541934
鰹のたたきで☆簡単アレンジカルパッチョ
材料(3~4人分)
鰹(刺身用ブロック) 1節
サニーレタス 3~4枚
新玉ねぎ 1/2個
プチトマト 黄2個、赤4個
■ ★合わせドレッシング
★EVオリーブオイル 大さじ2
★レモン汁 大さじ1と1/2
★粒マスタード 小さじ1
★乾燥パセリ、バジル 各1つまみ
★醤油 小さじ2
★塩、こしょう 少々
http://cookpad.com/recipe/2656125

たたきは、皮面は良い焼き色が付く位に焼き、身面は軽めに焼く。焼き終えたら素早く氷水につけて身を〆る。
鰹のたたきで☆簡単アレンジカルパッチョ★ by まなげ★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

簡単タコのカルパッチョ、ワインに合う♡
材料
■ 材料
たこ 200〜300g
玉ねぎ 1個
■ カルパッチョソース
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 少々
レモン汁(無くてもok) 5振りくらい
黒胡椒 好きなだけ(多い方がいい)
http://cookpad.com/recipe/2835650

ワイン、ビールなどのおつまみに!すぐ出来るので他の料理を作る前に作って先に食べてもらおうと思って作りました!
簡単タコのカルパッチョ、ワインに合う♡ by まーぼうです 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

トマトと生ハムのカルパッチョ
材料(2人分)
トマト 2個
生ハム おこのみで
大葉 3枚くらい
塩 少々
ブラックペッパー 少々
酢 大さじ1弱
オリーブオイル 大さじ3~4
粉チーズ 適量
http://cookpad.com/recipe/465897

トマト好きにはたまらない!味は三つ星☆☆☆わざわざ生ハムを買いに行ってまで作る価値がありますよ~♪ホームパーティーにも!
トマトと生ハムのカルパッチョ☆ by Nobico 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

鰹とアボカドの和風カルパッチョ
材料(3~4人分)
鰹(刺身用) 半身
アボカド 1個
●ポン酢 大さじ2
●オリーブオイル 大さじ1
●生姜(チューブ) 3センチ~
大葉 4枚
http://cookpad.com/recipe/2256240
おもてなしに☆牛たたきの和風カルパッチョ
材料
牛もも塊肉 300g
みりん・酒 各大2
砂糖(好みで) 大1
醤油 大3~4
玉ねぎ 1/2ケ
レタス 適量
大葉・万能ねぎ 適量
プチトマト 適宜
クレソン 適宜
大根おろし 適宜
ポン酢 適宜
水溶き片栗粉 適宜
http://cookpad.com/recipe/2049223

クリスマス前にまとめて作って冷凍しておけば、お正月にもOKの主婦大助かりの1品。
おもてなしに☆牛たたきの和風カルパッチョ by せんの会 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

かぶの♪和風カルパッチョ♪
材料(1個分)
かぶ 1個
かぶの葉 適量
塩 少々
鰹節 ひとつまみ
★ポン酢醤油 大さじ1
★すりおろしにんにく 少々
★サラダ油 小さじ1
http://cookpad.com/recipe/676575
あぶりホタテ❀カルパッチョ!
材料
ホタテ 4個
トマト 小1個
☆きゅうり 2分の1本
☆パプリカ 30g
■ タレ
○ハチミツ 小さじ1
○粒マスタード 小さじ1
○オリーブオイル 小さじ1
○麺つゆ 大さじ2弱
○レモン汁 大さじ1
黒コショウ 少々
塩 少々
http://cookpad.com/recipe/782297

10分あれば出来ます。パーティーやおもてなしににどうですか?食卓が華やかになりますよ(^O^)
あぶりホタテ❀カルパッチョ! by りむゆらマンマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

はまちのカルパッチョ*ガーリックバジル
材料(約4人分)
◉はまち 半身を半分に
◉塩 ひとつまみ
◉粗挽き黒胡椒 少々
■ ▼カルパッチョソース(量多め)
■ ※レモン汁がかなり多めです。味見しながら少しずつ加えて下さい
オリーブオイル 大さじ約2杯
レモンの絞り汁 小さめ約1/2個分
麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ約1/2杯〜
にんにく(みじん切り) 1/2〜1片
塩 少々
バジルパウダー 適量
■ ▼付け合わせ
ルッコラ たっぷり
ミニトマト 3個
レモン 2切れ
http://cookpad.com/recipe/3157115

