地域でこんなに違う!老舗パン屋「キムラヤ」の味

サーモンとろ子
TVで福岡のキムラヤさんが出てて、気になったので掘り下げてみました。ご当地で味が違うのっていろいろありますけど、木村屋さんもそうだったんですね。

●木村屋と言えば…あんぱん

あんぱんもだけど、肉まんをイメージする人も多いかも。本店は銀座です。

明治2年の創業以来140年にわたり、パンのパイオニア企業として食文化を支え、時代を超えた美味しさを提供し続けている木村屋
【ユーザー様の声】木村屋總本店様業界実績No.1の【ecbeing】

明治8年には、明治天皇に慶事に用いられる桜の塩漬けを埋め込んだあんぱんを献上。これが今も人気の「桜あんぱん」の始まり
ANPAN 1

明治天皇に献上!
そんな歴史があったのですね。
直営店のエリアは関東が中心です。

ちなみに、現在は、「木村家」は銀座本店。直営店向け製品のブランド名として「木村屋總本店」はスーパー・コンビニ向け製品のブランド名として使用
よくあるご質問 | あんぱんなら銀座 木村屋總本店

ちょっとややこしい。

今日のおやつは「木村屋の餡パン」。例えスーパー・コンビニ向け量販品でもやっぱり木村屋は旨い。 pic.twitter.com/QJJggbgF6X

●福岡にも「キムラヤ」はあるんだけど、ちょっと違った

東京にある木村屋さんとは家族なんだって。

久留米のキムラヤは、銀座の「木村屋」からのれんわけを許されて創業し、現在は10店舗展開。約150種類あるパンの一番人気は、ビスケット生地で包んだ「丸味」
テレビ紹介情報

アドマチック天国では福岡県・久留米BEST30の第11位に選ばれていたパン屋さん。

まるあじ?
関東では見たことないぞ…
私が幼稚園児の頃から親しんでいる懐かしの味、キムラヤの丸味パン。
軽くトーストしてバター乗せるとそこはもう天国₊˚⋆(✱°⌂°✱)˚₊*コーヒー牛肉とベストマッチ!
メロンパンとは違うのだよ!メロンパンとは! pic.twitter.com/soChQ7NI4U
食べてみたーい!!

そして、久留米の『キムラヤ』と言えば、この『ホットドッグ』
Another Trip アナザートリップ なんでも探検隊 情報誌ポス 九州の新しい旅のススメ

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なんとも、カラフルな包装だこと。
…んん?
認識してるホットドッグちゃう…

ホットドッグと言えば、背割りした細長いパンに熱々のソーセージが挟まっているのが一般的。だが、久留米市周辺で「ホットドッグの具は?」と尋ねると「ハム」
これが、久留米の「ホットドッグ」…?(福岡県久留米市) – ★みっけもん!グルメ旅★(=^・^=) – Yahoo!ブログ

ちなみに、当時は当たり前にあったハムも今では特注で、包み紙もあえて当時のような味わいのある質感を出すために、コストがかかっても注文するという徹底ぶり
12月 | 2011 | 食の九州遺産R

おの@ono1397

キムラヤのホットドッグで朝ごはん。これ好きすぎて地元民でもないのにふるさとの味的な感覚になってる…(笑)なんてことないパンなんだけどね。
地元でとても愛されてるんですね(*´ω`*)

こーいっちゃん@HawksKoichi

朝ごはん
久留米近辺の人にはお馴染みのキムラヤのホットドッグ
コレ久留米近辺以外の人はホント食べたことないのかな… pic.twitter.com/DO6kBVRu81
食べたことなーい!!

でも、何で久留米ではこれがホットドッグ?

はじまりは店主の想像みたいです…

昭和23年、キムラヤ店主が「ホットドッグというパン」がアメリカにあると聞き、辞書を片手にホットドッグについて考えた結果「暑がりの犬」という解釈に到った
12月 | 2011 | 食の九州遺産R

つまり、犬が暑いときにハーハーやって舌を出しているので、パンに耳の赤いプレスハムを入れたのが始まりだった
くるめのホットドッグ(キムラヤ ホットドッグ) – ☆東奔西走!ふぅが行く、時の記憶! – Yahoo!ブログ

なるほどw

暑がりの犬→ホットドッグ
完全にシャレですね。

●さらに岡山県にも「キムラヤ」あるんだけど、やっぱり違う

【キムラヤのパンと木村屋の関係】
創業者・梶谷忠二は、明治天皇にあんパンを献上した木村安兵衛創業の銀座木村屋で修行を積んだのち、大正8年に現在の岡山市に最初の店舗をオープン
キムラヤのパンとは|岡山木村屋

東京にある木村屋さんとは、これまた、関係あるんですね。

で、ここの名物が…

岡山県民の味と言えばキムラヤの「バナナクリームロール」
岡山といえばバナナパン!? |   あそびうたステージ報告

バナナクリームロールが、岡山の昔ながらのご当地グルメなんだそう。
バナナクリームって、そういえば食べたことないな。

「バナナクリームとマーガリンの配分が絶妙で、クリームをかんだ時のザラザラ感は一度食べたらやみつきになりますよ」
スタッフの独断と偏見による、おすすめ!岡山みやげ(以前の記事)

「小学生の時、社会科見学でこのキムラヤのパン工場を見学に行くんです。パンが作られる工程を見学して、最後にバナナロールがお土産としていただけたんです。そりゃ、感激もんですよ」
KIMURAYA(キムラヤ) バナナクリームロール – ウ、ウマ〜な生活

りんこ@_t_rinko

岡山木村屋のロールパンシリーズは主に「バナナロール派」と「チョコロール派」に二分される。因みに私はチョコロール派。勿論バナナロールも大好き♡ >RT #岡山あるある

とゆうわけで「キムラヤ」にあの商品が「無い」という事態も…

時間があいたので途中下車してパンを買う。キムラヤ。福岡のとはどうやら違うみたい。 http://yfrog.com/h26x1cqj

KSD@susieojiro

岡山市内にはキムラヤのパンてパン屋が、いっぱいあるな。東京の木村屋とは関係あるのか?近所のココは6時半からモーニングやってて便利。

三浦麻旅子@mmarico

岡山キムラヤのパン美味しい。東京にもあれば好いのに。
バナナロールがなぃ~ (´•̥̥̥ェ•̥̥̥`) RT @potekomt: キムラヤ! @ 木村屋總本店 銀座本店 instagram.com/p/Y67-4HILSY/
https://matome.naver.jp/odai/2141068099780063501
2014年09月14日