氷こんにゃく（凍みこんにゃく）の作り方＆レシピ集

こんにゃくを凍らしたもので、解凍して水をよく切ったら、まるでお肉のような食感になります。こんにゃくなのでヘルシーですし、お肉の変わりに氷こんにゃくを使えば、ダイエットにも効果的です！

凍らせることで、水分が抜け、中身がすかすかになり、味が染み込みやすいというメリットもあります。

1.冷凍しやすいように薄くスライスします。

2.タッパーなどの保存容器に入れて、冷凍します。目安は一日くらいです。

3.冷凍が終わったら、自然解凍もしくはお湯で解凍していきます。冷凍は一回でもいいのですが、より肉に近づけたいのなら、ニ、三回、冷凍と解凍を繰り返すと良いです。

4.キッチンペーパーで水気を拭き取っていきます。

5.これで完成です。後は揚げるのもよし、焼くのもよし、アレンジ次第でどんな料理にも使えます。