マッサマンカレー
ハーブの香りを利かせたレッドカレーやグリーンカレーとは一味違う、ココナッツミルクとドライスパイスを使用した、ほど良い辛さと濃厚なうまみ、甘みが特徴で、ココナッツミルクのうまみと甘みを利かせた濃厚なカレースープに、コリアンダー、スターアニス、赤唐辛子など9種類の炒めたスパイスを加えたもの。
Yahoo!ニュース – マッサマンカレー味のカップ麺が新発売 (Global News Asia)
急遽、注目を集めたカレー
タイ南部のご当地カレーで、タイ国内でもあまり知られていなかった。アメリカの人気情報サイト『CNNGo』で、「世界で最もおいしい50種類の食べ物(World’s 50 most delicious foods)」という企画で1位に選ばれたことで、急に注目されるようになった。
Yahoo!ニュース – マッサマンカレー味のカップ麺が新発売 (Global News Asia)
人気のヒミツは、ほのかな辛さの中に、深いコクと上質な甘みが感じられること。日本では最近までほんのわずかなお店でのみ提供されていましたが、「日本でもマッサマンカレーが食べたい」という声に応えるカタチで、メニューにくわえるお店が登場してきました。
世界で一番おいしい料理?ウワサのマッサマンカレー / ホットペッパーグルメタイムズ
世間では色々な商品が発売しています。
ゆい@ym_Incidents
実はタイでもあまり知られていない
世界的に知名度が上がりつつあるマッサマンカレーですが、現地のタイ人にはあまりなじみがありません。そもそも、マッサマンカレーはタイ南部のイスラム教を信仰している人々が食べていた「ご当地カレー」なのです。宮廷料理として親しまれてきた経緯はありますが、タイ北部や中部ではこれまであまり知られてない状態でした。
世界で一番おいしい料理?ウワサのマッサマンカレー / ホットペッパーグルメタイムズ
そして、満を持してカップヌードルも誕生
oyapiro@oyapiro
ケセラセラ@Queserasera_TDR
ヒットしたトムヤムクンヌードルに続けるか?
都内でマッサマンカレーが食べれるお店
食べログ ガパオ食堂