「日田やきそば」とは
鉄板で焦げ目がつくほど焼いたバリバリとした麺がいちばんの特徴。そこにシャリシャリ感が残るモヤシと合わせ、濃厚なソースとからめて食べる、ご当地焼きそば。
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日田焼きそばの特徴を音で表すと「カリカリ」「シャキシャキ」。カリカリに焼いためんと、シャキシャキ感が残るモヤシの異なる食感が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でる。
http://www.oitatv.com/raisan/index.php?id=936
昭和30年代に、日田焼きそば専門店の想夫恋の初代である角安親が「焼いた麺料理はないものか」と考え、思考錯誤の結果生み出したものとされる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/日田やきそば
実際に食べた人たちの反応
korenaga@korenaga
今日のお昼は日田焼きそば。日田の天龍さんにて650円でした。麺のパリパリ感すごい。 fb.me/3vdB50Agt
タケウチカズタケ@KaztakeTakeuchi
さよーなら日田、焼きそば美味かったー
日田やきそばの名店
営業時間:11:00~21:45(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:不定休
HP:http://www.sofuren.com
営業時間:11:00~23:30
ランチ営業、日曜営業
定休日:不定休
HP:http://www.b-net.kcv.jp/~y-mizue/
営業時間:11:00~20:00
ランチ営業
定休日:不定休
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休
HP:http://tabelog.com/oita/A4404/A440403/44004127/
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日
HP:http://r.gnavi.co.jp/94dk4mcj0000/
https://matome.naver.jp/odai/2141310997478722601
2014年11月04日