肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン
食事の時のワインで、こちらは定番の組み合わせ
白ワイン
【白ワイン】収穫したブドウを除梗、破砕し、すぐに圧搾して果汁だけにして発行させる。
辛口:完全に糖分がなくなるまで発酵させたもの
甘口:途中で発酵をやめて好みを甘味を残すもの— カクテル辞典・レシピ集 (@COCKTAIL_JITEN) September 27, 2014
注いでもらう時
ワインを注いでもらうときは、グラスはテーブルに置いたままで注いでもらう
ワインを美味しく飲むためのマナー(使える!ワインマナー) | アサヒワインコム | アサヒビール
グラスの底や脚に手をかけることはあっても、決してビールのお酌のように、グラスを持ち上げて注いでもらわないようにしましょう。
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グラスの持ち方
ワイングラスを持つときは脚の部分を親指、人差し指、中指の3本で持ちます。グラスの中のワインが人の手のぬくもりで温まらないようにです。
大人の女性を目指すなら、ワインの飲み方を覚えて女子力アップ | 美容ブログ [女性の美学]
あまり力を込めると子どもが持っているような姿になってしまいますから、優雅に指先をそろえてキレイに持つように
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グラスを回すのは、ワインを空気に触れさせ、香りを楽しむためのもので、決まりなどは基本的にありません。
ワイングラスの回し方(使える!ワインマナー) | アサヒワインコム | アサヒビール
誤ってグラスからワインがこぼれないよう静かに揺らし、内側に向かって2~3回程度回してみましょう。
ワイングラスの回し方(使える!ワインマナー) | アサヒワインコム | アサヒビール
背筋も大切
ワイングラスを持ったら、背筋は伸ばし気味に、エレガントにワイングラスを口に持っていきましょう。
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乾杯はアイコンタクトで
ワイングラスを目の高さまで上げて、アイコンタクトで乾杯をするのがスマート
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テイスティング
テイスティングは色を目で、香りを鼻で、味を舌で楽しむことです。
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グラスを前に45度傾けワインの色や濃さを確認し、グラスを鼻に近づけて匂いを確認。そしてグラスをくるっと左回りに一回転させて香りを楽しみます。そしてワインを一口飲み、口の中で味を確認します。
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相手に注ぐタイミング
相手に手酌をされると気まずいこともあるでしょうから、気がついたときに、少しワインが残っている状態で注いであげるのがいいでしょう。
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日本酒のようにお互いに注ぎ合うのは控えた方が良い
レストランなどでのワインの注ぎ方(使える!ワインマナー) | アサヒワインコム | アサヒビール
ワインを変える時
白→赤はOKだけど、赤→白はアウト。これは絶対に覚えておいてください。
ワインで悪酔いしない方法とは? | 恋愛jp
ワインは食事に合わせて飲むもの。食べずに飲むとワインの美味しさも半減
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ワインだけをひたすら飲み続けるより、食事と一緒に飲むのがおすすめ
女性の口紅問題
グラスに口紅がついてしまったら指で拭って、その指はナプキンで拭きとる、という方法が多いと思いますが、拭き取らなくてもOKなのだそうです。
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ワインはアルコール度数が高いので飲みすぎには注意