冬瓜は日本でも古くから栽培されていますが、熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。
冬瓜/トウガン/とうがん:旬の野菜百科
漢字では「冬瓜」と書くため、冬の野菜と思われがちだが、れっきとした夏野菜。
トウガン(冬瓜) | 食材辞典
新陳代謝を促したり、糖類が脂肪として蓄えられるのを防ぐのに役立つため、水太りなどのダイエットを助ける。
トウガン(冬瓜) | 食材辞典
冬瓜レシピ 炒め物
材料 (4人分)
冬瓜大1/4
ナス1本
ベーコン3枚
オイスターソース適量
みりん大さじ2
水溶き片栗粉適量
塩少々
豆苗やネギなど適量
http://cookpad.com/recipe/2882679
材料
冬瓜1/4個
胡麻油大さじ1
醤油大さじ2
ほんだし小さじ1
塩・コショウ適量
薬味ねぎ飾り用 適量
http://cookpad.com/recipe/2879341
スープ・煮物
材料 (2〜3人分)
冬瓜食べる分
玉葱1/2〜1個分
人参”
ジャガイモ2個
ピーマン1個
ニンニク(無くてもok) 1/2〜1欠片
オリーブ油 大さじ1〜2
※コンソメ 2個分
※水約600CC
https://cookpad.com/recipe/4109265
冬瓜 120g
人参 40g
鶏ひき肉80g
生姜 4g
鶏ガラスープの素10g
水600ml
塩ひとつまみ
酒大さじ1
片栗粉大さじ1・1/3
小ねぎ4g
http://cookpad.com/recipe/3604565
材料 (たっぷり4人分)
冬瓜半分
ハム厚切り3枚
トマトホール缶1個
コンソメ4個
めんつゆ大さじ3
水1リットル
http://cookpad.com/recipe/2977175
材料 (4人分)
小冬瓜1個
舞茸1パック
銀杏8個
出汁適量
醤油大さじ1〜2
みりん大さじ2〜3
水溶き片栗粉大さじ1
http://cookpad.com/recipe/2888719
材料 (3人分)
冬瓜半個
茅のやの出汁1カップ(水1カップにだしを一つ使用)
塩(下ごしらえ用)適量
出汁を取った後の殻一つ
http://cookpad.com/recipe/2879713
材料
豚バラ250g
冬瓜1/2
おでんの素1袋
水1L
http://cookpad.com/recipe/2877624
材料 (4人分)
とうがん8分の1
鶏ひき肉200g
醤油大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ2分の1
片栗粉大さじ1
http://cookpad.com/recipe/2925560
材料
冬瓜300g
玉ねぎ半分
卵一個
塩小さじ1/2
洋風だし一袋
豆乳大さじ2
水400cc前後
http://cookpad.com/recipe/2890168
冬瓜 (皮を除いたもの)200g
生姜すりおろし一かけ
海老6匹
柚子の皮 (擦ったもの)適量
白醤油30cc
水250cc
菊の花びら無くてもよい
塩少々
http://cookpad.com/recipe/2884810
冬瓜1個
鶏手羽元8本
人参1本
シメジ適量
長ネギの青い部分1本分
生姜1かけ
和風だしの素小さじ1~2
醤油大さじ1~2
酒大さじ2
http://cookpad.com/recipe/2877093
材料
冬瓜1/2個
なめこ1袋
卵1個
水900cc
出汁パック1袋
醤油大1
http://cookpad.com/recipe/2889058
材料
冬瓜300g
蒟蒻一枚(大きめ)
和風だし適量
醤油大さじ1
http://cookpad.com/recipe/2890214
冬瓜(正味)320g
えび8尾
出し汁400cc
薄口醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1
■ 上盛り
すだち又は柚子の皮適量
http://cookpad.com/recipe/3020281
材料
おでんの煮汁たっぷり
ミニ冬瓜1個
http://cookpad.com/recipe/2899094
冬瓜(皮もいれて)800グラム
玉ねぎ中1個
バター大さじ1
水2カップ
牛乳1カップ
コンソメ小さじ1半
砂糖ひとつまみ
塩ひとつまみ
パセリ少々
http://cookpad.com/recipe/2901148
冬瓜150g