はまちがお安く手に入ったら、カルパッチョに。バジルとにんにくの風味がお魚の匂いを和らげてくれますo(*>▽<*)o はまちのカルパッチョ*ガーリックバジル by **そらいろ** 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

簡単イタリアン 鰹とトマトのカルパッチョ
材料(4人分)
鰹のたたき(冷凍) 1柵
フルーツトマト(またはミニトマト) 8~12個
A 生バジルまたは大葉(粗いせん切り) 4~6枚
A ニンニク(みじん切り) 1片
A EXバージンオリーブオイル 大さじ3
B バルサミコ酢 大さじ1.5
B クレイジーソルト 小さじ1/3~1/2程度
B 醤油(お好みで) 少々
Cベビーリーフ等 適量
C 生バジルまたは大葉(飾り用) 4枚
http://cookpad.com/recipe/1504332
簡単&時短♪ポン酢で真鯛のカルパッチョ
材料
真鯛 2人前
ベビーリーフ 1/2袋
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 小さじ1/2
ハーブソルト 小さじ1/4
大葉 1枚
http://cookpad.com/recipe/3292385

5分で簡単に和風のさっぱりカルパッチョができちゃいます♪もちろん他の刺身でも。
簡単&時短♪ポン酢で真鯛のカルパッチョ by MatsCafe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品


https://matome.naver.jp/odai/2142256538095215801/2145802775456240703
ズッキーニとルッコラのカルパッチョサラダ
材料(2人分)
ズッキーニ 1本(200g)
塩 小さじ1/3
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 1/4個分
■ルッコラ 一掴み(40g)
■パルメジャーノチーズ 大さじ2~
■粗引き黒胡椒 小さじ1/8
http://cookpad.com/recipe/2653098
刺身嫌いが考案まぐろステーキカルパッチョ
材料(2〜)
マグロ 200g位
ごま油 大さじ1
レモン 1/2個
◯ごま油 大さじ1
◯醤油 小さじ2
白いりごま 少々
万能ねぎ等青い物 少々
http://cookpad.com/recipe/2941202

自宅でもこんなにきれいな1皿が出来ちゃいます!レモンを絞って召し上がれ!私お刺身が嫌いだけど、これなら食べられましたよ!
刺身嫌いが考案まぐろステーキカルパッチョ by しるびー1978 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

まぐろの塩カルパッチョ
材料
まぐろ(刺身用) 1冊
玉葱(みじん切り) 大さじ2
ねぎ(みじん切り) 適量
○オリーブオイル 大さじ1
○ごま油 小さじ1/2
○ポン酢 大さじ2
○砂糖 ひとつまみ
○塩 小さじ1/3~
○あらびき黒胡椒 適量
○ガーリックパウダー 適量
http://cookpad.com/recipe/2164524

切って混ぜてかけるだけ。魚嫌いの娘に 「おいしっ♡」と 言わせました笑。お酒がすすみますね♡
✽まぐろの塩カルパッチョ✽ by *runmama* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

私の定番♪タコとセロリのカルパッチョ
材料(2人分)
タコ 2本位
セロリ 1本
☆マジックソルト 大さじ1/2
☆ポッカレモン 大さじ1
☆砂糖 一つまみ
☆オリーブ油 大さじ2
☆塩、胡椒 少々
http://cookpad.com/recipe/3383011
なすのカルパッチョ
材料(2人分)
なす 2本
パプリカ(赤・黄) 各1/8個
長ねぎ 1/2本
三つ葉 1/4束
■【A】
純正ごま油 大さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ2
http://cookpad.com/recipe/2749737

残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成!ごま油100%の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。
なすのカルパッチョ by かどや製油 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

おもてなしに♡ブリと大根のカルパッチョ
材料(4人分)
寒ブリ(刺身用) 200g
大根 1/4本
■ タレ等
醤油、マヨネーズ 少々
オリーブオイル 少々
ネギ 少々
http://cookpad.com/recipe/2459507

冬のおもてなしにぴったりです♡簡単で見栄えが良くて作りやすいですよ。
おもてなしに♡ブリと大根のカルパッチョ by YUKIC☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが290万品

https://matome.naver.jp/odai/2142256538095215801
2018年10月17日