冷凍卵がうまい!?豆腐も?!葉物も?!意外な食材の冷凍保存方法!

happens-gmym

白菜の冷凍保存

カットした白菜を、固めにゆでて、水分を切ったあと、フリーザーバッグ等にいれれば冷凍保存可能。
鍋の具や、炒め物に使えます。
白菜の保存方法 – 野菜の保存方法(冷蔵保存/冷凍保存)

ニラ、ネギの冷凍保存

よく洗い、3~4cmの長さに切り、ペーパータオルでよく水気を取って、ジッパーつき保存バッグに入れて冷凍します。
ひと工夫でおいしく冷凍する方法(冷蔵/冷凍)|lifeOn by LION

キャベツの冷凍保存

使いたい形にカットしたあと、水に漬けて、そのあと水分を切り、冷凍庫で保存することができます。
キャベツの保存方法 – 野菜の保存方法(冷蔵保存/冷凍保存)

ニンニクの冷凍保存

次の日のニオイが気になってあまり豪快につかえない事情もあって、使い切れないで無駄にすることがありませんか?

そんなとき、冷凍保存しておけば無駄にすることもなく、ちょっとほしいときにいつでも使えて便利です。
にんにくを冷凍保存する方法 | nanapi [ナナピ]

もやしの冷凍保存

軽くサッと茹でたあと、フリーザーバッグにいれて冷凍庫で保存。長期保存が可能ですが、食感が悪くなるのが難点。
炒め物などに使いましょう。
もやしの保存方法 – 野菜の保存方法(冷蔵保存/冷凍保存)

にんじんの冷凍保存

しっかり茹でてから、水分を良くきって、タッパーやフリーザーバッグに入れて冷凍保存。
にんじんの保存方法 – 野菜の保存方法(冷蔵保存/冷凍保存)

卵の冷凍保存

意外と思われるかもしれませんが、なんと生卵も冷凍する事が出来ます。割れた時の用心のため、袋に入れて冷凍します。
明日からデキる 生活向上委員会「驚きの冷凍術」 | ゆうどき |NHK

冷凍卵が美味しいと話題に!

冷凍した黄身はお箸で持ててしまうほどもちもちで、食べると温泉卵のようなクリーミーで濃厚な味わい
もちもちクリーミー♪冷凍卵がおいしすぎると評判に | クックパッドニュース

1つの卵から2つの目玉焼き?!
1
冷凍卵を少し流水にさらして、ゆで卵を向くように殻をむく。
2
まな板にリードをしいて縦半分にカットする。

詳しくはこちら↓http://cookpad.com/recipe/574699

食材を保存するのに便利な冷凍。でも冷凍すると、ちょっと味が落ちてしまう・・・と思った事ありませんか?実はちょっとしたコツで、色々な食材をおいしく保存する事が出来るんです。ほうれんそうやキャベツなどの葉物野菜も、シャキシャキ食感を残したまま生で冷凍可能!卵だって冷凍出来るんです。さらにはカチカチに凍った食材を解凍の手間無くそのまま料理するお手軽レシピもご紹介!使い方に合わせて賢く冷凍する事で、食材を余すことなく使い切る冷凍テクニックをお伝えしました
明日からデキる 生活向上委員会「驚きの冷凍術」 | ゆうどき |NHK

https://matome.naver.jp/odai/2141260690630857801
2015年05月20日