鶏もも肉(皮なし)100g
エリンギ30g
人参30g
ピーマン30g
だし汁100cc
★穀物酢小さじ2
★醤油小さじ1
★みりん小さじ1
★砂糖小さじ1
★生姜ひとかけ
http://cookpad.com/recipe/2888972
ウィンナー5~6本
玉ねぎ1個
人参1本
冬瓜1/2個
じゃがいも1個
ごぼう1本
れんこん5㎝くらい
きゃべつ小1/2個
オリーブオイル大さじ2
にんにくチューブ2~3㎝
コンソメキューブ3個
トマト缶1個
塩コショウ適宜
http://cookpad.com/recipe/2906395
材料 (3〜4人分)
冷凍コーン適量
冬瓜1/6個分くらい
ベーコン1枚半
お湯1000cc
コンソメ大さじ1杯半
塩コショウ少々
http://cookpad.com/recipe/2963764
冬瓜300g〜
にんじん50g(5㌢程)
生姜(すりおろし)小1
卵L2個
水700cc
★料理酒50cc
★鶏ガラスープ大1.5
★中華味小1
★塩こしょう少々
片栗粉小1
http://cookpad.com/recipe/2930209
冬瓜1/8
きのこ類適量
酒・薄口醤油・みりん2:3:1
塩少々
だし汁約250CC
ゆず(好みで)お好みで
生姜スライス2枚
水溶き片栗粉(最後に入れる)大さじ2~3
http://cookpad.com/recipe/2938180
Rakutenレシピ とうがん と むき枝豆のあんかけ煮 by ドキンちゃん0298さん
材 料(2~3人分)
ミニとうがん1/4個
@水200cc
@ウェイパー小さじ2強
ひき肉50g
むき枝豆大さじ山盛り2
水溶き片栗粉適量
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910003792
Rakutenレシピ 絶品!冬瓜とベーコンの中華スープ by yukippesippoさん
冬瓜1/4個
ベーコン6枚
水4カップ
コンソメの素10g
塩少々
粗挽き黒こしょうお好みの量
★片栗粉大さじ1
★水大さじ1
オリーブ油大さじ1
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050009202
その他レシピ
生姜の香りが食欲をそそります♪
材料 (1人分)
「具だくさんエビピラフ」1/2袋
冬瓜5×5cm
生姜ひとかけ
だし汁適量
酒大さじ1
塩小さじ1/4
水溶き片栗粉少々
http://cookpad.com/recipe/2925340
材料
冬瓜1/2
油大1
塩小1
http://cookpad.com/recipe/2891108
材料 (4人分)
冬瓜1/2個
乾燥ポルチーニ15g
コンソメ1/2個
生ハム40g
水適量
塩、胡椒適宜
コーンスターチ大さじ1
■ 生パスタ
強力粉50g
薄力粉50g
卵1個
オリーブオイル適量
イタリアンパセリ適量
http://cookpad.com/recipe/2971423
冬瓜半分
ウインナソーセージ8~10本
マカロニ100g
きのこ(しめじ)少々
とろけるチーズ100g
牛乳100っc
チキンコンソメ小さじ1
水100~150っc
http://cookpad.com/recipe/2873773
材料 (約4人前分)
冬瓜正味400gほど
ツナ缶80g=1缶
マヨネーズ大さじ4くらい
柚胡椒小さじ1/2くらい~
http://cookpad.com/recipe/2866455
冬瓜正味500gくらい
薄力粉適量
ししとう8本
削り節適量
■水500ml
■出汁500ml
■醤油150ml
■みりん100ml
http://cookpad.com/recipe/2866448
材料 (3~4人前分)
冬瓜の実と皮500g
薄力粉適量
http://cookpad.com/recipe/2866433
冬瓜1/8個
トマト中2個
肉味噌200g前後
ピザソース適宜
ピザチーズ適宜
ブロッコリー適宜
オリーブ油適宜
http://cookpad.com/recipe/2870802
冬瓜100g
鶏ひき肉70g
玉ねぎ40g
人参30g
いんげん30g
だし汁100cc
★醤油小さじ1
★砂糖小さじ1
★みりん小さじ1
★生姜ひとかけ
★ごま油小さじ1/4
片栗粉小さじ1
水(水溶き片栗粉用)大さじ1
http://cookpad.com/recipe/2888077